vol.248【ご飯が進むドレッシング！】健康志向❗️ツナとトマト、玉子でカラフルなご馳走！盛り付けを工夫して「デリ風ブロッコリーのサラダ」レシピ Broccoli salad recipe

vol.248【ご飯が進むドレッシング！】健康志向❗️ツナとトマト、玉子でカラフルなご馳走！盛り付けを工夫して「デリ風ブロッコリーのサラダ」レシピ Broccoli salad recipe

水夫婦の水炊レシピ今回はカラフルな 盛り付けで食卓を明るくするデリ風 ブロッコリーのサラダを作りますぜひ最後 までご覧ください ねブロッコリーが主役となる今回のサラダ カラフルに美味しく作るポイントは3つ です1つ目はご飯に合うつま作り2つ目は 食材を効率的にボイルそして3つ目は あえて会えない盛り付け以上3つのことを えて手軽に美味しく作っていきましょう 2024年からブロッコリは指定野菜の 仲入りに指定野菜とは消費量が多く国民の 生活上に重要な野菜15分目の1つです これを気に積極的に摂取しておきたいです よね玉ねぎ2の1個を大きめの串切りにし ます次にブロッコリー一株を茎とつみに 切り分け ます つぼみは下からナイフを入れて一口台 にとチャンネルはプロの料理人が一品一品 を丁寧に解説する動画です料理の 下ごしらえやコツを学ぶことができます 是非チャンネル登録して日々の料理にご 活用ください ねブロッコリーの茎は四隅を落とし て芯の部分をを0.5cm幅にカットし ましょうトマト1個分の下手を 取り1/6の串切り にさらに半分にして1/12カットにし [音楽] ますポイント1つ目はご飯にあるつま作り でしたねすりbriに白ごまを大さじに 入れてすりこぎですっていき ますいい香り直前にするとごまの香りが 立って美味しさ アップすりごまをボールの中 へマヨネーズを50g と上白と大さじ1ごま油を大さじ 1薄口醤油を大さじ1ちみらを適量加え ますこの辛みがご飯をどんどん進ませます あ入れすぎ たあ大丈夫 でしょう混ぜわせたところにつを1間分油 を切って加え ましょうこれがご飯をどんどん進ませる ピリカラつまドレッシングとなり ます 鍋にたっぷりのお湯を沸かします沸いたら 0.5の塩を加えます今回はお湯が2Lな ので10gの塩ですポイント2つ目は食材 を効率的にボイルでしたね玉ねぎを1分 ほどボイルし [音楽] ましょう玉ねぎはザに開けるだけで オッケーこれを揚げと言って水気が切れて 野菜の旨みが逃げず美味しくいただけます また玉ねぎは余熱でも十分柔らかくない [音楽] 次にブロッコリーの信号30秒ほど茹でて あブロッコリーのつぼみも一緒に茹でて いき [音楽] ましょうサグとしてから1分ほど茹でると ほどい歯を残せます よ氷水取って冷ましましょう塩入れする ことで下味がつくだけでなくおよりのもつ 緑の発色が良くなりますまた氷水で急冷 することでこれ以上の火の入りをシャット アウト食材が持つ歯は大事ですね冷めたら すぐにザに開けペーパーに取ってしっかり と水切りしておき ましょうお酢を大さじ1 注ぎ卵3を穴弱しを使って丁寧に沈め ます 9分タイマーをかけて弱火 に初めの5分間は優しく転がしましょう卵 の組が中央に寄ってくれますよ腕卵は塩を 使うことでタンパク質が固まり細を入れる と殻が柔らかくなりペとはりやすくなり ます9分経ったらゆで卵を冷水につけて 冷めた流水しながら皮を向いてください ね 生ドレッシングの半量をお皿にさっと引い てあえて会えない盛り付けで綺麗に見せ ますここまでご覧いただきありがとう ございますご感想などコメント欄に いただけると嬉しいですためになった今後 も動画を見ていきたいと思われた方高評価 ボタンチャンネル登録をぜひお願いします ね食材の色を見せてカラフルにデリフ ブロッコリーのサダ完成 [拍手] です緑赤白黄色と色とりとりで美味しそう いただき ますブロッコリー大好きなん [音楽] です切りからのつまドレッシングが決めて ですねブロッコリーはとても歯ごたえが 良く甘みを感じられますゆで卵もあって ボリューム満点の大満足サラダ です身入れすぎてちょっと辛いけどま 大丈夫 [音楽] デリフブロッコリーのサラダ全部で48円 1年前209NHでし [拍手] [音楽] た

