【簡単レシピ】マグロのユッケ【和食の達人が教える】
[音楽] こんにちは [音楽] 料理ショーの久保田です 本日はですねマグロのユッケを作りたいと 思いますはいそれでは 材料を説明していきたいと思いますこちら まずマグロをですねマグロの切り落とし カツオでも全然構いません こちら今 本日ご用意してあるのは100Gほどあり ますまずですねこちら みりん みりんが大さじ3 で濃口醤油こちらも大さじ3ですでごま油 こちらも大さじ3です こちらですね キムチの素ですねこちら小さじ1ま だいたいまあ5gぐらいあったらいいと 思いますまあこちらのもっと 辛い方がいいっていう方はもうちょっと 入れてもらっても構いませんあと 入りごま少々 松田の少女です 松尾わざわざ入れなくても 構いません 家にご家庭にいなかったら別に入れなくて も買わないませんが 入れたら美味しいので今回は入れますで あと 海苔ですね 針乗りです 普通に ちぎった糊でも全然構いませんと 生卵ですね であと会えるためのビニール袋であとネギ ですはいそれではやっていきたいと思い ます [音楽] まずですねこちらマグロです 本日よし 切り落としで構いません全然 こちらを 適当に 切っていきたいと思います 糸切りでも スーパーで売っている 切り落としそのまま使ってもらっても構い ませんこちらをですね 袋に入れます 適当に 食べやすいように切っていただいて構い ません それではですねこちら袋にマグロ 入っておりますこの中にも全部
全部と言いますかまず みりん 醤油 ごま油 こちらですね キムチの素ですねこちらも入れていきます ここまでですけども ゴマも半分ぐらい入れますはい 町のみも半分ぐらい で こちらを 1回黒でもみもみしたりしてくださいこの まま はいそれでは 盛り付けしていきたいと思います もう一度 ごまをかけます 松の実を 何に散らしてあげてください 本日ね卵ですけども卵黄を 使いたいと思いますはい 中心に置きますで刻みネギですね 卵黄が見えるようにかけてあげてください こちらねあの ご飯の上にこのような感じで 盛り付けしていただいてどんぶりも 非常に美味しいと思います で最後こちら 針のりを 乗せてもらって 完成になります このように 簡単にすぐできますカツオで代用して もらってもいいですし何か 残ったお魚など 釣りが 好きな方なら 釣って 実際やってみても 非常に 美味しいと思いますので ぜひやってみてください [音楽]
キムチの素でウマ辛なマグロユッケはいかがですか？今回は、和食の達人が簡単にできるマグロのユッケをご紹介します。キムチの素のうま味とごま油が効いたタレが、脂ののったマグロと卵黄に絡んで、とてもおいしいですよ。カツオなどどんなお魚でも簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてください。
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【目次】
0:00 OP～材料紹介
1:48 マグロを糸切りにカットし、ビニール袋に入れる
2:16 調味料を入れ、煎りゴマと松の実は半量ぐらい入れ、混ぜ合わせる
2:50 盛り付け、ゴマ、松の実、卵黄、ねぎ、のりを飾り付け 完成
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