【ワンパン】ピリ辛きのこのスープパスタ #パスタ #ワンパン
突然今年一番の寒さに襲われたので食べる だけで温まるパスタを作りますまずは キノコをソテーするのですが キノコはたくさんの種類を混ぜると それぞれの異なる風味が合わさって複雑な 味になり美味しく仕上がりますなんです けど一人前そんな量しか作らないよという 人は一度にたくさん作って冷凍するのをお 勧めしますなぜならたくさんの量を じっくり炒めた方がキノコは美味しく 仕上がりますでできたキノコはパスタだけ でなく様々な料理に使用することが可能 ですいつものようにを作りペペロンチーノ で辛くします ご存知だとは思いますが唐辛子を変える だけでも美味しさって変わりますねぜひ 好みの唐辛子を見つけてくださいすでに パスタを茹でてました作ったキノコソテー を入れ混ぜます スープパスタを作るときは面倒な水分量の 調整は必要ありませんしっかり好みの茹で 加減にしてください最後にネギを刻んで ピリ辛が嬉しいスープパスタの完成
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【材料】1人前
パスタ 80g(1.4mm)
水 400cc
ニンニク 1かけ
塩 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ1.5
鷹の爪 1本
きのこソテー 80g
九条ネギ 適量
(小口ネギで大丈夫)
【作り方】
①フライパンにニンニクをスライスしオリーブオイルでじっくり炒め香りがしたら鷹の爪を入れ炒めます。
②フライパンに水、塩、白だしを入れ沸かします。パスタを入れ茹でます。途中混ぜます。
⑤パスタが茹で上がる2分前にきのこのソテーを入れ、パスタが茹で上がったら盛り付けます。
九条ネギ(小口ネギ)を刻みトッピングしました。