【誰でも出来る最強サクサクチヂミの作り方】ズッキーニチヂミと海鮮チヂミ レシピ | 失敗しない最強サクサクチヂミ レシピ｜ズッキーニチヂミ 作り方｜海鮮チヂミ｜野菜チヂミ｜韓国語字幕あり｜한글자막
ヨチン（女友）ナムチン（男友）
・今日は皆さんと最後の・・・
・最後の・・ズッキーニシリーズ
・第3弾料理作ってみたいと思います
このズッキーニに大好きなんで
使いたくないけど、
今日これで！最後にします
今日の３弾のズッキーニ料理は
何がいいかなー
ちょっとインパクトが強くて🥊
心に残って💛
目をつぶるぐらい美味しいもの 😌
何があるかな～って考えたんですけど、
・１秒！で出てきました
今日ズッキーニ料理は
ズッキーニと野菜たっぷりの
・サクサクチヂミ作ります。
野菜があまり好きじゃない
子供でも！大人もいますよね
そういう方でも
このズッキーニと野菜たっぷりのチヂミは
・サクサク感で
まず興味を持ってくれると思います
そして野菜の本来の甘さが
色んな形と、色で出てるので
食べた後も、また食べたくなる⤴
印象が強い👹
チヂミだと思います
文句なしの！サクサクを出すために
ヨンジョンの秘密基地に行きます
ガシジヨ（行きましょう！）
ズッキーニすごく大きくて
測ってみると480ｇ！あるので
皆さん、、ちょっと困ると思う！
240ｇ！半分だけ使います。
そしたらスーパーにあるズッキーニ
1～2本買えばいいと思う
まず図りましょうね
玉ねぎ・人参は彩でGood！一番良い
あと、、今日ね！シソが
ちょっと危ない状態で、、
二日酔いで死んだみっくん（主人）みたい、、
ほんの少しなので分量として考えないでね😊
残りのシソで香り付けとして入れます
何でも ちょっとピリ辛で
大人バージョンで食べたいので
日本の青唐辛子を４本入れます
これは自由！入れなくてOKね！
じゃじゃじゃん～～✨
・最強のサクサクチヂミのために
・今日はパン粉紹介します！✨
今日のvipのゲストは🎤パン粉です！
具としては
・海鮮ミックス300ｇ使いますが
桜えびも良く入れてます
海鮮ミックス又は
桜えびとかサキイカとか入れるのも
すごく香り良くてGood！😊
・解凍したら水切ってください
出た水が旨味になることがあまりないので
・水切って使うのがまた大事なコツ！
ズッキーニ半分 ー 240ｇ
これはテンジャンチゲに入れたいな
0.2～0.3㎝で そんなに薄くないでしょう！💦
同じ0.2～3㎝で千切り
細くしない～あんまり太くでもなく～
どうですか！真面目な千切りでしょ
しっかり者の千切りやります
人参 丸いので少し平らにしてから
安定させて切りましょう
サラダに入るぐらいの細さで
人参は色んな所に入って欲しいので
細めに千切り
ズッキーニの半分？1/3かな？
玉ねぎはしっかりしたスライスで👍
・すべての具の歯ごたえがあるように
細いけど、辛味がしっかりして美味しい
ちょっとね・・曲がりすぎだね
短く切ってからやろう💦
刻んで入れましょう
刻むと そんなに辛く感じないと思う
あれ？今食べた？ぐらいのピリッとした辛さが
どんどんやみつきになりますからね！😉
刻まなくてもOK・薄輪切りもOK
・チヂミのアクセント～
二日酔いの父のようなシソちゃん..
これで食ロスなし！
じゃが芋～～
普通の千切り
厚さ0.5㎝して
千切りも0.5㎝で
ちょっとぱらつきあるけど～OK
今のみたいに適当な千切りね
歯応え、大事
切った野菜をボウルに入れて
普通のチヂミだったらここで小麦粉入れたり
チヂミ粉入れるでしょ
サクサクに行きますので
ここにまず！塩 ー 小さじ1/2
ちょっと入れて混ぜます
・この野菜から出た水を使います
予想してない水分が出ないように
・出た水を見て生地を作ります
しんなり⤵なるまで待ちましょう
早くしんなりさせたい❕と思って
塩多めに入れると、、、
チヂミの風味・・落ちるでしょう😢
塩の分量を守ってね！
シソは焼く直前に入れた方がベスト！Best！
１０分経過
ズッキーニが結構柔らかくなってます
ほんのリ、水が出ましたが
今日はほぼ水が出てないけど、
たまには水が出る時もあります
自分の事が間違いじゃなく
野菜のそれぞれの可愛い性格なんで
これからまた生地の具合見てみてね
ちょっとだけの✙ーは
チヂミのサクサク出来具合いに影響しないので
心を楽々にして❕❕楽しく作ろう！
今日の粉は
チヂミ粉でもいいです
小麦粉でもあまり変わりない
天ぷら粉も良い！好きな粉使いましょう
卵 ー M１個
まず半分入れて混ぜてみる
粉 ーー 100ｇ
全体に小麦粉がまぶしてある感じ
つやが良いチヂミの生地なったので
海鮮も入れてみましょう
海鮮を絞る必要はない！
解凍して水切りをちゃんとする
小麦粉もっと入れます
100ｇ全部使いました
不安の方だったら
水 ー 大さじ1～2 入れるのおすすめ
水こぼしました！💦🤣🤣
無視して、、トーク🤣
慣れてきたら
少し水がない方でも頑張ってみてね
水を入れると生地が滑らかになって👏
やりやすいと思います
生地完成～
そしたらもう焼けばいいでしょう？
ぷーぷーーー
今日はちょっと特別に行きます
最強のサクサクなんで
もう一つのボウルが必要なんです
そしたら分かりやすいように
味噌汁の器
一枚やる時の
大きめな味噌汁の器ですが、
９割ほどあれば
一回り小さな器なら一杯分
入れます
今日のVIPのゲスト✨
・パン粉入れてさっと混ぜておく
・それですぐ焼きたいの
こんなにちょっとザラザラ感で
これからも焼きます！
フライパンが熱くなったら
油を余裕もって入れる ーー 大さじ2
入れていきます～～
音も～油の香りも～うん⤴
ここで落ち着いて伸ばす
火はずっと中火で
・丸く丸く隙間がないように
・丸く丸くやってみましょう
軽く押していく
・満遍なくくっつきます👍
油がちょっと少ないなぁ～と思ったら
一回だけ油を回りかけます
海鮮チヂミのようにフライパン回さなくていい！
生地が少ないものなので
ぐるぐる回して・・
割れたら悲しいでしょう😢
😎😎忘れてませんよ～😎
シッソ～シソ入れます
シソの緑を見ると青唐辛子がもっと入れたい～🔊
体がかゆくなりました😏
シソの香りが良いね～⤴
エゴマ葉っぱ！
韓国ではよく入れてますので
エゴマ葉ある方は
えごま葉、沢山入れて下さいね！
おっ！動いたので
ひっくり返してみますね
皆さん、、割れずに出来るかな、、
ちょっと心配💦
お～～サクサク出た！
・パン粉大さじ3で！
魔法のように
硬い硬い大理石になってます！
油はちょっとあるので
このまま～今もくっついてるので
優しく回しましょう
油、一周回しかけして
パン粉でほかのチヂミより油が入るけど
それでもいっぱいは入らない～
これみたらここに、
トウモロコシ粒入れるのもGood！
そう！そう！
ハムをスライスしてよく入れてます！
美味しい～の⤴
本当に具材でアレンジ出来るので
いくらでも魔法かけられる✨
パラダイスのチヂミ
うん～⤴😋
このぐらい！納得
両面今のようにこんがり焼いてくださいね
これで出来上がり👏
サクサク～届けたい～～
チヂミは温かいのが一番美味しい👍
ジャジャン～
このままのせて
