玉子とアスパラと皮付き豚バラ肉◇カルボナーラ仕立て【イタリアン】

はいどうもみなさまおはようございますままやです今日は じゃーんホワイトアスパラ&グリーンアスパラアスパラと卵とチーズってめっちゃい ますよね ということでね今日はそんな料理作っていきますちぃ ちょっとね今日はフランスのチーズを買ってきましてやがとり的だ 供奉ローションフェルミエっていうねプランスのチーズ これでめっちゃおいしいよ今日ねコレットペーパー流民じゃあのとペコリーノ使って 美味しい料理作っていきますいていう今日のお料理動画飯テロ注意です トロントロンのカロリー爆弾使用2オバケートロトロのスクール アンブルエッグクリーミーな卵ソースとろけるチーズロヴロション これ反則です3つのとろとろが最高に旨い今日は1日頑張ったなーという時にしか 食べることが許されないそんな至福の一皿 よろしくお願い致しますアスパラと シーズと魂をもうこの3つが合わされば最強めちゃめちゃ美味しいですただ お肉ほしいですよね何でもいいと思いますベーコンいいですねアスパラベーコンも めっちゃ美味しい パンチェッタいいですねもちろん生ハム普通のハムでもいいです何でもいいんです けれども今日私が用意したのはこちら じゃーん 以前動画でも紹介したんですけれどもしお米2 塩茹で2とは豚バラ肉を3日間塩漬けにして野菜と一緒に煮込んだ豚肉 もう出来上がっちゃってるんですけど動画撮ってません実は以前塩とろ豚って動画を 投稿したんですがそれとほぼ一緒です 色々と味の嗜好性 覚悟をしている中今回は試作品として作ったので動画撮ってませんでしたすみません その試作品がめっちゃ美味しく出来ちゃったのでちょっとこれ使いたいなと思った次第 でございます 一応作り方簡単に説明しますほくさんの皮付き豚バラ肉買ってきました お肉に穴あけて伯方の塩で3日間塩漬けにします三日 を押しを軽く洗い流して玉ねぎにんじんセロリにんにくしょうがねぎの青い部分パセリ の軸黒コショウホールローリエこれらの香味野菜と一緒に豚肉を一時間10分日本で 出来上がり簡単でめっちゃ美味しく仕上がりました 野菜起こして出しにお肉をつけて保管してます 皮の部分がコラーゲンたっぷりで めっちゃおいしい間違いなくカロリーお化けなんですが美味しそうでしょう 初期いる今日はこのお化けとアスパラのコラボレーションをお楽しみください 行ってみよっちょっとでこれヘタを落とします で皮むき [音楽] ホワイトアスパラ美味しいん [音楽] 大好き [音楽] グリーンアスパラガスも流さ揃えましょう そっちかはもしたが下の方だけでいけると思います [音楽] ん うわーこねこのへんぞ 学 これちょっとはずそれ [音楽] 見えますでしょうか 見えちゃなかったらすいませんこんな感じはい下処理完成 たものを二つ これペコリーノロマーノふっ enable 回ペコリ退けられました所ビット牛乳で伸ばすします ちょっとだけな感じ 結婚な感じだけど でしょれも変わるところちょこっともらいます ちょっと跳弾 i 予定 やっぱり十分ですでこの白い部分をちょっと苦いんで外します こんな感じで黄色い部分だけにして で気が見ますこれを割き報道の卵ソースんだか 喫茶それではいよいよアースパワー焼いていきましょう くらいバニーバター入れます今回も例によって発酵バターを使わせていただきます マイザー素早くです グリーンアスパラの方は早くヒートルールでちょっと 一時間さあ来します hiro わけです されていきます すー 繰り返す数 すっ すぐになったら見れます 今回使用入らないん 塩田してです 消えていきます はいアスパラの焼き色がついたらいい これ雑誌汁 e 2のだし汁消えまーす で金利していきます この音に2のだし汁がねめちゃめちゃおいしいよ 豚の旨味と野菜の天海が究極 アスパラが柔らかくなるまで煮込みます おっ 串を刺して柔らかくなってたら滑稽といたします 卵ソースを作りますもうちょっとだけを出した知って 卵ソース入れます 敗訴して火にかけます [拍手] 車罰すぎず 固まりすぎつ g グレッグを作る [音楽] スクラウドレッグ この感じわかりますかねトロントロンの感じでー ok かな この感じで ok です 工夫 [音楽] 黒胡椒 そして仕上げにパルミジャーノう 風でいん座っ なんか 男のロマンが詰まった料理 そんな感じじゃないでしょうか ちょっとゼイゼイ言ってますけれどもねめっちゃ急いだということで早速いただきまー すかな子ねこのプロントローンの卵これがねめちゃでちょいし ということで豪快にホワイトアスパラの [音楽] いません ウッディ これはかさやろう フランスの夫フォントローンチいい これです 思っ うがっちゃったそして今日はちょっともいろいろ食べるとかあるなぁ 4 of か いただき持っている 明日断食せなんだこれ もふ 言の葉 嘘やろうということです うまいん 塩2の甘さが入らばいい これガチでヤバい ちょっとお皿が汚くなっちゃって申し訳ございませんアスパラはみずみずしくて白も緑 も美味しかった 両方とも国産のアスパラです卵スポーツは一見重たい印象ですがレモンの皮を刻んで 入れてるので爽やかな香りが漂いいい感じ 塩2は動画とってなくてすいませんまた作りますこれ ダンスノルブローションチーズこれはちょっといらんかったかなぁいやおいしいんです けどねさすがにやりすぎ感出てるかも あんまり動画 by ばかり考えずにナチュラルに料理することを心がけます 美味しかった ごちそうさまでした 今日でございましていやちょっとね今日はねええぶっちゃけいます 作りすぎた食べ過ぎたさすがにちょっとヘビーってな感じでしょうかねやっぱでも料理 動画ですってなると安定度両作ってこのインパクトパーンというのは必要なんでいつも ちょっと ob に作るんですけれども度胸はちょっとさすがに一人で食べるには蛇 やったから誰か空いてないでも いいんですけれどもね独身の一人暮らしのおっさん一人で平らげのしかございません 残すわけにはいきませんからねということで今日も美味しくいただきました ただ食べ過ぎには注意しましょう高評価及びチャンネル登録よろしくお願いちゃう 美味しい晩御飯食べてね最後までご視聴ありがとうございました ん [音楽] 風雲 [音楽]

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29 Comments

  1. 見ればわかる!美味いやつやーん
    ハイボールと一緒に頂けばカロリープラマイゼロ。。。。じゃないかw

  2. とんでもなく飯テロでした!
    チーズとアスパラの組み合わせは最強ですね。
    出張から帰ったら作ってみたいと思います。

  3. 本日トントロ400gの塊を手に入れてグアンチャーレ作ろうと思うんですが、パンチェッタと同じ感じでやればいいですか?

  4. あなたは豚肉とチーズばかりたぶたいます。体に気をつけて立派なフォアグラにならないようにしてください。

  5. まぁーやさんの料理なら映えなくても見ますよ^_^
    ためになるし、うちの家庭ではまぁーやさんは、自家製パンチェッタの人になってます^_^