［ライブ配信＃30］ボリュームたっぷりで大満足！のもりもりサンドイッチを作りまーす。お出かけする際の包み方もご紹介しますね。

［ライブ配信＃30］ボリュームたっぷりで大満足！のもりもりサンドイッチを作りまーす。お出かけする際の包み方もご紹介しますね。

皆さんお早うございます料理研究家の濱田 美里です 声聞こえてるかなとピントが合ってなく ないですか 大丈夫かなはいおはようございますお元気 ですか 今日はですねもりもりサンドイッチをお 見せしようと思います2回前の白神こだま 酵母の食パンの時に8こんな風に私よく キャベツをもりもりに室サンドh するん ですよということチラッとお見せしたら 生徒さんから無理森サンドイッチの作り方 が知りたいというリクエストを頂きました ので乗り降りさせてるだけなんだけどなん かポイントあったかなとと結構サンドイッ チっていくつかコツがあるなぁと思って これをぜひ今日皆さんにあのご覧に 入れようと思いますまずはこんな風に たくさん 賛同するコツそしてサウンドしたものを 崩さないできるコツそしてもし尾根かけと かちょっと持っていきたいっていう時に ラッピングするコツを今日はが欄に 入れようと思いますので最後までぜひ くださいではちょっとあカップを聞きます ね どっ あ 阿川さん食パン大好きだから楽しみです赤 野俣さん遊佐し売りですこっちかな 嬉しいなぁありがとうございます恵嘉さん はようございます今日から5月です本当 ですねという間に4月が終わりましたそう だ今日でライブ配信がなんと30回打った んですいいなといつもご覧くださって本当 にありがとうございます 嬉しいな 30回なんとか続きました えーっとゴールデンウィーク皆さんどう いう風にお過ごしですか 私は割といつも通りに家でのんきに過ごし ているんですけれどもこうやって皆さんと できて嬉しいないー [音楽] さあではやっていきましょー金はたくさん 見てくださってるありがとうございます うれしい はい ではですね今日はねこれ別に全部はさむ わけじゃないんですけどどんなもの挟むと いいかなっていうヒントになるかなと思っ てちょっとあのあるモンド皿ずっとまとめ てみましたそしてパンはね8ちょっと おとといアップしたんですけども えっとオートミールを少し入れた 私ら神からな酵母のパンを焼いてみました これねちょっと高いほうがのレシピ通りの 配合でこっちはちょっとだけオートミール 50くらいに増やしたものなので少しだけ 低いのがわかるかな別に食パン買ってきて いただいて税構わないのでサンドイッチ用 食パンて売られている82ないとか10枚 ぐらいのスライスにされたものを の購入されたちょうどいいかなと思います 今日はこのパンをですねまずちょっと切っ ていくほかからこのパン切るときは一番 綺麗に切れるのは私の経験ではこの this good life なんです けどこれ使え突いてぇ なんか最近すごい聴取があるんですよなん でちゃんとキレイ株価ちょっと自信がない んでちょっとちょっとでみますね駄目だっ たら包丁で切ります あ入れるか なんかでちっ2弾ラフな胸言ってん 動かなくなっちゃうんですよ行ったりて 言ってるん def きれいだねんライブねあの もしかして家に眠するという方 いらっしゃらず2日半期の時にはすごく 便利なので引っ張り出し使ってみて ください私撮影の時は必ずこのイベントは 第二で一平 みました湯種 パンの値段面がすごくきれいに切れるので なんかでもちょっと s んですよね なんか弱ってきてる気がするえっもし普通 はこういうパン切りナイフで切る場合は 厚めに撮る時はこうやって建てて切っても 全然問題ないんですけどこういうふうに 薄く切りたいときってすごくやりづらいの でこうやってねかえせて こうやって着るとサンドイッチの時は切り やすいですやってみてくださいこれで回し ながら 朝は9 はやって 聞いていくと こういうパン切りの物のナイフまあ訪中で もいいですよ普通の包丁でもこうやって ちょっと寝かせて立っちゃってウッド トットットットッ ときっていくと薄く切るときは切り あっさり提出できたから ねっおっ これくらいの薄さでも着れるでしょなので や子立こりゃ冬の暑い時は切りづらいので もしおうちで焼かれた場合は最低でも1 時間くらいは冷ましてからの方が切り やすいと思いましたでねちょっと切る前に サンドイッチについてお話ししないと切り 方が0なんでちょっとサンビーチのことに ついて先にお話ししますイチっとですね