#サラダレシピ #指定野菜 #プロ直伝 #デリカッセン
……………………………………………………………………………………
🔔チャンネル登録はこちら‼️🔔
▶︎https://bit.ly/35I6ufE
　ベルマークを押すと『最新動画のお知らせ』
　通知が届きます！📩
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

第２４８回目のレシピ動画です。
こんにちは！
ヒスイ夫婦でございます。☺️😃
今回は, 今年はじめに指定野菜に選ばれた
ブロッコリーを使って
「ブロッコリーのサラダ」を作ります。

🥦指定野菜とは、
｢消費量が多く, 国民の生活上重要な野菜｣で
15品目のひとつとなりました。
ブロッコリー以外には,きゅうり/トマト/ナス/
人参/玉ねぎ/ジャガイモ/キャベツ/里芋/大根/
葱/白菜/ピーマン/レタス/ほうれん草があります。
積極的に摂取したいですね！

……………………………………………………………………………………
▼この料理にこのご飯！『普通のおにぎり』

シンプルなおにぎりとあいますよ。
基本を知りましょう！😆😉
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
■すり鉢
もとしげ すり鉢&すりこぎセット直径15cm
https://amzn.to/498y18M
器の底にストッパー付き。安定して使えます。
小料理の器にも使える万能品！
日本の温かみを感じるすり鉢です。

■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
https://amzn.to/3omtUDj
グリップと刃が一体化していて手入れが簡単🎵
扱いやすい包丁です。

■ボウル
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型
https://amzn.to/3MimTvQ
透明なガラスボウルは中身が確認でき大活躍。

■ゴムベラ
ViV ヘラ シリコン スパチュラ ダークレッド
https://amzn.to/3Hlq1VC
赤いゴムベラは耐熱性に優れています。

……………………………………………………………………………………

カラフルなサラダでご家庭の食卓がパッと
明るくなります。
ブロッコリーは塩茹でして歯応えを残すのが
一番と考えるヒスイ夫婦。
さらにその茹で汁を使って, 効率的に茹で卵も
ボイルします。

ブロッコリーのサラダを美味しく作る
ポイントは3つです。

❶ご飯に合うツナマヨ作り
❷食材を効率的にボイル
❸あえて和えない盛り付け

デリ風とは「デリカッセン風」の略で、
洋風の惣菜屋さんをイメージしてもらえれば
わかると思います。
デパ地下にあるデリカッセンで売られている様な
サラダを是非ご家庭で作っていただきたく、
そのように表記しました。
これを機にサラダを積極的に摂取して下さいね。
余ったドレッシングは, おにぎりの具としても
オススメです。
演者&ナレーションは夫ヒスイメインです！👨‍🍳

……………………………………………………………………………………
『保存食ライフ』について😊😋
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
自家製ドレッシングなどの保存食ライフは、
ヒスイ夫婦の食生活での理想のカタチです。
沢山保存食のレシピを公開しておりますので、
他の動画もご覧いただければ幸いです。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◾️ブロッコリーのサラダ レシピ（2人前）
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
・ブロッコリー…1株
・ツナ缶…1缶（70g）
・卵…4個

