隠し味はひとさじのゴマ油♪豆腐とザーサイの中華風スープ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ごま油・・・小さじ1
胡椒・・・少々
豆腐(木綿)・・・0.5丁
葱(白葱)・・・35g
ザーサイ・・・20g
A: 水・・・400ml
A: 料理酒・・・大さじ1
A: 豆板醤・・・少々
A: 鶏がらスープの素・・・小さじ1
【手順】
(1) 豆腐は1cm角に切り、ザーサイは細切り、葱は斜め薄切りにする。
(2) 鍋にAを入れ、よく混ぜ合わせながら中火で3〜4分加熱する。
(3) 鶏がらスープの素が溶けたら豆腐と葱を加え、弱火で2〜3分煮る。
(4) (3)にザーサイを加え、再び煮たったら胡椒で味を調える。
(5) (4)を器に注ぎ、ごま油をたらして完成。
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