【平日５日間の晩ごはん＃37】新緑を感じる爽やかおかず(はねつきしそ餃子／あさりと春キャベツの酒蒸し／しそ香るおろしハンバーグ／揚げない♪鮭の南蛮漬け／鶏むね肉トマトだれ／料理動画／管理栄養士)

【平日５日間の晩ごはん＃37】新緑を感じる爽やかおかず(はねつきしそ餃子／あさりと春キャベツの酒蒸し／しそ香るおろしハンバーグ／揚げない♪鮭の南蛮漬け／鶏むね肉トマトだれ／料理動画／管理栄養士)

いいいいいい 今週のテーマは新緑を感じる爽やかおかず 初夏の青空が気持ちうつつになりましたが皆様はいかがお過ごしでしょうか 今週は新緑を感じるさは約おかずで 春ご飯を楽しみたいと思います 桜はたっぷりのおろしハンバーグから鮭の南蛮漬けまで美味しいメニューが盛り だくさん このチャンネルでは料理上手になるためのおいしくなるコツやポイントをまとめてい ます 是非最後までご覧ください 月曜日は羽根つきし沿うようだ 今日は爽やかな大場が香る羽根突き紫蘇餃子を作っていきます 今日の副菜は新緑が鮮やかな雰囲気を感じさせてくれる 彩り野菜を使ったチョレギサラダを 水菜は根元を切り落とし食べやすい長さに切り 0水にさらしてパリッとさせる [音楽] にんじんときゅうりは千切りにする 旬の fa は安くておいしいし栄養もたっぷりで嬉しい 彩りアップには赤いトマト 4等分に切る [音楽] チョレギサラダ異様なドレッシングは大津でも簡単においしく作れる サラぞに下準備ができたのでメインの餃子を作っていこうぜ 者がネギは無人いう店 今日はラメがみじん切りんして食感を誰しも [音楽] 4日 ええええええ 爽やかな香りを演出してくれる大場はラップ林冲枚使う 軸をとってアラームチングにする ぷっ ポール2匹いく大場 流れ木 a の調味料を加えて粘り気が出るまでこねる 見に行くと生姜もたっぷり入れて香り豊かに仕上げていこう [音楽] 川の中央に行く種を乗せ縁に水をつけて ひだを作りながら包む 餃子の皮はモランボンの持ち個入りがお気に入り もちもちとした食感がとっても美味しい [音楽] 餃子20個完成です ひき肉の量が多かったので行く種が少し余りました こちらはお味噌汁に入れていただきたいと思います 今日は羽根つき餃子水溶き小麦粉を作る 股縄片栗粉でも大丈夫 この技コアサクサクたバクリこわばり割とした固めの食感になる [音楽] フライパンにごま油を熱し餃子を並べる 中火から強火で1分くらい餃子に焼き目がつくまで焼く [音楽] で決めたついたら水溶き小麦粉を入れ 倒して弱めの中火で5分蒸し焼きにする [音楽] その愛でに地域サラダを盛り付け8 水菜はザルに上げてしっかりと水気を聞い 色土居を意識しながら盛り付ける 手作りドレッシングをかければ彩り野菜の助理義サラダのできあがり [音楽] 韓国海苔は死んだりしてしまうので食べる直前にさせせあげよう [音楽] [拍手] [音楽] パリッと香ばしく羽根つき餃子が焼けましたす 今日は青が差し色の爽やかな大皿に盛り付け8 やしちゃっ [音楽] 羽根つきしそ餃子の完成です ん [音楽] さわやかな大場が香る羽根突き祖業だ サクサク食感の羽根つき餃子はビールのお供に相性抜群 彩りチョレギサラダはみずみずしくて美味しいです ビタミンカラーの野菜もたっぷり摂れて健康的 羽根つき餃子は最後にしっかり水分を飛ばしてパリッと仕上げることがポイント 皆さんもぜひ作ってみて下さい 火曜日はあさりと春キャベツの酒蒸し [音楽] 今日はアサリの旨味と春キャベツの奄美を味わえ尽くす一品大 キャベツは食べ易い大きさにちぎる アサリは小水につけて3時間を置いて砂抜きしておきました にんにくは薄切りにする [音楽] フライパンにアサリ料理種を入れてきたをし 中9人だけ [音楽] あさりの口が開いてきたら蓋を取りキャベツときのこを投入 今日はデートをストックしてある冷凍キノコを使う キノコは冷凍すると細胞が壊れ 酵素が働きだし旨味成分を作り出す 山のきのこより美味しさが3倍にをアップする 賞味期限も伸びるのでまとめ買いして冷凍しておくと押します みん肉酒醤油バターを入れて蓋をし蒸し焼きにする [音楽] 野菜がしんなり小さくなりました 仕上げに塩こしょうで味を調えたら当たりと春キャベツの酒蒸しの出来上がり [音楽] 味もしっかり ちょうど良い塩加減にできました 柔らかくて甘い春キャベツにアサリのうま味を染みこませた一品 シンプルな味付けで素材本来の美味しさを味わえます [音楽] 今日のサラダはごま油と塩だけの味付け これだけでも十分美味しく食べられる 表も野菜たっぷりのバランスご飯で健康的な食事が出来ました 水曜日は静岡居るおろしハンバーグ 今日は大根おろしと大葉でサッパリといただく 和風ハンバーグを作ります 玉ねぎはみじん切りにする 二弾のために傷めず生のまま入れて 赤射期初顔ただしまん ハンバーグにもオーバーをたっぷり入れて爽やかに 大場は18枚をみじん切りに残りに前守りつけようとして千切りにする [音楽] 持っていた [音楽] [拍手] パン粉は牛乳で否定しておきました ボウルにひき肉玉ねぎパン粉卵 a を合わせ 粘り気が出るまでこねる [音楽] 卵はひき肉をまとめてくれる働きのほか 口当たりを良くしてジューシーな仕上がりにしてくれる ナツメグを入れてあげるとひき肉の臭み滝へ すっきりとした香りが加わる [音楽] ハンバーグは肉や3人キーなどを一つにまとめる料理 加熱によって風情がバラバラにならないように キャッチボールをするように両手の手のひらに肉だねを打ち付ける こうして空気を抜いてあげると失敗せずにきれいに焼ける [音楽] me [音楽] フライパンに油を熱し肉だねを並べ 強火で表面をこんがり焼く お肉の旨味が肉じると共に流れ出さないように 最初に表明に焼き目を受け旨味をギュッず口込める 焼き目がついたらふたをして弱火でジェットに蒸し焼きにする その愛でに代行王氏をつくってを買おう 大根は彼を想い手すりをなし水気を軽く切っておく [音楽] 今日の副菜はみんなが大好きな大学医も食べやすい大きさに切り水にさらして発酵を 取る [音楽] 耐熱容器に移してふわっとラップをし電子レンジ600 w ご飯加熱する [拍手] [音楽] 10分経ったらハンバーグを裏返しにして再度10分蒸し焼きにする [音楽] さつまいもが柔らかくだったらフライパンに少し多めの油上しこんがり揚げ秋にする カリッと焼けたら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る 醤油あと以上加えてデッド留守マルイため 引き上げにプロゴマを振ったらここ多く大学芋の出来上がり フックへ青いストーンにできました [音楽] ハンバーグをお皿に盛りつけてあとは和風ダレを作るだけ フライパンの汚れをさっ拭き取り b の調味料を入れて中火にかける [音楽] とろみがつくまで煮詰めたら和風種の完成 [音楽] ハンバーグにかけて大根おろしと大葉をのせたら 静岡居るおろしハンバーグろ出来上がり [音楽] 大場がたっぷり入ってハンバーグ 大香炉してさっぱりといただきます 肉じるがじゅわっと口の中で広がって美味し ジューシーなハンバーグは格別の美味しさです [音楽] この和風だにも絶妙なノートでご飯が進む 大学芋もホクホクねっとりしていで美味しいです 今日も美味しいおかずで楽しい晩御飯でした 木曜日はあげない鮭の南蛮漬け 今日は上げつにフライパンでぱぱっくれる 鮭の南蛮漬けを作ります ナンバースリーは春にんじんと新玉葱を