これが美味しいチヂミでしょう😊
最近カクテキが美味しくてはまってます
タレもとろとろなってますよ
すごく色んな秘密が入ってるような
タレになってますけれども
・唐辛子粉入れるだけで
・上品なタレなります！
今日の夕飯もこ作ります
・なのでパン粉スタンバイしてます！
ここに見てもサクサクか分かりますよね
やっぱりチヂミはみんなと一緒に食べたいですね
タレ付けていただきます
うん～サクサク
家のチヂミって油を少しずつ✨気をつけながら✨
・作るのでサクサクしながらもさっぱり！
ズッキーニって薄い味なのに
ずっと引かれる野菜ですよね
ジメジメする日とか
雨が降る日は何がある
チヂミ～♡
チヂミ食べたら固くてみずみずしくて
ほんのり酸味があるかカクテキ♡
・モグモグ
さっぱりしてこの辛み～
チヂミ1枚ペロッと食べれますね
エヘヘ😆😆飲まないと思ったでしょう！
今日も一杯だけします
心配しないでくださいね
一杯で終わりますからね！😉
たまにはご褒美のランチいいでしょ
乾杯～
あ～お疲れ様です
タレもちょっと作ってみましょうか
刻んだ青ねぎ入れる
好みで青唐辛子
先、刻んだ青唐辛子のように
同じ形で刻んだもの入れます
いりごま
とろみと辛さを出す 唐辛子粉 ー 大さじ1
ごま油 ー 大さじ1
醤油 ー 大さじ2
深みを出す みりん ー大さじ1
これで上品なチヂミのタレ完成
いつもこうに作ってね！
黄金焼き（ジョン）もチヂミもこれが美味しい 👍
★Instagram:(インスタグラも見て下さいね！）https://www.instagram.com/yeonjoung.k/?hl=ja
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★Amazon特別セット、マイナビBOOKSサイン本、通常版の
３タイプで先行予約受付中です。
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マイナビBOOKSにて書籍版をご予約、ご購入いただいた方に、数量限定でキム・ヨンジョンさんのサイン入り書籍をお届けします！
期間内でも数量に達し次第終了となりますので、ぜひお早めにご注文ください！
※電子版（PDF版）にはサインは入りません。誤って購入した場合、返金は承れませんのでご注意ください。
※サイン入り書籍のご購入は、お一人様1冊まででお願いいたします。
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1,705円(税込)
書籍のみの通常版になります。発売日は2022年1月21日です
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（動画内容）
あるものを入れるとサクサク！最強に美味しいチヂミなる❕❕
ズッキーニシリーズ３弾！最後で寂しいですが！最強おすすめズッキーニ！
ウジャウジャ～～チヂミ紹介してます。😊
夏が楽しくなる！夏を楽しめる料理！
【目次】
0:00 ズッキーニチヂミの作り方始め
1:33 材料紹介
2:56 切り方
4:33 チヂミ具にした味付け
5:12 具をしんなりしてからの説明
5:42 いよいよ生地作り
6:35 サクサクチヂミのコツ！
7:12 いよいよ焼きます
9:26 盛り付け ＆食べ方＆
10:59 タレの作り方
【材料】
ズッキーニ ーー 200＾230ｇ
海鮮ミックス ー 300ｇ
玉ねぎ ーー 40ｇ
青唐辛子 ーー あれば１～２本
ジャガイモ ー 100ｇ
あればシソ又はえごま葉
人参 ー 50ｇ
【A】生地作り
チヂミ粉 又は天ぷら粉 －－100ｇ
水 ー 大さじ1～2
卵 ー １個
塩 ー 小さじ1/2
チヂミ作る時に
【A] チヂミ生地 ー お玉1～1.5
パン粉 ー 大さじ2.5～3
【タレ】