サンドイッチを作るときに一番嫌なことっ て皆さん何ですかワタシハサンドイッチ 食べた時にパンに磯際の数分が入っている のがすっごい嫌いなんですあのちょっと パンが目チャットしたそれが一番嫌いなん ですねでそれを8そうならないようにする ためにいくつか方法がありますひとつは油 の力を借りること よくバターを溶かしではマンのちょっと 柔らかくねって塗ったりとかあと マヨネーズもそうですマヨネーズには油が たくさんごめんなさい入っているので マヨネーズとかました時をやろうと思って ますけど混ぜて塗るあるいはバジル ペーストとかあれもオリーブオイルが たくさん入っているのでそういう油の力を 借りてパン奥穂ティングしてそして 8お野菜とかの水分がパンに行かないよう にするのが一つでもう一つの方法はですね トーストしてしまうことですで投手とする と その時はいいんだけどやっぱりでも何時間 もおい食べ 水分は入ってしまうのでわりとすぐに食べ るって言う場合だったら トーストサンドイッチにするとそんなに べちゃべちゃしたのがすぐに入っては来 ないのでトーストサンドイッチもとてもお 勧めできゅんみたいなもりもりサンドに するとき通して3度イチョウですねこんな んうスパンでやるとね潰れちゃうんですよ トーストした後になのでもし通して サンドイッチをするならばちょっとだけ 集めのパンの方がいいです暑いって言って もそうですね どれぐらいだろ8枚切りとかロックマン6 まで行かなくてこれぐらいかなこれずっと ね集めですにできないことはないんですよ 薄切りのパンでも全然できないことはない んだけどキモチイもしと人にするんだっ たら気持ち厚木にした方が惜しい感じに 出来上がりますが一つポイントかなでき ないことはないので別に薄切りしがなけれ ば歳で言ってくださいこれぐらいちょっと 厚 か中で少しこっちと比べて厚めにすると 通すとさんと1美味しくできますで8もう 一つの方はここにチーズを乗せて焼い ちゃうまあ焼かなくてもいいんだけど 例えばこういう スライスチーズとか スライスハムとかちょっと好素材がするに 当たらない水分が当たらないようにこう いうちょっと平たいものをこう なぜてや約なり置いておくといいんですね なので今日ちょっとこれ同市としようか 投手とプーしてもホームベーカリーでやる とこうがフニャフニャしちゃうんですけど 許しくださいこれねまた脱線ばっかり でしょ最近スーパーで豆腐のチーズって いうのを売られている知っていますこの間 スーパーに行ったら 豆腐チーズっていうのがある中枢の足なん ですよでとてるのはやいくと全部で ちょっと大路郎なと思って買ってきちゃっ たんですけど今日これで焼こうかな全部何 でもいいぞ普通のとろけるチーズなり スライスチーズなり何でもいいんですけど こんな感じでちょっと農政て 焼きましょうかね しっかり根がりー焼いて colors and 市にしようと思います でこういうのね通すとサウンドは えっとこれでもいいしこちらの ホームベーカリーで焼くとここがちょっと こうこんがりした麺ができるのでそういう ところで挟んでも美味しいですちょっと ちょっと つ目のやつを通すとしていきます ちょっとグリルで焼いてきますね んでしょ 字チェン 持っていた [音楽] はい あ何か書いて下さっている ペッコってこうさんおはようございますた 6時に待ってました うおおおお重ねる順番のアドバイスもお 願いしますありがとうございます初めて来 て下さったのかしら嬉しいなありがとう ございます はいではではえーと今トーストサンド市 大野1個えっとグリルに入れましたすぐ 焼けると思いましても一つは通すとしない 方のサンドイッチを今から作ろうと思い ます ではですねまずもう一番最初からポイント があるんですけどもうちょっと待ってね によし まずですねこういうふうにボリューミーな サンドイッチを作る場合はもう一番最初に いい ラップちょちょっと長めを決めに切って 入ってしまいますそしてここに こんな感じでえっと食パンをのせて ください でですねここに先ほど言ったように えっと野菜が皆さんの水分が入らないよう に何かでコーティングしようと思うんです けれども うーん 例えば マヨネーズと bastard でやる場合はですね もうこの マスタードとマヨネーズの yy も全然 本当に好みで構わないんですけど私は マスタードが大好きなのでついたくさん 入れてしまいますけれどもまあ好きなだけ 好みで入れてください プッシュですっ これをを混ぜます そんな感じだよね でこれえっとマヨネーズではなくて先ほど 申し上げたようにバターをねちょっと 柔らかくしてねって混ぜてもいいですねで これを な感じで全体にいますであんまりやブラ 取りたくないのよねっていう場合は まあさっきみたいにちょっとした2校何か コーティンハムとかそういう コーティングしてくれるようなものを置い て例えばマスタードだけ乗るとかでもいい と思います私はよく前回お見せしたように 千切りキャベツ山のように乗せる時とか なんかは例えば通りハムと千切りキャベツ 山ほどとマスタードだけとかゆで卵のせる とかシンプルねそういやたくさんたくさん いろんなものを入れなくても それでも十分に美味しいですねえっんん この子が大丈夫だった も誰もが大丈夫で はいそしたら今えっと並べる順番というご 質問があったんですが 8 u 最初にお話ししたようにこういう ちょっと や詐欺の水分をブロックしてくれるような 高まず一番下に置きますチーズとかでも 構いません目ですね次に考えることはです ねバラけさせないということですねなので 例えば ゆで卵の世帯はっていうとき一番これね 吉良町ちょっとこっちに乗せてパターンて するのではなくどーんと載せて上からパン と載せるので う一番上にゆで卵とか載せたらスルッと こうこれ落ちてしまうので こういうちょっとなんか安定感悪そうな店 みたいな子がもうここで 私は載せてしまいますこんな感じでね 2 れていきます で何もせてもいいんですけどちょっと濃く 映していただこうかな時をご用意したのは ごめんなさい行ったり来たりします pai あと1分焼きますません 8これパプリカそしてとマートきゅうり ツナアポガードレタスですねしてこの辺 ハム類 サラミっとベーコン焼いたのとハムの薄着 のハムとで22人人が別は私はこんな風に 千切りにしてよく使用も実にしたの冷蔵庫 に準備しているんですね こんな そんな感じでー きっと物ので行っ%から2%ぐらいの長く 持たせたい場合は2% あのズバリつをすぐ推しゴンに家で食べ たいんだかでパーセントで言うと締めて あの 冷蔵庫に入れてるんですけどこれを今日は 使ってますが生のままね刻んで入れて いただいてもできないことは何が違うかと 言うといっぱいキャベツが入れられますし はみにして入れるとや歯のように入れ られるのでお家さんいっぱい食べたいわ っていう場合はちょっと塩もみしてから 入れてあげると良いと思います の子がグリル終わりましたねちょっと キャベツの西洋金キャベツも先ほど言った ように崩れやすいじゃないですかなので わりと下の方で入れるで入れる乗せるとき はねあのここいっぱいいっぱいまで入れ ないで わりかし真ん中 中心の方のせるっていう感じで載せてます あんまりこの端まで載せないで こうやってちょっと真ん中目まぁ無事個人 的にはこれ全部乗せてキャベツの サンドイッチとかしちゃうくらいキャベツ をいっぱい入れるんですけど旧はちょっと やりすぎなのでまぁこれぐらいにしとき ましょうかねうんんでー [音楽] パン屋下たのでだしておきますねー から入所 今こんな感じで綺麗にくっ同部のチーズも チラッと溶けてますねはい さあ今キャベツ載せました で認知もちょっと載せようかこれ別にも 全部載せなくても好きなどのものだけの すればいいんですけどちょっとね色んな色 があると可愛いので赤とか青とかこんなの をちょっと あと入れていくの時もなーんとなく真ん中 が高めマンなとちょっと真ん中寄りな感じ で自分としてはね載せていきますねで パプリカものせいかな アプリカラー ところがまた生のままでもいいんだけども パンとか焼くときにグリルで私横で半分に 切ったパプリカを焼いておいてこんな感じ ですし頭とかに付けておりまっそうすると マリネみたいな感じですごく美味しいので これもちょっと水分があるのでやや水分は 切りつつ載せていこうかな この寿司頭がねぇ 入らない話ばっかりしてますかって去年 梅仕事の時に ねぇ 押すとかハチミツとかの役につけてたもの があるんですけどねでそれホストはちみつ 梅干なので今年の梅ベスのですのでやろう とですごいおいしいんですけどそのね匹が すぐ牛 梅津の酸っぱい甘いしょっぱい駅ができる んですよってこういうのにねスカウト すごく便利なので当時それを作ろうかなと 思って別税それじゃなくても何でも甘酢で モス沈む市販のもので全然結構なので好き に付けてくださいそんな感じで今日は ahkah ときに色とたでしょうか