＜フードコーディネーターSHIORIさん＞香ばし焼き豚のっけ弁当

＜フードコーディネーターSHIORIさん＞香ばし焼き豚のっけ弁当

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料理家・フードコーディネーター・ＳＨＩＯＲＩさんの「香ばし焼き豚のっけ弁当」。
豚肉をはちみつ入りのみそだれに漬け込んで香ばしく焼くのがおいしさのポイント。
両面をしっかり焼いてしまうと固くなるので、裏面はさっと焼きましょう。

香ばし焼き豚のっけ弁当

材料（1人分）
豚ロース薄切り肉……50g
A
　しょうゆ、酒、はちみつ、みそ……各小さじ1
　おろしにんにく……少々
長ねぎ……5cm
B
　ごま油……小さじ1/3
　塩……少々
ご飯……茶碗1杯分
白いりごま、青ねぎの小口切り……各少々

作り方
１．豚肉は3～4cm幅に切り、Aをよく混ぜてもみ込む。長ねぎは斜め薄切りにし、Bをからめる。
２．フライパンに１の豚肉を広げて並べて中火にかけ、焼き色がつくまで動かさずに焼く。色が変わって焼き色がついたら裏返し、肉が固くならないようにサッと焼く。
３．お弁当箱にご飯をつめて粗熱を取り、２を並べて長ねぎをのせ、ごまと青ねぎを散らしてできあがり！

レシピ / SHIORI

『ヘルシーだから続けたくなる　カラダ想いな朝ラク弁当』（SHIORI）

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