みりぽんでテリうま！お豆腐と しいたけの 豚肉 巻き のレシピ 作り方
お豆腐と しいたけの 豚肉 巻き のレシピと作り方を動画でご紹介します。水切りした豆腐にしいたけをのせて、豚バラ肉で巻きました。味付けはみりんとポン酢だけ！とても簡単なのに、しっかり旨みが感じられる照り焼きができちゃいます♪
■材料（2〜3人分/20分)
・木綿豆腐：300g
・しいたけ：1個
・豚バラ肉(スライス)：200g
・塩こしょう：少々
・片栗粉：適量
・ごま油：大さじ1/2杯
・みりん：大さじ1杯
・ポン酢：大さじ2杯
■下ごしらえ
しいたけは薄切りにします。
■作り方
①豆腐は二重にしたキッチンペーパーで包み、レンジ600Wで3分加熱します。重しをのせて10分水切りし、厚さ1cmにスライスします。※厚みは豚バラ肉の枚数に合わせて調整してください。
②豚バラ肉に塩こしょうと片栗粉をふって①をのせ、しいたけを2枚重ねて端から巻きます。
③フライパンにごま油を引き、③の巻き終わりを下にしてを並べ入れ、両面に焼き目が付くまで中火で焼きます。
④③にみりんとポン酢を加え、味を絡めて完成です。お皿に盛り、お好みでマヨネーズ、万能ねぎをかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
お豆腐はしっかり水切りすると崩れにくく、食べ応えのあるひと品になります。巻き終わりを下にして焼くと、肉が剥がれにくくなりますよ。
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