簡単うまい!豚コマ大根の甘辛炒め煮
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*今回は簡単に作れて甘辛で美味しい豚こま肉を使った豚コマ大根の炒め煮です^^ご飯がすすむ逸品です。豚コマ 大根 すき焼き煮風!豚バラでも美味しいよ!
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【豚コマ大根の甘辛炒め煮2-3人前のレシピ】
砂糖 小さじ2
本だし 小さじ2
醤油 大さじ2
ミリン 大さじ2
酒 大さじ1
水 大さじ3強
ゴマ油 小さじ1
七味 少々
大根 300g
豚こま肉 300g
片栗粉 小さじ1
サラダ油
塩 少々
【English recipe】
Sugar 2tsp
Hondashi 2tsp
Soy sauce 2Tbsp
mirin 2Tbsp
Sake 1Tbsp
Water 3Tbsp
Sesami oil 1tbs
Daikon 300g
Pork 300g
Potato starch 1tsp
【関連動画】
■菊花蕪 ⇒ https://youtu.be/sNwRWMt0nfc
■簡単とろけるガトーショコラ⇒ https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒ https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒ https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■モチとろ~チョコムース ⇒ https://youtu.be/LxgBZ9b_ILg
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒ https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒ https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン ⇒ https://youtu.be/I9SwDbpcYuI
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5 Comments
ケンさんこんばんは〜(^^) 大根に味が染みてて美味そ〜🤤 獅子唐の辛さと豚コマのうまみが相まって白飯が進みそうです😍😍
ケンさんおはようございます(´✪‿✪`)テンポがめちゃくちゃ良いですね(´✪‿✪`)それにコレはご飯が進む君です🍚お店は如何ですか??
こんにちは、お疲れ様です。
和食技術チャンネルさんから飛んできました。
よろしくお願いいたします。
この料理、ちょっと方向性が違いますが
うちでも良くやりますね。
大根は乱切りで、肉がスペアリブですが。
大根も一度茹で、表面から5mmほどが透明感が出たら
水に晒して良く冷やして中心部近くまで透明感が出てから
大根、スペアリブ、タレ、唐辛子、花椒、水で
詰まってタレにとろみが出るまで詰めます。
で、ケンさんがやられてたのは、お袋がよくやってて
何故か大根の匂いが強く出るんです。
家庭菜園での大根だからかなのか
ケンさんの作り方と違って、皮を剥かない
からなのか?
不思議と自分が同じ様に作っても
大根の匂いが薄いんですよね。
※もっとも、それが嫌で最初の作り方に替えて
いつもは作っているんですが。
お袋を真似ても同じにならないんですよね。
と、ふと、思い出してしまいました。
長文になって失礼しました。
m(_ _)m
今夜作ります✨
どうもありがとうございました💗
息子のケンとダンナさんのために💗
参考になりました。
ありがとうございました🙇♀️