・塩…適量
・お酢…適量

・白ごま…大さじ2
・ごま油…大さじ1
・上白糖…大さじ1
・薄口醤油…大さじ1
・マヨネーズ…50g
・七味唐辛子…少々

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◾️Deli-style Broccoli Salad Recipe（2serving）
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
・Broccoli…1 share
・Canned tuna…1 can (70g)
・Eggs…4 pieces

・Salt…appropriate amount
・Vinegar…appropriate amount

・White sesame…2 tablespoons
・Sesame oil…1 tablespoon
・Cast sugar…1 tablespoon
・Light soy sauce…1 tablespoon
・Mayonnaise…50g
・Shichimi chili pepper…a little

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ヒスイの『サラダ』レシピ
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
『ごちそうポテトサラダ
▶︎https://youtu.be/P05Yt17_368
『ツナとゆかりのコールスロー』
▶︎https://youtu.be/KRIUnYSnS9I
『キャロットラペ』
▶︎https://youtu.be/0A4QNePsfuQ
『ウフミモザ』
▶︎https://youtu.be/oKT10sGzric
『チョレギサラダ』
▶︎https://youtu.be/sMblwna69oI

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ヒスイの『保存食』レシピ
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
『サツマイモの甘露煮』
▶︎ https://youtu.be/0mN3FK5mQw8
『大根で４品』
▶︎ https://youtu.be/VCqDQ-6lRTI
『かぶで３品』
▶︎ https://youtu.be/0G3L0VsH_Tc
『やみつき副菜3選』
▶︎ https://youtu.be/CoKVqgPZ5Mc
『福神漬け』
▶︎ https://youtu.be/rlEB90BHHfc
『山椒の佃煮』
▶︎ https://youtu.be/YzkysRRtTLA
『自家製ゆずこしょう』
▶︎ https://youtu.be/EovGGU1hLS8
『ドライトマトのオイル漬け』
▶︎ https://youtu.be/RK2Vb2oPpsQ

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ヒスイの『ごはんもの』レシピ
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
『牛おこわ』
▶︎ https://youtu.be/3eSXA9eDP3g
『鶏おこわ』
▶︎ https://youtu.be/x8E6qrhBVBA
『魯肉飯（ルーローファン）』
▶︎https://youtu.be/EPsriCrJxEw
『牛丼2022』
▶︎ https://youtu.be/GCidby781qw
『韓国風豆もやしごはん』
▶︎ https://youtu.be/zeZBRc8uVIY
『枝豆じゃこごはん』
▶︎ https://youtu.be/1q6XNaS6TZ4
『かしわめし』
▶︎ https://youtu.be/Po74Jp_TyM0
『どんこ椎茸の炊き込みご飯』
▶︎https://youtu.be/-JYCJfj9fSs
『昔ながらのハヤシライス』
▶︎ https://youtu.be/1LRUGomKwls
『喫茶店風海老ピラフ』
▶︎ https://youtu.be/98RT9puHZbE
『にんにくカレー炒飯』
▶︎ https://youtu.be/0R5YF0txUg4

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ヒスイの『甘いもの』レシピ
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
『フロランタン』
▶︎ https://youtu.be/iYPMhrUtQ3A
『生ガトーショコラ』
▶︎ https://youtu.be/fsAwOHhL1U4
『りんごのケーキ』
▶︎ https://youtu.be/YKcoTU4byRw
『バスク風チーズケーキ』
▶︎ https://youtu.be/VkHngisOA60
『チョコバスク風チーズケーキ』
▶︎ https://youtu.be/XqHz10bB8Uo

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◾️Video Chapters　
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
0:00 イントロ
0:10 サラダの準備
2:58. サラダ作り
4:58 サラダの盛り付けと実食
6:01 今回の『ブロッコリーのサラダ』一体
いくらで作れるの？

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば, お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

……………………………………………………………………………………
◾️お仕事の依頼はこちら
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
お気軽にご相談下さいませ。🙌　
▶︎ hisuihuhunosuisui.job@gmail.com