【ガッテンの海老の焼き蒸しの作り方】背開きのエビで絶品!【うまみたっぷり&ぷりぷりの仕上がりに】
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NHKガッテン!で話題になった、料理人の加藤さんが披露されていた『海老の焼き蒸し』を作ってみました。
背開きにすることで火も早く通り、うまみたっぷりに仕上がるレシピです。
簡単にできてとっても美味しいのでおすすめですよ♪
アルゼンチン海老やブラックタイガーが手に入らなかったので、今回は初めから頭がないパナメイ海老で作っています。
【材料】
殻付きの海老 6尾
塩 少々
サラダ油 大さじ1
水 大さじ1
3%濃度の塩水
水 500ml
塩 15g
作り方はブログでもご紹介しています。
▽https://hamsonic.net/gatten-shrimp/
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6 Comments
わー今回も美味しそうですね(*ˊᵕˋ*)
ちょー美味しかったです
(*´︶`*)❤︎
2日連チャン食べちゃいました!これこそが無限に食べれるエビ
がってんありがとうハート❤
レモンをかけても美味しかったです❗️
ガッテンをチラッとしか見ていなかったのでいざ作るとなると背中を割るところがよく分からず、とても参考になりました!
自分もガッテン見てから作りました!
塩とレモン汁で美味!!
これは殻ごと食べちゃうのでしょうか