君とごはん【食物アレルギーレシピ】豆乳で簡単にできる茶碗蒸し【卵・乳・小麦不使用】

君とごはん【食物アレルギーレシピ】豆乳で簡単にできる茶碗蒸し【卵・乳・小麦不使用】

食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ

【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
スジャータめいらく株式会社　豆腐もできます有機豆乳（大豆）
株式会社にんべん　四穀白だし（ごま）
鶏ささみ肉（鶏肉）

【材料】
材料 4個分

有機豆乳　400ml
｛スジャータめいらく株式会社　豆腐もできます有機豆乳｝
白だし　大さじ2と1/2
｛株式会社にんべん　四穀白だし｝
粉かんてん　4g
｛株式会社朝日　粉寒天｝
水　200ml
鶏ささみ肉　60ｇ
酒　小さじ1
｛オタフクソース株式会社　おたふく料理酒｝
絹さや　4枚
ちくわ　1本
｛イオントップバリュ株式会社　グリーンアイ　Free From プリッとした食感　太ちくわ｝

【作り方】
（1）絹さやを半分に切ります。ちくわは輪切りにします。絹さやには少々の水をふり、ちくわはそのまま、それぞれラップにつつみ、600Wのレンジで35秒加熱します。
（2）鶏ささみ肉は酒をふり、ラップに包んで600Wのレンジで1分半ほど加熱してほぐします。
（3）鍋に水と粉かんてんを入れ、1分ほど煮立たせながらとろみがつくまでかき混ぜます。
（4）（3）に豆乳と白だしを加えてかき混ぜながらひと煮立ちさせます。
（5）容器にちくわ、ささみを入れ（4）を流し入れます。ラップをし、常温でそのまま冷まします。
（6）8割ほど固まってきたら絹さやをトッピングし、固まれば完成です。

【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

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