あとなに載せようか ポロン時点で安定してるでしょ そんなに崩れそうにないと思うんですけど 全部ベタベタという穴にややちょっと ちょっとなくな日目にしておくのが ポイントかと思いますアバターは次のやつ にしようかキュリーペタス トマト 給付ディ 9厘載せとく プーリもする時ももうここだけここだけに しとか そんな感じであっまだ乗りそうですけどね もうちょっと行けそうな気もするけどまぁ ちょっとこれぐらいにしておきましょうか チーズのせろ過 湯江丁 きたじゃん で一番上にあこれが付いているあ良い歯だ チークがちゃんと取れた ん の一番上に このキュウリの水分が行かないように 首都高こういうのを置いてあげてですね そして いますよ上からこうやってかぶせます こんなにだがへ でこれをラップでしっかり 下ようっと 堤ますこれ包むのである程度流さラップ とっとかないと あの足りなくなるのでね少し長めのラップ をご用意くださいでキュッとずっと 未定 こんな感じでこのままでもいいんだけど ちょっと 重しをそんなに流儀押す必要はないので ちょっと軽く 重石をしておいてあげると馴染むんですね 7できるまで少しこうやってを1区でもし これでもなんかフォア方してるなーみたい な感じがあったらちょっとマメの鍋をこう やって載せておいてあげると安定するので ちょっと置いておきましょうねでね で次の8投手とサンドイッチも仕上げて しまいました は質問あ 可能ださん何を載せようかなって考え ながら作るの楽しいですよすごい楽しい 飲んであの別にこんなに沢山種類がなくて も結構ね冷蔵庫の覗いたらちょちょだっ たら何かあったりするじゃないですかま きゅうりでもこれぐらいとかでもいいので そういうのをこう乗せてってあげいると すごくねバランスのいいっぴになるので 楽しいと思いますこういう例えばこれ オイルサーディンスモークのいるさんに こういうのをちょっと23匹いるなぁとか 何かそういう あるものでいいので気楽に気楽に作って くださいて今今度はこういうトーストした サンドイッチでやっていきますね手投手と しているとそんなにあのパリっとしている から水分入らないんだけれどもこっちは あのチーズでも守ってくれているのでこの ままいきましょうかで8キャベツもね 先ほどこういうふうに塩旨味にするといい ですよって言ったんですよ例えばこれに あのこの ツナ 綱を長期とこう 混ぜてあげて さっきの この マヨネーズとかを混ぜてツナマヨに ツナマヨキャベツしてもすごく美味しいん ですよ こういうのを起こしそうでしょべくもこれ ところだけだと美味しいし あとは今日はアボカドとかもいいかも知れ ませんねレタスとかねあパパととか1た 済ませようか こんな感じて いつも合うしなんでもいいですいろんな いろんなものを入れると栄養なバランスも いいからね 感じて 打撲後乗せてみたところでこれ半分の ところできるのでここのところのに いろんなの脳しといてあげると断面が 可愛いんですよなので こんな感じでいろんないろんなものをここ の真ん中のところにこうやって ちょっと大きいか シュワッこんな感じでなせて どうわぁどうしようかな キャベツキャベツなっちゃうけどまぁいっ た今こんな関して ねぇ 本当はねぇベランダにバジルを早く植え たくてバジルがあったらちょっと 数枚入れてあげるそれはまたそれはそれで 美味しいんですけどねうちの菜園の今 ミントしかできてませんね 私 a あと何のせようかなぁ 頭もあっときゅうりを伏せたベーコンでも 載せておきましょうか ってビーコンもこの水分からターンを守っ てくれるので一番上にこんな感じで 申し上げます んだっ これで 同じようにこのパリッとしたやつで ステ a これも先ほどと同じようにこれは足りなく なるでしょう結構で長めにとっとかないと あのラッド金足りなくなるので長めに立っ たりてくださいこんな感じで牛とと知って ですねでこれを さっきと同じようにキュッと載せておいて あげます th これでバトンも入ってるからあんまり99 流血しなくていいですマカループで言って はいさっきのが823分経ちましたがね そうするとこんな感じでちょっと落ち着き ます切り方切り方のですね一番足なコトハ 簡単なことなんですけど ラップを開けない深くですラップのとき いるこれが最も大事なことですなのでもう 落ち着きましたねこれをこのまま切って おきましょうきます これくらいね分ところでもし包丁がね ちょっと切るづらいなんていう場合はこの