さっぱりおかず♪鶏むね肉のおろしポン酢煮　｜　How To Make Boiled grated ponzu sauce of chicken breast meat

さっぱりおかず♪鶏むね肉のおろしポン酢煮　｜　How To Make Boiled grated ponzu sauce of chicken breast meat

こんにちはデリッシュキッチンです鶏胸肉のおろしポン酢煮を作ります 大根10選時はすりおろし軽く水気を切ります しめじ1パックは根元を切り落とし 食べやすい大きさにほぐしておきましょう 鶏むね1枚は 縦半分に来 斜めに包丁を当てそぐように1センチ幅に切ります 塩こしょう少々場 片栗粉大さじ1をまぶしておきましょう [音楽] サラダ油大さじ1をパイパンで熱し 鶏肉を並べ 涼麵色が変わるまで弱めの中火で3分ほど焼きます しめじを加えて脂がなじむまで炒め合わせ 大根おろしポン酢大さじ4 おろし生姜小さじ1/2 水100心身を加えて火立たせ 弱火で3分煮ます 器に盛り カイワレを乗せたら完成です ぜひお試しくださいん

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鶏むね肉としめじ、大根おろしをぽん酢で煮るだけの簡単おかずをご紹介。調味料はぽん酢を活用して少ない調味料でお手軽に仕上げます。

■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし]　　　 1枚(250g)
・大根　　　　　　　　　10cm(300g)
・しめじ　　　　　　　　1パック(100g)
・塩こしょう　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　　大さじ1
☆調味料
・ポン酢　　　　　　　　大さじ4
・おろししょうが　　　　小さじ1/2
・水　　　　　　　　　　100cc
トッピング
・かいわれ　　　　　　　適量

■手順
(1)大根はすりおろして軽く水気を切る(大根おろし)。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
(2)鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあて、削ぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べて両面色が変わるまで弱めの中火で3分程焼く。
(4)しめじを加えて油が馴染むまで炒め合わせ、大根おろし、☆を加えて煮立たせ、弱火で3分煮る。
(5)器に盛り、かいわれをのせる。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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