いりごまー 小さじ1
唐辛子粉 ー 大さじ0～1
醤油 ー 大さじ2
みりん ー 大さじ1
ごま油 ー 大さじ1
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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1,705円(税込)
https://www.amazon.co.jp/dp/4839977445
書籍のみの通常版になります。発売日は2022年1月21日です
………………………………………………………………………………
【目次】
0:00 ズッキーニチヂミの作り方始め
1:33 材料紹介
2:56 切り方
4:33 チヂミ具にした味付け
5:12 具をしんなりしてからの説明
5:42 いよいよ生地作り
6:35 サクサクチヂミのコツ！
7:12 いよいよ焼きます
9:26 盛り付け ＆食べ方＆
10:59 タレの作り方
【材料】
ズッキーニ ーー 200＾230ｇ
玉ねぎ ーー 40ｇ
青唐辛子 ーー あれば１～２本
ジャガイモ ー 100ｇ
あればシソ又はえごま葉
人参 ー 50ｇ
【A】生地作り
チヂミ粉 又は天ぷら粉 －－100ｇ
水 ー 大さじ1～2
卵 ー １個
塩 ー 小さじ1/2
チヂミ作る時に
【A] チヂミ生地 ー お玉1～1.5
パン粉 ー 大さじ2.5～3
【タレ】
いりごまー 小さじ1
唐辛子粉 ー 大さじ0～1
醤油 ー 大さじ2
みりん ー 大さじ1
ごま油 ー 大さじ1
ヨンジョンさん✨こんにちは👋😃
チヂミ大好き😍なので、ズッキーニを準備して早速作ってみます✨
息子も気に入ってくれるといいな☺️
今日もヨンジョンさんから元気頂きました🎵
暑くなってきてズッキーニもスーパーに出回ってますね〜ズッキーニのチヂミ、これから作ります❤️庭に植えた唐辛子🌶今、青いですが、半端ない辛さです、正に目が覚める辛さです。
パン粉！！
サクサクしていて美味しそうです〜♫
ヨンジョンさんのレシピもトーク大好きです＾＾いつも美味しいレシピをありがとうございます❤️
野菜の可愛い性格、って好き💖💖💖
こんにちは
チヂミの生地にパン粉を入れるのですね。 わかりました❗️
チヂミのタレもめちゃくちゃ美味しそうですね♪🤗💕
私きっと一枚ペロっといけちゃうと思います❗️
こんにちは
ヨンジョンの本格「韓国料理レシピ」さん😊
野菜たっぷりで
これは美味しそうです😋
ごちそうさまでした🥰
ズッキーニはヨンさんの動画をみてから食べるようになりました。ズッキーニの緑色と人参のオレンジ色が見た目も綺麗で美味しそうです❗ チヂミ大好きなので作ってみます。焼くときの油はオリーブオイルですか？ゴマ油ですか？
まさかのパン粉ですか！びっくりしました。ぜひぜひ今度やってみますね。いつもサクサク感が中々でなくて。ズッキーニは色々使えますね。
作ります
これまた美味しそうなズッキーニレシピ😍
VIPゲストのパン粉にはビックリでしたが、サクサクチヂミを想像しただけでも美味しそうです✨
野菜もたくさん食べられるところも良いですね！
いつも素敵なレシピありがとうございます💕
大好きなチヂミズッキーニ、お野菜たっぷりで来週作ります☺️タレも☺️美味しそうですね☺️いつも素敵なレシピありがとうございます☺️楽しみだな😁
こんにちは😃野菜たくさん食べれるし、あ~~美味しそうですね！😋さっそく作ってみます👩🏻🍳あっ、ズッキーニのチゲ美味しかったです。あみの塩辛👍ご飯が止まらなくなりました🤣ズッキーニ、大活躍で~す!!!!😄
今晩のおかずで作ってみました🎵
VIPさんのパン粉のお仕事凄～い😆サクサクでとっても美味しかったです💕
チヂミ最高🌟😊
チヂミ・・・こんなに綺麗に作れるか？粉感が少ないからたくさん食べることができるんだぁ～～私もトライしてみます