にんじんは千切りに玉ねぎは薄切りにして水にさっとさらして水気を切る [音楽] 酒は4等分のそぎ切りにし塩と酒を2です 約10分間を聞い [音楽] お酒は誰か落札の軽減に使用は避けの余分な水分と 生臭みを外にだし旨味をゲット凝縮させる [音楽] 素の愛でに南蛮巣を作る さっぱりとしたナンバースは暖かくなってきた初夏にぴったり 材料をはせニンジンとタマネギを混ぜ合わせておく [音楽] ています [音楽] 今日は大根でパパッと作れる不採用 二 拍子切りんして賞でも310分間置いておく [音楽] 大根から余分な水分が抜けたらぎゅっと絞って水気を切る 味付けはポン酢ベースでさっぱりと 大根のポリポリとした食感がクセになる一品です [音楽] 今日もごパーツ副菜の完成 [音楽] 酒から水分が出てきたのでキッチンペーパーで水気を拭き取ってあげる [音楽] 酒に片栗粉を薄く全体に舞うして余計な粉を叩き落す [音楽] あとは少し多めの油で揚げ駅するだけ 揚げたての酒をナンバースに漬け込めば 鮭の南蛮漬けの出来上がり できたては竹の衣がパリッとしていておいしい 時間を置いて冷蔵庫で冷やしておけば味がなじんで重心に 今日は出来たてをいただきます [音楽] だけのサクッとした衣にさっぱりとして南蛮すぐ絡んでとっても美味しい ナンバースはピーマンやパプリカを入れてモイスト [音楽] 大根も箸休めにピッタリです 鮭の南蛮漬けはできたてもよし時間を置いてもやし 多めに作ってみる楽しむのもいいかも 金曜日は鶏胸肉のさっぱりトマトがれ 汗ばむ陽気になってきた今日この頃 やっぱりメニューで今週を締めくくるロ 臭いはシンプルなきゅうりの酢の物 キュウリは薄く輪切りにして塩レモンで10分多く 塩波をしてあげることです水準を出して味を染み込みやすくさせる [音楽] 10分経ったらキュッと絞って水気を切り 8あえてカー生です [音楽] 今日の綿陽かつは鶏胸肉のさっぱりトマト誰 豆苗は根元を切り落とす [音楽] ミニトマトは半分に切る [音楽] 鶏ムネ肉は臭みにつながる水分を拭き取る 鶏胸肉は安くで家計に優しい食材 一方でパサつきがちなを行くでもある 少しでも柔らかく仕上げたい両面にフォークで穴を開けたけど塩コショウで揉んで あげる 穴を開けてから酒をふることですお肉に水分が染み込みやすくなり しっとりと仕上がる [音楽] 醤油つおろしにんにくおろし生姜胡麻油 さと炒りごまを混ぜトマトと合わせておく [音楽] フライパンにごま油を熱し鳥胸肉の皮目を下にして並べ こんがり焼いていく [音楽] 皮が香ばしく焼けたら暗く対して蓋をし約10分蒸し昭光です [音楽] お皿に移してラップをし5分売らず 米津役を通してあげることでストリームれ肉もしっとり美味しくなる お肉の厚さによっても火の通りが変わってくるので様子を見ながら加熱してください 同じぐらいパイに豆苗を入れてサッと炒め 所であ付けする おりくの甘みも絡んでとっても美味しい [音楽] 鶏胸肉リが通ったら一口大のそぎ切りにする [音楽] 豆苗鶏胸肉トマト誰の順に盛り付けたら 鶏胸肉のさっぱりトマト誰の出来上がり [音楽] ヘルシーな鶏胸肉を壊しくいえいてさっぱりとしたトマトダレをかけていただきます パス次がちな胸肉もしっとり仕上がっている さっぱりとしたトマトはれていた蛇行数は汗ばむ陽気になってきた季節にぴったりです [音楽] きゅうりの甘酢漬けもみずみずしくてとっても美味し [音楽] 今週は新緑を感じる爽やかおかずで 俊吾案を楽しめましたん 来週は疲れが吹っ飛ぶ体に優しいおかずを作りたいと思います 最後までご視聴いただきありがとうございました チャンネル登録グッドボタン励みになっていますいつも本当にありがとうございます 皆様の食卓に笑顔が溢れますように [音楽] [音楽]

