【基本のレシピ】チーズがトロッ！ 濃厚 マカロニ グラタンの レシピ 作り方

【基本のレシピ】チーズがトロッ！ 濃厚 マカロニ グラタンの レシピ 作り方

マカロニ グラタン のレシピと作り方を動画でご紹介。マカロニや鶏もも肉などの具材をたっぷり入れたグラタンを作りました。ホワイトソースはグラタン以外にもいろいろなレシピにアレンジできますよ。どこか懐かしい味わいに気持ちもほっこり温まります。

■材料（2人分/30分)
・マカロニ：70g
・鶏もも肉：1/2枚(120g)
・玉ねぎ：1/2個
・マッシュルーム：4個
・塩こしょう：少々
・塩(茹で用)：適量
・サラダ油：大さじ1杯
・とろけるチーズ：50g
・粉チーズ：大さじ2杯

＜ホワイトソース＞
・バター：20g
・小麦粉：20g
・牛乳：350cc
・塩こしょう：少々

■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除きます。
・玉ねぎは繊維にそって5mm幅の薄切りにします。
・マッシュルームは石づきを落として5mm幅に切ります。

■作り方
①鶏もも肉は2cm角に切ります。

②鍋に湯(2リットル)を沸かして塩を入れ、マカロニを袋の表記より1分短くゆでてザルに上げ、水気を切ります。

③フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、鶏もも肉を炒めます。肉の色が白っぽくなったら玉ねぎ、マッシュルームの順に加えてその都度炒め合わせ、塩こしょうで味付けします。

④ホワイトソースを作ります。鍋にバターを入れて溶かし、小麦粉を振り入れ、弱火で焦がさないように炒めます。全体がサラッとして粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加えてとろみが付くまでしっかりと混ぜ合わせます。

⑤②のマカロニ、③の具材を④に加えて全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えます。

⑥耐熱容器に⑤を流し入れて、とろけるチーズと粉チーズを散らして、トースターで焼き目がつくまで15分ほど焼きます。お好みでパセリのみじん切りを振って召し上がれ♪

■コツ・ポイント
バターと小麦粉は焦げやすいので弱火で炒めてくださいね！少しだけ生クリームを加えるとよりクリーミーに仕上がりますよ。お好みの具材で作ってみてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47895

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