【作り置き】旨味たっぷり！ きのこの しょうゆ 漬け のレシピ 作り方
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きのこの しょうゆ 漬け のレシピと作り方を動画でご紹介します。たっぷり3種類のきのこを、出汁やしょうゆで煮詰めて作り置きにしました！ごはんのお供にはもちろんのこと、おつまみとして厚揚げにのせたり、焼き海苔に巻いて食べてもおいしいですよ♪
■材料（2〜3人分/10分)
・えのきだけ：1パック(200g)
・しめじ：1パック(100g)
・しいたけ：4枚
・だし汁：100cc(だしの素：少々、水：100cc)
☆酒：大さじ3杯
☆みりん：大さじ3杯
☆しょうゆ：大さじ3杯
☆塩：小さじ1/2杯
■下ごしらえ
■作り方
①えのきだけとしめじは石づきを切り落とし、ほぐします。しいたけは石づきを切り落として5mm幅の薄切りにします。
②鍋にだし汁、☆の調味料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら①を加えて5分ほど煮ます。
③火から下ろして粗熱を取ります。清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※5日を目安にお召し上がりくださいね。
■コツ・ポイント
きのこは3種類以上合わせるとうま味が増します。ごはんに混ぜ込む際は、味にムラが出ないように温かいごはんを用意してくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/52815
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