【春の味覚】焼きキャベツ 豚肉のみそ炒めソースの作り方│マルコメ

【春の味覚】焼きキャベツ 豚肉のみそ炒めソースの作り方│マルコメ

春の味覚、巻きがふっくらとしていてやわらかく、葉がみずみずしい新キャベツをくし切りにし蒸し焼きにして♪豚肉はみそとミニトマトのソースで炒めてコクと酸味が効いています！見た目がインパクト大なメニューです！

＜材料（2人分）＞
■具材
キャベツ　1/4玉
豚バラ薄切り肉　150g
ミニトマト　8～10個

■調味料
サラダ油　小さじ3

(a)みそ(プラス糀 無添加 糀美人)　大さじ2
(a)みりん　大さじ2
(a)水または酒　大さじ2
(a)にんにく(みじん切り)　小1片分l

＜作り方＞
下ごしらえ
(a)は合わせておく

①キャベツは幅3～4cmのくし切りにし、芯の部分は葉から切り落とさないようにしておく。豚肉は幅2cmに切ってほぐし、ミニトマトはヘタを取る。
②熱した大きめのフライパンにサラダ油小さじ2をひき、キャベツを並べ入れてふたをし、中火で蒸し焼きにする。 焼き色がついて色があざやかになったら裏返し、同様に焼く。皿に盛り付け、キッチンバサミで葉と芯を切り離して食べやすくしておく。
③フライパンに油小さじ1をひいて熱し、豚肉とミニトマトを一緒に入れてしっかりと炒める。肉が縮んできたら(a)を回し入れてなじませ、少し煮詰まったところでキャベツの上に等分に回しかける。

♦︎今回使った商品　プラス糀 無添加 糀美人
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_009/
♦︎公式サイトレシピ　焼きキャベツ 豚肉とミニトマトのみそ炒めソースがけ　
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_426/

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