【ノーカット】30分で一汁三菜晩ごはん！2児ママの時短レシピ【古民家キッチン】

【ノーカット】30分で一汁三菜晩ごはん！2児ママの時短レシピ【古民家キッチン】

今日は30分で一汁三菜の 晩御飯を今から作っていきますねやっぱり 仕事帰り帰ってきたら30分で晩御飯作り たいですよねというか作らないといけない 日は結構多いかなと思います私もね だいたいはそれぐらいで作ってますね1 時間かからないぐらい30分から45分 ぐらいで作ることが多いです普段はじゃあ 早速やっていこうかな 30分ね30分ね皆さんには早送りして 10分でお見せすると思いますじゃあ始め ます [音楽] ちょっとアテレコしていきますまずは2つ の鍋に水を入れて 沸騰させます [音楽] 糸品目はブロッコリーとミニトマトの おひたしですおひたしといっても 醤油をかけていただくおひたしではなくっ てお出汁を作ってそこに浸してつけておく そんなおひたしを作っていきます [音楽] お野菜は ブロッコリーとミニトマトの他にも ほうれん草や人参小松菜などで作っても 美味しいです 先にブロッコリーから5分ほど茹でていき ます [音楽] ふだしなめのスープ用に 椎茸をスライスしておきます 椎茸を入れることでスープに旨味が出ます ね [音楽] おひたしのお出汁は水600mlに 鰹出汁4G 薄口醤油を小さじ1ほどと 塩少々です少し 濃いめの味付けにしておいてください [音楽] 沸騰したらお出汁をボウルに入れておき ます [音楽] スープは他にもレタスと豆腐を入れますの でちぎって切ってボウルに入れておきます 時短したい時は 火の通りやすい野菜を選ぶところも ポイントです [音楽] ミニトマトは後入れでも十分に火が通り [音楽] ます 野菜をザルにあげてお出汁につけておき [音楽] ます3品目はパラのチーズパン粉焼きです カラーを並べてブラックペッパーを ふりかけます [音楽] [拍手] 薄力粉パン粉も適当にねまぶしていきます もう目分量でねもうザーッとかけて いただいて大丈夫です [音楽] ひっくり返して両目つけてくださいね お鍋が沸騰したところでスープの具材を もういっぺんにザザッと入れていきます [音楽] そこに ブイヨンを2個 薄口醤油で味付けていきます [音楽] [音楽] フライパンに先ほどのタラを並べてこれね バターがすごくいい香りなんですよ [音楽] あチーズが開かないね 上からチーズをのせて 弱火から中火で焼いていきますしっかりね 焦げ目をつけてくださいね 蓋をするとチーズが溶けやすくなります 4 [音楽] 品目はおかかマヨサラダです きゅうりは端っこが青臭いので 皮をむいていきます [音楽] 次に塩をかけて板ずりすることで味が 染み込みやすくなります [音楽] 今回は乱切りにしていきます [音楽] 舞い色に焼けてますねこれねチーズもね やっぱりいい役割をしてるんですね [音楽] あチークは落ちてますね ちくわを輪切りにしていきます そこに鰹節とマヨネーズ ザザーとね大さじ2ほどかなこれと醤油を 少し垂らして混ぜてこれで完成ですねこう 火を使わないサラダっていうのはすごく 時短になりますねやっぱりね ここでスープの味見をしていきます 塩分がねちょっと足りないなと思いまし たらお塩を少し入れてください なんかしてますね [音楽] ご飯 完成しました だいぶ余ってますね [音楽] 8分51秒余りましたねここから盛り付け ても30分以内に行けるかなと思います 盛り付けてみましょうか ブイヨンって言ったら 洋風の出汁じゃないですかなんですけど そこにお 醤油とあと塩分が足りなかったちょっとお 塩とね入れるとすごくいい味のスープに なりますねでは30分ご飯の完成です すごく時短できるものばっかり今日は作っ てみましたなのでね30分以内で 余裕でしたねこれぐらいで作れるとね 嬉しいですよね 時間の大切さすごくわかります なのでぜひねまあ真似できるところがあっ たらしてほしいなと思いますちょっと食べ てみようかな味もねすごく美味しいんです よちょっと食べてみよう [音楽] いただきます [音楽] ほんのりねお出汁の味がして 美味しいんですねこれがまたそうそう 簡単なのに美味しいんですどんな野菜でも できるしね [音楽] 本当にね立派なスープの味ですよ ブイヨンとかはすごいですよね 入れるだけですごいなんか立派なスープが できますから 毎日のご飯ってね作るだけじゃなくて 献立を考えて買い物に行ってでそんでから 作ってその後 片付けを待ってるじゃないですか だからねこう作るのに1時間とかかけてる ともうご飯のことだけで毎日ね23時間し ないといけなくなってしまうじゃないです か [音楽] なのでまぁねたまにはこう手の込んだ料理 を作るのはいいんですけれども 忙しい主婦の方とかねお仕事されてる方と かまあみんなになりますよね みんなそうだと思うんですけれども作る 時間はねなるべく時短していいと思います 他も頑張ってるんですからね家事にかける 時間っていうのはね短くていいと思います [音楽] このねチーズパン焼きめっちゃ美味しいん ですよ 男性も子供も女性もみんなやねまたね みんな 喜ぶと思います 自分の時間を確保してほしいなと思います 皆さんもぜひ時短料理を作ってみて ください [音楽] 頑張りましょう [音楽]

00:00 今日の献立は？
00:32 30分ご飯スタート

00:48 ブロッコリーとミニトマトのお浸し
水　600ml
ブロッコリー　1房
ミニトマト　お好みの量
水　500ml
ほんだし　4g
塩　少々
醤油　小さじ0.5

01:29 ブイヨンのレタススープ
しいたけ　3枚
水　600ml
レタス　2枚
豆腐　100g
マギーブイヨン　2個
醤油　小さじ0.5

02:59 鱈のチーズパン粉焼き
鱈　5切れ
胡椒　適量
薄力粉　適量
パン粉　適量
バター　適量
チーズ　お好みの量

04:44 きゅうりとちくわのおかかマヨ
きゅうり　１本半
ちくわ　４本
かつおぶし　1パック
マヨネーズ　大さじ2
醤油　小さじ1

07:28 めしあがれ

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瑠璃のだいどころ
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瑠璃（るり）
1996年生まれ
3歳女の子、1歳男の子を持つ二児の母
結婚出産を機に田舎暮らしをはじめました
家族にホッとしてもらえるような
温かくて、美味しい料理を目指して日々勉強中
古民家をリフォームしたお気に入りのキッチン
“瑠璃のだいどころ” から
みなさんにも懐かしさや温かさが伝わりますように…
https://www.instagram.com/rurinodaidokoro

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