【夏の旬野菜作り置きレシピ３品】フライパンでサクッと作れるレシピを紹介！

【夏の旬野菜作り置きレシピ３品】フライパンでサクッと作れるレシピを紹介！

あ [音楽] あったかくなってきておうとか夏の野菜が スーパーに出回ってきましたね今日はおら を使います時間がある時はこうやって額を 取ってから下を切り落とすようにしてい ますこうすると過食部が増えるのと食感が 良くなるので舌触りが良くなるのでできる だけやるようにしてい ます玉ねぎはと同じぐらいの長さになる ように半分にしてからスライスをし ますしそはちょっと茶色くなったところが あったのでそこを捨ててから丸めて千切り にしていきます [音楽] 火を通している間に梅干を叩いていきます この梅干塩分濃度がかなり高めでそのまま 食べようとすると結構パチがあるのでこう やってお料理に使うことが多いんです けれどもその分他の調味料を少なめに使っ ています使用する梅干の塩分濃度によで マヨネーズと醤油は調節してみて ください最後におかを振りかけてこちらで 完成 ですスーパーで皮付きのヤングコを見つけ ました最近は皮ごと蒸焼きにして醤油を かけて食べてたんですけど今日は皮を向い て調理していきたいと思 付きのヤングコーンは結構大りなものが 多いのでパックで皮を向いた状態で売って いるヤングコーンの場合は1パック分 ぐらい使ってもいいと思いますヤング コーンは歯応えを残したいので火が入り きっていない状態でシラスとキャベツを 加えて炒めます [音楽] こちらで完成 [音楽] ですずっと気になっていた土地用の油揚げ を手に入れましたロピアに売ってたので よかったら探してみてください新潟県長岡 市の名産品らしいですすごい大きくて かなり肉厚だったのでこのまま食べるだけ でもすごい美味しそうだなと思ったんです けど今回は挟み焼きにしていきたいと思い [音楽] ます両面に焼き色がついて挟んだチーズが 溶けるように焼いていきます むなく焼き色がつくようにこんな風にヘラ で押して押しながら焼いて [音楽] くださいちょっと切りにくいかなと思った んですけど表面をしっかり焼いていると 意外とこんな風に切りやすかったです [音楽] 土の油揚げの納豆はみ焼きこちらで完成 です中身はこんな感じこれめっちゃくちゃ 美味しかった です最後までご覧いただきありがとう ございましたオンラインお料理教室もなっ ています参加お待ちしております

こんにちは、井上まりなです。

あっという間に夏日ですね！
私は月末にキャンプと海に遊びに行く予定で、さっそく夏を満喫できそうです。
ちなみに日焼けとクラゲと浮いてるワカメが怖いので、
ここ最近はラッシュガード・ゴーグル着用が必須です。

それでは買い物リストから！！

〈買い物リスト〉
　オクラ　　　　　１袋
　
玉ねぎ　　　　　１/４個
　
しそ　　　　　　３枚
　梅干し　　　　　１個

　ヤングコーン　　２～３本
　
キャベツ　　　　２枚
　
しらす　　　　　６０ｇ
　ピザ用チーズ　　２０ｇ

〈使用する調味料〉
　
マヨネーズ、
しょうゆ、バター、
めんつゆ

0:00

0:33　◎オクラの梅マヨ和え

　〈材料〉
　　
　　オクラ　　　　１袋
　　玉ねぎ　　　　１/４個
　　しそ　　　　　３枚
　　梅干し　　　　１個
　　

マヨネーズ　　大さじ１
　　しょうゆ　　　小さじ１/２

　〈作り方〉
　①オクラはがくとヘタを取ったら、斜め半分に切る
　　玉ねぎは長さを半分にした後スライスにする
　　しそは千切り、梅干しは種を取って叩いておく
　②玉ねぎを炒め、半透明になったところでオクラも加えてフタをする
　③オクラに火が通ったら、しそ、梅干し、調味料を加えて和える

2:18　◎ヤングコーンとしらすのめんつゆバター

　〈材料〉

　　ヤングコーン　　２～３本
　　キャベツ　　　　２枚
　　
しらす　　　　　６０ｇ
　　
バター　　　　　１０ｇ
　　めんつゆ　　　　大さじ１

　〈作り方〉
　①ヤングコーンは２ｃｍ幅に切り、フライパンで炒めフタをする
　　その間にキャベツをざく切りにする
　②ヤングコーンのフライパンにキャベツとしらすを加えて
　　キャベツがしんなりする前にバターとめんつゆを加える

3:06　◎栃尾の油揚げ納豆はさみ焼き

　〈材料〉

　　栃尾の油揚げ　　１個
　　
長ねぎ　　　　　１/４本
　　納豆　　　　　　１パック
　　かつお節　　　　１パック
　　ピザ用チーズ　　２０ｇ

　〈作り方〉
　①油揚げに切り込みを入れる
　②ボウルに千切りにした長ねぎ、納豆、納豆のたれ、
　　かつお節を混ぜる
　③②を油揚げにはさみ、チーズをその上から乗せたら
　　フライパンで油揚げの表面を焼いていく
　④焼き色がつき、中のチーズが溶けたら完成