【大豆のお肉】ヘルシー厚揚げスパイスカレーの作り方│マルコメ

【大豆のお肉】ヘルシー厚揚げスパイスカレーの作り方│マルコメ

ちょい足しガラムマサラでお手軽に香り倍増♪厚揚げと大豆のお肉でヘルシーに仕上げたスパイスカレーです。チリペッパーの量はお好みで調整してお召し上がりください！

＜材料（4人分）＞
■具材
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ　1袋
厚揚げ　1枚
玉ねぎ　1/2個
ホールトマト　50g
ししとう　8本
ご飯　お茶碗4膳分

(a)にんにく　1/2片
(a)しょうが　1/2片

■調味料
サラダ油　大さじ1/2
水　400cc
カレールウ　3皿分(60g)

(b)ガラムマサラ　大さじ1/2
(b)チリペッパー　小さじ1/4
(b)豆乳または牛乳　大さじ3

＜作り方＞
①厚揚げは一口大に、玉ねぎと(a)はみじん切りにする。
②鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを中〜強火で炒め、甘い香りが立ってきたら(a)を加える。
にんにくの香りが立ってきたら「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、厚揚げ、ホールトマトを順に加えて全体に炒め合わせる。
③分量の水を加え、沸騰したら一度火を止めカレールウを加えて混ぜ溶かし、再度加熱し、とろみがついたら(b)を加えて味をととのえる。
④ご飯と共によそい、焼いたししとうを添える。

♦︎今回使った商品　ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/daizu_027/
♦︎公式サイトレシピ　厚揚げと大豆のお肉のスパイスカレー
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/daizu_136/

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