これで誰でも美味く作れます！塩麹を使った俺のボンゴレ・ビアンコ【 #パスタ選手権2024 】

これで誰でも美味く作れます！塩麹を使った俺のボンゴレ・ビアンコ【 #パスタ選手権2024 】

う美味しいいやボゴレって美味しいよね 完璧なアリオオリですねこれねうん こんにちは青池ですさあ皆さん皆さんの おかげで我々4周年でございます チャンネル解説4周年おめでとうござい ますいすごいね4周年もようやりましたね いや本当2020年の6月1日に1本目の 動画ですま本当1本目とか言いながら本当 はその前にやって2回取り2回取り直して ないねまそう何回も言わないでよ ま俺が唐辛子焦したとか色々あんのは 分かるけども言わなくていいよ別に皆さん には1本目の動画あれなんだからね確かに まそんなこともう曲ありながらも4周年 ですよ4周年早すぎる4年も経ったと とても思えないし思えないねまもうすぐ 28万人っていうとこまで来てなかなか 30万が遠いですけどね今年もこのまま 多分きっとちゃんと我々バズリますまだ バってないですねで50万行きます今年 そうだ今年の年初に50万行くってねだ から50万行きますそ 成するぞねスタし皆さんのえお力を借りて 枚きますそうねえ約倍ですはい頑張り ましょう頑張りましょうはいそんな4周年 を記念してえっと6月はえパスタ選手権を はい2年連続でパスタ選手権ね去年も大 好評でした皆さんもたくさん参加して いただいて大いに盛り上がりましたはいま やっぱりパスタって簡単で美味しいし バリエーションたくさんあるしねそうなん ですよね昼も夜もなんならあの朝パスタ 召し上がってる方もいらっしゃいますしね だからまパスのレシピはたくさん知ってて 損はないうん人生豊かなりますね本当にで 今回はえっとテーマを設けさせていただい てただのパスタ選手じゃなくてはい コンセプトはですねえっと12分パスト ですそうすごいっすね10分じゃないとか はすごいですね切りよ10分じゃないなぜ ならマシレリを使うからそうなんですよね 12分かかっちゃうんすよ12分までも いいじゃん12分夜中な10分パスタと かって色々こうね10分とか5分とかね 12分 で切り悪く12分でかかっちゃうんすよ ねえ12分いいじゃないですかその2分は 美味しい2分ですかねいやいや本当 美味しくいただくための2です ねそんな記念すべきパスタ選手権一皿目は 何ですかはい一皿目はアサリと塩工事の ボンゴビアンコですおいいですねもう4年 前の今日我らあげたのはボンゴビアンコ でしボンゴビアンコねまま何回か作ってる けど度となくやってきてますけどちょっと 今日はアレンジしてねえまだあ初心に入 るって意味でもボンゴレビアンコできたい と思います普通にやってもボンンはいやぱ 普通に12分ぐらいできちゃうねできます ねモンゴルメはすっごい簡単ありからお 出し取ったらもソースでき上がりですから その間にパスタ茹で上がってさっと会える だけあさりですそしてえ塩工事ニンニク 唐辛子イタリアンパセリスパゲッティ塩 オリーブオイルですということでこの チャンネルでは家庭で簡単にできる イタリア風レシピをご紹介しております 毎日動画を公開しておりますので日々の皆 さんのこんな手作りにもお役に立てると 思います是非チャンネル登録もお願いし ます [音楽] それでは12分かけてボンゴレビアンコ 作っていきますはいパスタ入れる前に スタップウォッチ押してくださいはい パスタ入れこれ押すねこっから12分で 仕上がっておさに漏れてればオッケーです ねいただきます言えれば大丈夫ですね じゃあ行きましょうお湯は沸いておりまし て1%のお塩が入っておりますそれでは パスタ入れますよいスタ トはい感動ダウンさ始まりましたはい 始まりましたじゃあこっから9分です パステ茹で上げに9分9分ねはいでも ボンゴレビアンコは正直本当に9分もいり ませんあそうすかいりませんいりません ニンニク刻んでパセリ刻んでアサリを開か してっていうところなんでいりませんさあ それではニンニクとパセリを刻みます目を 取りますみじん切りでいきますねちょっと 細かめ でさあこともう1分経過ですはいはい大 なんかいいですねなんかちょっと料理の 鉄人思い出すわああなんかいいね本当そう いう感じするちょっとこういつもこの ぐらいの気持ちでやればもっと収録が早く わんだねそうねはいいつもさ準備が足り ないじゃんそうねあの荒れないこれれない ううん荒れないこれれないっての青ちゃん だけどないやいやだから俺今自分に言った んだよ戒めの意味ね戒めの意味はいはいで イタリアンパセリは後で切りましょうこれ ニンニクふふ言わせます最初にオリーブ オイルを大さじ1入れてまずニニ香り出し ていき ますさあ弱火にかけます順調ですねパスタ 上がりま7分ですはい7分あれば大丈夫 ですさあまずニンニクがここで多分ね2分 ほどかかりますでニンニクはね焦がさない ように注意しましょうさあイタリアン パセリー刻みますまイタリアンパセリは あった方が美味しいですがまなければ パセリ乾燥パセリでも結構ですはいま1つ 言いたいのは皆さんえっと12分で慌てて 作る必要ないですえこれ私だけせられて ますまこれぐらいちゃんと手 うんま今回はねそういうことですだから あの今回のパスタ選手権はいわゆるなんか がっつりえ時間のからミートソースとか なしな12分でできるすく作れるパスタね はいオッケーじゃあイタパセ刻みましたで ニンニクふつふつ行っておりますほ今日塩 工事使うのははい今日塩工事使うのは旨み 出しもあるしあとね今日白ワイン使わない すよ本当はボグラ白味蒸しすんの白味蒸し のところをこの塩工事プラスお水で蒸し ますああそれありがたいかもしれない白 ワインないこと多いのよはい白ワインとか 料理種があればまそれでいいんですけど 今日はまじゃ塩工事がどの勝定にもある かっていうとちょっと微妙かもしれない ですけどで今あんじゃないですか今あるよ ねあるのあることを想定してただやっぱり 美味しくなりますただワインがないとか だけじゃなくて美味しくなりますんでこれ ぜひ旨味がプラスされてえおすめですさあ ニンニクふつふついっておりますじゃこの タイミングで唐辛子も1本入りますさあ ニンニクねちょっとずつ軽く色づいてき ましたでこのタイミングでもう漁り入り ますさここにお水 100cc入りますで沸かしますでこの 沸かしてるタイミングで塩工事が入ります はいはいじゃあここで蓋上がりまで4分 ですはい4分いいでしょう蓋をします蓋を してありを開かせていきますワインも 100ccだっけワインの場合はね 50ccでしたはい50ccぐらいでいい んですけどお水の場合え100にしてます まお玉でゆで汁入れれるんですけどその分 もう最初から走ってますなるほど はいあさり開きましたこれ以上火かけ 続けると硬くなるので一応取り出します ありは柔らかい状態でいただきたいです さああと何分よあと1分15秒で1分15 秒はい9分ですありがとうございます じゃああのえ鍋敷くださいはいいいですね ここで気づいたのえらいですねいや気づく よもう本当やればできるとこ見せようじゃ ないか本いいですねはいこのパスタ選手権 をきに誰よりも成長するのが 俺かもしれないかもしれないですあの見 てる視聴者の方でなくめちゃくちゃ成長 するのが多分俺です段取りをよくしないと 絶対うまくいかないからね そうはいオッケーですはいじゃあ火止め ますさあこのタイマーはあと何分ですか あと2分47秒ですあと2分47秒じゃあ あと2分で仕上げましょうで40秒で盛り ましょうフライパンの中でえパスタ最後 ある年まで仕上げていくとき強火ではい 強火でねでこのタイミングでイタリアン パセリ入ります飾りを少し取ってあります あと2分ですはい福井賢二穴が欲しい ちょっと次時間福井賢二穴の物まねを できるよ福井さんだったね富士テレビね 料理の鉄人はね確かに若い人たちは何言っ てんのかわかんないかもしれないけど福井 さんでしたさあ今水分をねちょっと強火で 飛ばしながらパスタに旨味を絡めており ます残り1分ですあいいですねそれは福井 さんの声じゃないねそあれは確かに女性の 人んじゃなっさあいいでしょういい感じで ちょっと水分も詰まってきました味見し ますうん塩味はちょうどうんさああさり 戻します仕上げのオリーブオイル火止め ます残り30秒ですはいさあさっと合え ましょう残り15秒 ですはい完成です盛り付けますはいダ オッケー そはいイタリアンパセリを振って 出来上がりです 素晴らしい料理の手じゃんいや意外にゴゴ で12分ジャストぐらいだとうんうん他 怪しいな他怪しいなまでもとりあえずでき ましたきましたはいいただきましょう いただきますはいどうぞ召てください う塩工事美味しいかもしんない旨みが訪れ てますね確かにこんな美味しいの12分で できんだよすごいねこれ2人前だって時間 一緒だからね一緒だもんね一緒一緒本当に ボンゴレはやっぱ完璧なアーリ量ですね これねうんそういやシェフロピアさんが ペペロンチーノって本を出したんだけどさ あおちゃん呼ばれてなかったねうんどう いうこと呼ばれるっていろんなシェフが 呼ばれてそういろんなシェフのペペロン チーノだけ紹介するほあちゃんやばれて なかったねうんえ俺断ったから 聞吹き出しとるやない か声かかってねえぞそりゃそうだろうだっ て別にシェフじゃないうんそれはやっぱ応 賞の有名な方かねファビオさんは声かけ られたのね同じYouTuberとしてね ファビオさんもやっぱシェフですからでも 今ほら今ねねYouTuber今 YouTuberま断った からいやパ手買から優勝候補出ました優勝 候補出たねでこれあれですよねあのまた 写真撮ってあげてもらうんすよねそうです はいはいルール説明はいお願いしますはい えじゃえ俺が そう安に振ったつもりだったけどあそっか 俺がそうえ毎と立て付け一緒でございます あのSNSInstagram FacebookXおどのSNSにあげて いただいても構いませんでそこにあの 美味しかったというものを作って 美味しかったものをぜひアップしていて はいなるほどハッシュタうんパスター選手 権2024あ2024いれます入れますか 前回のと同じもあそうか2024がないと 前回のも引っかかっちゃっちゃうから我 検索する時ねだからハッシュタグアズ パスタ選手権2024てハッシュタグ入れ て投稿してくださいそうするとえっと8月 頭の生配信で抽選で5名の方にもうラダの オイルをプレゼントですはいいいね嬉しい それラビナの売り村なんて何本あっても 困んないからあればあるだけさもう使っ ちゃうからさ 非最後までご視聴いただきありがとう ございました公式ラインに友達追加して いただくとレシピ本をプレゼントしており ますよろしければ概要欄に詳細貼ってあり ますので覗いてみて ください今日のワインは今日はベネトの ソアですうガルガネガっていうブドを使っ たもうイタリアを代表する白ワインで ございますなるほどやっぱりベネやっぱ海 が シフベネチアはやっぱねもう水のみうん海 が近いのでもうシーフード美味しいんです けどやぱ皆さんそ飲でますへえだから やっぱボンゴとかに合わせる時のポイント で言うとどんなワインを選べばいのそう いう時はやっぱりちょっとフレーバーが レモンっぽい柑橘っぽいすっきりした味 ですねそしてよりミネラルが豊かだとな いいですねこのちょっと苦みたいなのも アリの苦みなんかともマッチしますしはい であとはこの酸味が何より重要です なるほどじゃあしゃぶりとかでもいいね いいねよく知ってますねしゃぶりあの どちらかというとえっと尊命しゃぶりでお 願いしますいやおやすいやつでおやすい やつ高いやつはリッチなんでねはいアム リッチになりますいや本当はて面白いです ね今のいいね

パスタ選手権2024、一皿目は、ボンゴレビアンコです！今回のパスタ選手権のコンセプトは
12分で完成できるパスタです！時短・ズボラではなくしっかり美味しい本格的なパスタを作っていきます！

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使用したパスタはこちら
マシャレッリ 職人パスタ スパゲッティ

この料理に合うワインはこちら
白ワイン好きのソムリエ青池が選ぶ、おすすめ白ワイン3本セット

使用した愛用のオリーブオイルはこちら
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使用したおいしいお塩はこちら
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材
・スパゲッティ　100g
・アサリ　12個程度
・オリーブオイル　大さじ1
・ニンニク　 1かけ
・唐辛子　1本
・水　100ml
・塩麴　小さじ1
※メーカーにより塩味に違いがありますので、最初は少ない量からお試しください。
・塩　 適量
・イタリアンパセリ　適量

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

チャンネル登録はこちら↓
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k

■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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第1弾（電子書籍）
■iOS版
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■アンドロイド版
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HP→http://www.defqon5.com

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