【簡単レシピ】カリカリ食感がたまらない！『ピリ辛鶏皮』の作り方 【男飯】
ピリ辛鶏皮のご紹介です！
おつまみの定番中の定番、鶏皮。
病みつきになるくらいカリッと旨い！
居酒屋に行ったら頼む人も多いのでは！？
今回は油を使わずにフライパンでカリカリに！
味付けも醤油とみりん、一味唐辛子でシンプルに。
シンプルだからそこ感じられる、
ピリッと辛くて食感の良い鶏皮で日本酒もすすむ！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
鶏皮 200g
片栗粉 大さじ2
青ねぎ 適量
白ごま 適量
キャベツ お好みで
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
一味唐辛子 小さじ1
■ 手順
1. 袋に鶏皮と片栗粉を入れ、袋を振ってまぶす｡
2. フライパンに鶏皮を入れ、中火で10分ほど返しながらカリカリになるまで焼く｡
3. カリカリになったら一旦取り出し､フライパンに残った油を捨て、みりんと醤油を入れる｡
4. タレに照りがついたら火を止め､鶏皮を戻して一味唐辛子を加えて和える｡
5. 皿にちぎったキャベツ、鶏皮をのせ、白ごまと青ねぎをかけたら完成！