＼忙しくてもおいしいごはんを作って家族に喜んでもらいたい／

この動画は【平日５日間の晩ごはん】の料理記録です。

今週のテーマは【新緑を感じる爽やかおかず】です。
初夏の青空が気持ちよく感じられる季節になりましたが
みなさまがいかがお過ごしでしょうか？

今週は新緑を感じる爽やかおかずで
旬ごはんを楽しみたいと思います。
大葉たっぷりのおろしハンバーグから
揚げずにフライパンで作る鮭の南蛮漬けまで
おいしいメニューが盛りだくさん♪

このチャンネルでは料理上手になるための
おいしくなるコツやポイントをまとめています。
ぜひ最後までご覧ください。

みなさまの食卓にも笑顔があふれますように♡
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▾レシピは下記リンクより確認できます

【月曜日】
▾はねつきしそ餃子
https://momrecipe.net/recipe/000361/

▾彩りチョレギサラダ
https://momrecipe.net/recipe/000362/

【火曜日】
▾あさりと春キャベツの酒蒸し
https://momrecipe.net/recipe/000363/

【水曜日】
▾しそ香るおろしハンバーグ
https://momrecipe.net/recipe/000364/

▾大学芋
https://momrecipe.net/recipe/000182/

【木曜日】
▾揚げない♪鮭の南蛮漬け
https://momrecipe.net/recipe/000366/

▾大根のごまポン酢
https://momrecipe.net/recipe/000130/

【金曜日】
▾鶏むね肉のさっぱりトマトだれ
https://momrecipe.net/recipe/000365/

▾きゅうりとわかめの酢の物
https://momrecipe.net/recipe/000186/

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❁好きなクリエイターさん❁

【littleforest.days】https://lit.link/LITTLEFORESTdays
“自然 ✕ 子どもたち” をテーマにしたオリジナルイラストがお気に入り♡
とくに小さなお子さまがいる方におすすめです♪

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❁愛用キッチン用品❁

【栗久 曲げわっぱ小判弁当小 】https://a.r10.to/hVoOUp
お米の旨みが増し、冷めてもおいしいごはんに♪
ほのかに立ち込める杉の香りに心が和みます。
杉の木のタンニン酸効果により食べ物が痛みづらくなっていいこと尽くし♪

【工房アイザワ角型ランチボックス中1段】https://a.r10.to/hVyZ4K
使い勝手抜群♪
におい移りや色染みがなく、密閉性が強いので汁もれなどの心配がありません。
シンプルなデザインも◎

【丸型まな板】https://a.r10.to/hzN1dP
丸型だと両端がないぶん作業台がかなり広々使えます！
青森ヒバには「抗菌効果・安息効果・防虫効果・消臭脱臭効果」があり
衛生的＆黒ずみができにくく、とっても扱いやすいですよ♪

【クリステル フライパン 20cm】https://a.r10.to/hz9cYV
親戚の方から結婚祝いでいただいたフライパン。
取っ手が付いていないのでかさばらず、収納性にすぐれています♪
丈夫なステンレス製で長く愛用できるのも嬉しいポイント♪

【イワタニ スモークレス焼肉グリル やきまる】https://a.r10.to/hz5Qgp
これはコスパ抜群♪お値段以上の価値ありです
おうちでも煙を気にせずに焼肉できます！

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