包まない！蒸さない！ リング海老焼売
新年、人が集まるときにもおすすめの華やかな焼売のレシピ。
餡（あん）作りは、材料をポリ袋に入れて袋ごともめばＯＫ。
餡を大きなドーナツ状に絞り出して、
細く切った皮をのせるだけなので、皮で包むよりも簡単！
加熱は電子レンジだから楽チンです！
リング海老焼売
材料（4人分）
豚ひき肉……200g
干し椎茸（水でもどす）……1個
玉ねぎ……100g（肉の半分の量）
A
しょうがのすりおろし……1かけ分
片栗粉……大さじ1
砂糖、しょうゆ、酒……各大さじ1/2
焼売の皮……15枚
小えび……6個
パクチー……適量
作り方
１．玉ねぎ、干し椎茸はみじん切りにする。焼売の皮は8mm幅のひも状に切る。
２．ポリ袋に豚ひき肉、１の玉ねぎ、干し椎茸、Aを入れ、袋ごともんで、よく混ぜ合わせる。
３．２のポリ袋の角を1～2cm切り、オーブンシートを敷いた耐熱皿に、餡をドーナツ状に絞り出し、手で形をととのえる。餡の上に１の焼売の皮をのせ、その上に小えびを飾る。
４．霧吹きでたっぷり水をかけ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で6～7分加熱する。器に盛り、中央にパクチーを飾れば出来上がり！
Point! 水をたっぷりかけると、しっとり仕上がる。
レシピ / もりたとしこ
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