【明太ポテトのハート春巻き】バレンタインにも！春巻きアレンジレシピ♪｜macaroni（マカロニ）

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今回は「明太ポテトのハート春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します♪
じゃがいもをレンジで加熱して、明太子、マヨネーズと合わせて大葉と一緒に包み、
パリパリな春巻きに仕上げました✨
包み方をひと工夫すると、バレンタインや、ちょっとしたパーティーにも
おすすめなひと品に変身しますよ💕

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/116405

■調理時間：40分

■材料（2人分)
・春巻きの皮：6枚
・じゃがいも：1個(200g)
・砂糖：小さじ1/2杯
・マヨネーズ：大さじ2杯
・明太子：40g
・味付塩こしょう：少々
・大葉：6枚
・水溶き小麦粉：小麦粉：小さじ2杯、水：小さじ2杯
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・じゃがいもはひと口大に切ります。
・明太子はほぐします。

■作り方
1. じゃがいもは、レンジで600Wで5分ほど加熱します。
2. 砂糖を加えて、フォークでつぶします。
3. 明太子、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、味付塩こしょうで味を調えます。
4. 春巻きの皮をハートのように折ります。
5. 大葉、3を1/6量入れます。
6. 巻き終わりに水溶き小麦粉を付けて留めます。
7. フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れ170度に熱し、6を並べて揚げ焼きにします。両面がカリっと揚がったら完成です。※温度が下がらないように、2回に分けて揚げています。

■コツ・ポイント
・春巻きを折るときは、折り目に都度水溶き小麦粉をつけるとはがれにくくなりますよ。
・レンジ、揚げる時間は様子をみながら調節してください。

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