食卓のひみつ「ゴーヤーのスタミナ丼」キャッチ! 2018/7/4放送
ゴーヤの苦味を取り除くアレとアレとわーん [音楽] うんいいいい 今日は声を使って寒い砂糖を作ります よく家でもトライするんですけどどうしても苦手が場前抜けないんですよね 今回は苦味を抑えて食べやすくし上げる秘密をご紹介いたします今回はゴーヤーを 美味しくいただく3つの秘密を紹介 まずはその位置に神抜き me あの皆さん2階のはこの股の部分が願いだと辛いしている方が多いんですが この分じゃないですかねビビるのあのブツブツの色の濃い部分がこういうところがの 苦みを感じるグループなんですね ゴーヤーの苦みはは誰はなく実は緑色の皮にあるんです そこでまずは3ミリから3ミリほどの半月切りに そして a 塩と砂糖使います佐藤ですかどちらの審判の関係で数分と一緒に神7を抜いて くれるんですけども 佐藤はの口に出た時の最初の苦みが和らぎます 嬉しいワードからじわじわぷくるあのね神があるんですけれどもそれをとず取り除いて くれるのでこの両方使うんです ん ゴーヤの苦味抜きには佐藤敏夫 口に入れた時の最初の苦味は佐藤後から来るに神は 使用が水分と一緒に外に出してくれるので軽くもんで15分ほど漬けておけば食べ やすくなりますよ あとは流水で洗い熱湯20秒も同くぐらせます 鍋から取り出したら色味を出すために氷水につけます この苦味抜きをしたゴーヤを頂いてみると [音楽] 新あたりがまったく違いますねうん苦みはかなり抑えられてますね この声を使ってご飯の進む肉そぼろとシャキシャキ感が楽しめる ダブル分ログを2種類作っていきますあっスタミナ丼で2種類の子を使うんですか えーオーかですねえぴゃースタミナ丼の秘密さ のににくそうバロー で2の氷見久保 酒みりん醤油0にを見ます 豚肉に火が通ってきたらサボンを入れてここからさらに見つめていきます 20が減ってきたらここでみじん切りにしたおーやー そしてにんにくを加えて良く絡めていきます 私の汁は半分くらいになってからですけどもお醤油と砂糖をもう一回加えます どうしてですかおもしろあの香りだしになりますしあの後から入れる砂糖っていうのは 照りだしになりますので [音楽] 煮汁がなくなるまで煮詰めたら某やーの肉そぼろの完成です そしてゴーヤスタミナ丼が秘密その3 大谷あーナムルスライスした残りの方やに 2の細編みでもやしを合わせ味付けしていきます よーく混ぜたらこれでゴーヤー嬲るの完成ですあっというまです あとは具材をご飯にのせて卵をお好みで チップを加えて完成です [音楽] 3種類の具材が抜けた坊やの三味など夏におすすめの一つのです 入試が大谷がシャーピー鮭でしっかり食感残ってますし ゴーヤの苦味抜けてますねあとどっちもエコずとして一品になりますよね大谷ていつも 1本買って余ってはそうですね2死の作ってしっかりとこぉっシャツタップでつ焼ける ことできますね [音楽]
中京テレビ「キャッチ！」で毎週水曜日に放送している「食卓のひみつ」。
今回は、ゴーヤーと豚肉のスタミナ丼。ゴーヤーの苦味をキレイに抜くひみつをご紹介します。
・「ゴーヤーのスタミナ丼」
詳しいレシピは「キャッチ！」公式ホームページで!!
http://www.ctv.co.jp/catch/
