【彩り夏野菜レシピ】お家で作れる簡単おつまみ☆夏野菜の揚げ浸し！

【彩り夏野菜レシピ】お家で作れる簡単おつまみ☆夏野菜の揚げ浸し！

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簡単おつまみを夏野菜で作りました。
美味しいので是非試してみてください♪

【材料】
・なす　　　　　　　　　　　　　1~2本
・ズッキーニ　　　　　　　　　　1本
・かぼちゃ　　　　　　　　　　　1/6個
・パプリカ(赤、黄)　　　　　　　 1/2ずつ
・オクラ　　　　　　　　　　　　1pc
・サラダ油　　　　　　　　　　　適量
・大葉　　　　　　　　　　　　　5~6枚
・鰹節　　　　　　　　　　　　　お好み
・めんつゆ(ストレート)　　　　　 400ml

【作り方】
１、なす、ズッキーニ、パプリカを縦半分の細切りにします。
２、かぼちゃの種を取り、薄めに切ります。
３、大葉を細く刻みます。
４、フライパンに油を入れて180℃まであたためます。
５、野菜を素揚げしていきます。
※大体1分半程度ずつ。厚さで異なります。
６、冷まさずにそのまま容器に移します。
７、容器にめんつゆを入れます。
８、30分程度寝かせます。
※保存する場合は粗熱を取ってから冷蔵庫で保存してください。
９、お皿に盛りつけて、大葉、鰹節を乗せて完成。

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