ラップのこの先にラップちょっとキュッと 好きってあげてスッと行けばいいですから ねで切れる包丁だったらもうこのまま お前切って明日こんな感じじゃーん 母入れ者 が鳴かぬラップごと切って食べる時もこう レップ持って食べるとお子さんでも食べ やすいかなぁと思います 入っ個できました 感じて a でしょはいどうぞ もりもりサンドイッチの出来上がりです バッハ だりキャラのヒデさんのいって繕ってぜひ ぜひ作ってください よし でもう一つもう一つのトーストサンド市の 方の切り方もお見せしようと思うんです けれどもさっきラッピングする方法につい てお見せしますと言ったのでこちらの方で それをご覧に入れようと思います ラッピングする場合 th あですねこのサンドイッチをこのまま ラップ包んだまま積んだままですることが 大事ですバラバラになっちゃうのでこう いうボリューミーな山で市の場合はラップ を包んだまま8オーブンシートバック ステーペーパーとかオーブンシートこう いうものですねこれ [拍手] されるかな を切りでっっ しょんtrue していきますこんな感じ ですねでえっとものぬではオーブン ペーパーはこう言う じゃあマスキングテープでくっつくんです けど私のこのオープンペーパーはツルツル すべて くっつかないんですよなので私はこの オープンテーパーを使うときは8こういう ホチキスでちょっと こっちのも見えないところホチキスで こんな感じで別途 んっていた こうやってもう止めちゃってますそして ですねここを トリガーターン制 これももし手札ある方はあの綺麗にここを たたんでテープで止めればいいし私のが ちょっとテープ術ちゃうので来ても一応 ちょっと見えないように落ちキスで止めて おきます 割とね滑るあのケッターが多いと思います ねあんな感じでキュッとやってこっちも 貯めとくね 本当ですね まずこんな風に進めましたであのて きっちり綺麗に埋めてたらそれでいいん ですけれども もし紐でちょっと包みたいなっていう場合 は切る前にですねえっとこういう今日これ 麻ひもですけどこんな感じで9 うここのところを そんな感じで縛っておきます に関してねこっちも ニコにする場合はもう先にこうやって二つ し貼っておきます後でやるよりこの段階で 縛っておくほうがラクチンなのでここで2 個 ちょっとで2つになるんですけどももう ここでしまったっ 税 ここから切っていきます これも神と切るチャミがと包丁を入れて いきますよ いいかな よしあつ てアプガ動画いきたいうんっ はいいかがですか こんな感じで出来上がりました このままお見せしようか左中みるかな 綺麗な断面できますのであのパンダね ちょっと潰れたの分かります雑記よりあの 先ほどのパンよりも投手としたパンの方が 少しほら薄くなってるじゃないですかなの でパンをトーストする時はちょっと厚みの パンにするのがポイントになります ちょうど10知事だ はいっ できました2つありがとうございます 可愛らしいラッピング はいこれもたらのを文平市販のオーブン ペーパーですこういうのをもう2ダチアの 切手でリボンをしてから切るのがポイント ですこれで切ったトリオンその結構テーマ なんであの包んでテープ貼ったりするのも 切った後にするともう31がぐちゃぐちゃ になってしまうのでラップもしっかりして でやりやすいようにあの落ち着いて ラッピングしてからスパッと切るとうまく いくのでぜひぜひやってみてください はいみなさんが質問ないかな大丈夫です 変わり織り残土市西海嬉しいなハイあの何 を入れても美味しいで結構入ったでしょ 結構入ってもそれでもこれぐらいなので まぁちょっと入れようと思えば入れる ぐらいですで大人があったらもうこれ1個 で十分なぐらいもうりゅうむのあるさん ドイツなので彼自身で召し上がるのもいい し午前いくちょっとお出かけて持ってた リーを持ってない人がいろんなことに 使えるんじゃないかなと思いますぜひ 楽しんでください はい11時になりオンしたので今日もこれ くらいで終わりにしようと思いますみな さん日曜日の朝からご覧下さってどうも ありがとうございました8位ゴールデン ウィークは過ごしくださいさようなら

今週のライブレッスンは、サンドイッチ。
たくさんいろんなものを挟めるので、ぜひ作ってみてください。

2022年５月１日（日）10:30〜
30分程度を予定しています。
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