【大葉味噌】ごはんが止まらない！大葉の香りが食欲そそる

【大葉味噌】ごはんが止まらない！大葉の香りが食欲そそる

foreign
[Music]
foreign
[Music]
foreign
[Music]
[Applause]
[Music]
[Music]
[Music]
thank you
foreign
[Music]
thank you
[Music]

今回は大葉味噌の作り方です。
たっぷりの大葉を味噌でからめたごはんのお供にぴったりなひと品。ごはんの上にのせるだけではなく、おでんや豆腐などいろいろな料理に使える便利な調味料です！

■材料
・大葉　　２０枚

・味噌　　１５０ｇ
・砂糖　　５０ｇ
・醤油　　大１
・味醂　　大１

■作り方
①大葉をみじん切り。

②フライパンに味噌、砂糖、醤油を入れ火にかける。

③ヘラですくった時に、味噌が落ちてこなくなるまで炒める。

④火を止めて、味醂を加える。

➄大葉を入れ、混ぜ合わせて完成。

⑥粗熱をとり、ガラスビンに入れて保存する。

■ポイント
・味噌を炒めることで、香ばしさが増し深みとコクがでます。
そして、余分な水分を飛ばすことで保存が効きます。

————-
自己紹介
————-

■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

家にある材料で作れるレシピをご紹介してます！
ぜひチャンネル登録お願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCKpunsPgg0zCVlErI57la9A

＃大葉
＃味噌
＃レシピ