【シンプルが一番！】春キャベツのガリバタステーキの作り方【旬野菜】#shorts

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旬の春キャベツを大きく切ってステーキに！みじん切りにしたにんにくたっぷりのガリバタソースがお酒の進む味です♪

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■材料 (2人分)
・春キャベツ　1/4個(250g)
・にんにく　1かけ
・塩こしょう　少々
・サラダ油　大さじ1
☆ガリバタソース用調味料
・有塩バター　20g
・酒　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・こしょう　少々

■手順
(1)春キャベツは芯を残したまま放射状に2等分に切る。にんにくはみじん切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、キャベツを入れて中火で両面に焼き色がつくまで焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で2～3分蒸し焼きにする。塩こしょうをふり、器に盛る。
(3)フライパンの汚れをさっとふき、1のにんにく、☆を入れてバターが溶けて少しとろみがつくまで弱火で加熱する(ガリバタソース)。
(4)器に盛ったキャベツにガリバタソースをかける。

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