【絶品トマトパスタ】プロが教える簡単アラビアータの作り方
■ アラビアータ
【材料1皿分】
・ パスタ 100g
・ トマト缶 200g (カットタイプ)
・ 玉ねぎ 60g
・ ニンニク 10g (2片)
・ オリーブ油 大さじ3
・ 輪切り唐辛子 適量
・ 塩 適量
・ ゆで汁 60g (ml)
・ 刻みパセリ 適量
【作り方】
① ニンニク、玉ねぎ、パセリをみじん切りにします
② フライパンに油を引き、ニンニク、玉ねぎ、唐辛子を加え
→塩を振って中火、パチパチしてきたら弱火
③ 食材が薄く色づいたら、トマト缶、塩を加えます
→少し火を強めて、フタをして煮詰めましょう
④ 1%塩分濃度の熱湯で、パスタを袋の表記より30秒短くゆでます
⑤ 煮詰まったトマトソースにゆで汁を加えて、味見
⑥ 仕上げに刻みパセリ、パスタを加えてソースと絡めたら完成！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #パスタ料理 #簡単レシピ