野菜たっぷりでヘルシー！
私は長ネギも好きなので、長ネギも入れようかな
詳しく調べた訳ではないので参考程度ですが、コンビニとかで「日本のお好み焼き」と「チヂミ」を買う際に比較すると、チヂミの方がカロリー低くてヘルシーなイメージですね
自分の話をして恐縮ですが、４月からテコンドーを習い始めました（昔、習っていたんですよｗ）
テコンドーの為にダイエットしてるんですが、道場行った日はどうしても韓国料理が食べたくなるので（＾＾；
これまでは激辛チゲとか、プルコギを作ってました
あ、あとクッカンジャンを大量に買ってしまったので、ダシダも使って鶏肉スープとかｗ
この夏は練習もっと頑張って、ビールとズッキーニチヂミの日も良いな♪
ヨンジョン先生、今回もコマプスムニダ！
いつも動画を楽しみにしてます。ヨンジョンさんのメニューで我が家は幸せな食卓を囲むことができています。
毎回子供達と一緒に拝見し、
その夜のメニューにします。
食で幸せを運んでくれるヨンジョンさんの動画本当にありがとうございます。
ズッキーニ大好きなのですぐに作ります！
ズッキーニのジョンの作り方、リクエストします❣️
안녕하세요
私は庭でこのズッキーニ育ててますよ。タネはネットで購入したんですが "マッチャン"という名前なんですよ。味がいいって訳ですかね。
今収穫の最盛期で、大きいので冷蔵庫の野菜室をかなり占領してます。なので早速このチヂミを作ってみますね〜😊
ヨンジョンさん、こんにちは!!チヂミ良いですね。今年は、空梅雨だったので梅雨の時期にあまりチヂミを作りませんでした。やっぱりチヂミは、雨がしとしと降ってる時にマッコリと一緒食べるのが、風情があって最高です!!ヨンジョンさんが、一番好きなチヂミは、何ですか?僕はやっぱり一番は、ニラと白菜キムチのチヂミが一番大好きです!!
パン粉、VIPゲスト、いらっしゃ➿い‼️大理石になっちゃいましたね💦
ヨン様先生の手にかかると、楽しいし、美味しさ2倍ですね‼️
コロナ収束したら、是非、教室に行きたいです。
私、ソンピョン、作ってみたいのですが、お菓子も作られますか⁉️
ヨンジョン先生、こんばんは🌟
見逃してました〜！ちょうど今日、ズッキーニ2本買ってきたのです。明日作ります🙋🏻♀️💕💕
韓国スーパーマーケットで韓国のズッキーニ発見しました。ウリかと思うくらい想像していたよりもずっとおっきくてビックリしました！あと、二枚目のチヂミを焼くときに油を敷き忘れて、「テフロンだから大丈夫か」と思ったら、ガリッとザクッと焼けなかったです🥺やはり油は重要ですね！
ヨンジョンさんの動画、ホント大好きです( ꈍᴗꈍ)
パン粉入りのチヂミ、これも美味しそう💜さっそく作ります。カクテキも上手にできたのでこれも一緒に。。
いつもありがとうございます(≧▽≦)
チヂミ（ジョン？）にパン粉は初めて見ました！うわあ！試してみたいです。たまたまシーフードミックス、そのほかの材料も今、家にあります。ああ、今すぐ作ってみたい！パン粉！あ、えごま 葉っぱ！庭でいっぱい育ってるから、これも入れてみます。
貧乏なうちは、庭でとれたズッキーニか、ニラだけでした。それも、ぺったんこなの。卵も入っていなかったです。水と粉だけ。それをヘラでギューって押して。どんだけビンボー？あはは。つけるのは、醤油に唐辛子。ごま油も入ってなかったなあ。
ランチにマッコルリ。ああ、いいですね！頑張るお母さんはそれくらいしないとやってらんないです。
チヂミに パン粉入れるの いいですね😊思いつきませんでした🙆サクサク感が増して 良さそうですね 先生 ＴＶで ユブチョバプと言う韓国の いなり寿司が紹介されてました 初めて観ました また 作り方 教えて下さい🥰
ヨンジョンさんのレシピ大好きです！おしゃべりも含めて😊チヂミ本当に焼くのが難しくてもったりした仕上がりになってしまって😢パン粉さっそくやってみます！！サクサクで먹고 싶어요