【最高のスープ料理】本当に美味しいミネストローネの作り方
■ミネストローネ
【材料2人分】
（玉ねぎ、人参、ごぼう、さつま芋、キャベツ等）
・野菜類 250g
・ニンニク 10g（2片）
・豚バラ肉 50g
・塩コショウ 適量
・水 400g
・トマト缶 200g（1/2缶）
・固形コンソメ 5g
・醤油 大さじ1/3
・オリーブ油 大さじ3
・ローリエ 1枚 （あれば）
・刻みパセリ、粉チーズ（お好みで）
【作り方】
① 食材を小さく切ります
② 鍋に油をひいて、ニンニクをじっくり炒めます（弱火）
③ 豚肉と塩を加えて、色が変わるまで炒めます（中火）
④ 野菜と塩を加えて、さっと炒めます
⑤ 水、固形コンソメ、カットトマトを加えます
⑥ 沸騰したら弱火にして、10分間 煮ます
⑦ 味見して、塩コショウ、醤油、オリーブ油を加え、ひと煮立ちしたら完成です!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは基本的に「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #ミネストローネ
3 Comments
簡単で、美味しそうですね。
アク取りはしなくていいんですね。
いつも拝見させて頂いてます
豚肉を炒めていましたが鶏肉でもいいですか？
ソーセージとか安い材料もありですか？
このレシピを2回作った者です🍳
ミネストローネにゴボウを初めて入れたのですが、本当に良い味が出てびっくりしました😳
作り方で一つお聞きしたいことがあります
煮てるうちに水分がすぐ吸い取られ、何度もお水を足す羽目になりました
どうしたら同じ容量で作れますか?