【生配信】旬な大根を使ったパーティーレシピ3品を一緒に作ろう！

【生配信】旬な大根を使ったパーティーレシピ3品を一緒に作ろう！

今月もお誕生日会の日がやってまいりまし た 立ち上がりでですねちょっと2つ 立ち上がってしまいましてライブ配信が ですねすいません失礼しましたそれには あの18時半って書いてあったみたいで ちょっとお待ちいただいたお客様 いらっしゃったようで大変失礼いたしまし た 改めまして2月誕生日の方おめでとう ございます今日はですね前回のリクエスト 前回1月のライブ配信の際に頂いた リクエストを元にメニューを組み立てまし て今日が皆さんにもお作りいただきたいと 思います 今年初ですね 隙間 いつもの方たちがねたくさんお見えですね ルドルフさん正午05223黒酢炒めに チャレンジしますこのレシピには チャレンジしていただけないわけですねで もまあOKですアーカイブされますか ヤンキース2003この前の男子ごはん 下田発進があり嬉しかったです28日の 段階で横浜に帰省しました日曜日の昼に 男子ごはんを見て実家から自宅に帰りまし たが実は暖かいと実感しましたみかん食べ 過ぎています水はね温かいですね本当に ですねたまにね 友達行ったりしますけどやっぱ温かいなと 思いますですねさあ改めましてまずは乾杯 からいきましょうでは2月誕生日の皆様 改めまして誕生日おめでとうございます 今日も色々ありましたですね今週は大変 ハードな 週でございまして多少あの 疲れが顔に出ておりますねモニターで自分 の顔見るとですねもうすでになんか赤い ですね 大丈夫か [音楽] いいですねマミさん今日はご飯以外の挑戦 いただけるということですね 素晴らしいですねこのね会の中で他の 誕生日の方のお祝いをしていただけると いう 素晴らしいライブ配信だなと 改めて思いますですね今日はですね前回 リクエストいただいた大根使い切りそれ から牡蠣のレシピを何か知りたいという ことでちょっといろいろ考えたんですけど 3種なのでさすがにね大根使い切りという わけにはいかなかったんですね使い切って わけにはいかなかったんですけど 約これ1本分のちょっと小ぶりな大根の1 本分の半分ぐらいを使います約600g 約600g550gあ違う違う違う 650g使いますなので結構まあ使う方だ と思うんですけどね はいこれを使って今日は3品を作っていき ますまずは大根と柿の炊き込みご飯 ちょっとね作り方あの工夫しまして 牡蠣の 旨味をその水分出して一回出汁を出して その脱脂も一緒にお米に吸わせるっていう レシピですねかつ大根もいいしそれから 大根と豚肉の食らず炒め大根炒めてそれ こそね大手の食品メーカーさんが最近は 大根炒めみたいな出してますけど最近 やっとポピュラーになったんですけど大根 炒め物非常に美味しいんですよねただ生の まま使ってしまうとやっぱり水分が多い 野菜なのでどうしても味ボケが早いなので その辺のこともねちょっと踏まえながら 料理を進めていきますそれからちょっと 定番的ですけど豆腐とゆずのおろし汁と いうねこの3品揃えば今日の晩御飯は 間違いございません進めてまいりますよ ではまずですね大根と牡蠣の炊き込みご飯 からやっていきたいと思います あごめんなさいしょうさんすいません以下 省悪かったかな今日の大根と黒酢炒めに チャレンジします 炊飯器持ってないのであ失礼しましたそう ですよね 黒酢炒めて自分で書いてあるのでね 申し訳ございません まずは ご飯ですね 牡蠣 加熱用の牡蠣使っていきますまず牡蠣洗い ましょう 牡蠣はいろんな洗い方あります小麦粉だっ たり片栗だったり使う方もいらっしゃるん ですが僕はちょっとすごい 量いるんで小麦粉とか片栗入れると汚れが 付着してくるんですね要はこんなになん ですけど何回も水でこういう風に ザルにこれを上げてしまうと汚れがざる 絡んじゃってまた付着するんで多めの水で 泳がせるように洗っていく とね結構綺麗になります これ見えますかねこれ こうねいろいろ行きますよね汚れだけじゃ なくて付着しているものとか [音楽] 私はよく柿食ってますね 外食でが多いですけどね 生牡蠣やっぱりねあの 職業柄ちょっと 敬遠してたところもあるんですけどやっぱ 美味しいですよね [音楽] 何回か水洗いして泳がしたら これまたこのままザーってザルにあげ ちゃうと汚れ付着しないので 牡蠣だけ取り出して やるにあげますちょっとね4回5回ぐらい やりましたけど今後だけねまだ汚れがあり ますからね 流して先は水気を切って置いておきます ちょっと手洗い じゃあ大根切っていきますね 大根はまず皮をむいて 皮むけたら 1cm角ですね1cm角のサインの巡り 今日は炊飯器使いますからね時間内に 終わるかな 炊飯器次第ですね こういう感じですねほんと最後の目これ フライパンに入れちゃうこれ 油も何も引いてないです 今油も何も引いてない状態 大根の大量消費レシピが知りたいですなお ちゃんさん今まさに 本当に大量っていうことになるとやっぱり 漬物が一番いいんですけどねこの間の 鹿児島の 百貨店さんからですね 桜島太鼓のすぐいただきましてそれをあの 結構丁寧に1日使用して重視して 完全に完全には抜けないですけど水出しし てその後結構な量のみりんを握ってですね 許すと お砂糖 だからまあオスも加えて つけたんですねもう1日ね すごい美味しかったですね 我ながら美味しいなと思いましたね そのケームさんまさにそれね大きな株じゃ なくてあれ桜島大根なんですよ 大きな株じゃないです 申し訳ない そして火つけます空売りしてきます 唐辛子 唐揚げ入りして要はこの大根の水分大根 ってちょっとだけえぐみ感じるんですよね なので一緒に生のまま炊いてしまうとまず 水分のコントロールが難しいということが 一つそれからやっぱり大根にも味染みて ないのにご飯に混ざってるのってちょっと なと思うので少し味を入れてあげるので1 回空売りしてそこでお 醤油お塩酒みりんだし汁それから牡蠣を 加えて柿の旨味出したのでご飯を炊くって 感じですね そうですゲームさんまさにそうです わざわざクローズ買い忘れて一品しか参加 できないけど今日はやるよ黒酢じゃなかっ たらオスでやってみたらいいと思うな この間ねわざわざさん大阪ガスの クッキングスクールでお会いしましたから ね ヤンキースさん広島出身の大学同級生が 夏季は2月が一番おいしいと言われました 本当ですか今ちょっとね いろいろあるんですよね夏牡蠣もあるし そのエリアによって多少違ってくると思い ますね 新平ちゃんの大根黒ずめんが大好きすぎて いつもほぼ大根1本使っちゃいますすごい ですねそれはねそれぞれ大根大量消費 レシピですねさっきのお名前ちょっと失礼 しちゃいましたけど なおちゃんなおちゃんさん ね水分浮いてきますんでこうやって 炒めてると 日通りも 森川さんこんばんは仕事が落ち着いて数 ヶ月ぶりだいぶ間に合いました今日も 腹ペコ状態で視聴しますありがとうござい ます 確かに確認とかもよく使いましたね大根 しみしみのねお肉もほろほろになった状態 で同時に似た大根ってやっぱり美味しい ですよね僕はね彼氏たっぷりつけて食べる の好きですけど あんまりみんな確認好きじゃないですよね 確認式ってあんまり合わない なんででしょう 勝手に美味しいけどねあの油のとろっとし た部分と 繊維質になったね実の部分 ミカさん 遅れちゃいました大根レシピありがとう ございますミカさんがもしかしたらあれか な先月行ってくれたのかな カメラワーク下手くそになったと言われた けど だんだん水分が浮いてこなくなりますで ちょっと焼き目もついてる状態ですね こんな感じ 去年ちょっと乾いてる感じ 一味さん東京でも心平ちゃんの料理教室 やってほしい です よね どこでやろうここかな やるならここしかないな そしたらだし汁と だし汁 各種調味料加えていきますさっき お塩 どうしよう ちょっと火が弱いまたあれかなガスくんか な すごい中途半端にもいっぱいあるんだよね [音楽] これは ちょっと待ってくださいよ 変えますです ヤンキーさんは隔離大好きですが圧力鍋で 作りますよ ねうちないんですよね 圧力鍋でレシピ出すのがちょっと難しいと いうことと思ってない方結構多いですから ねそういう理由なんですけど便利でしょう ね さん確認は難しいですかいや難しくない ですね 火加減と要はその水分量と最終的な味の 想像しながら見ていくと 微調整聞くんですよねレシピで出てる やっぱり30分で言うとか1時間寝るって 言うのはやっぱり家の使ってる道具によっ て全部変わるじゃないですか蒸発量がだ からちょっと なんだろうな言い方難しいんだけどビビり ながらやっていって最後飛ばして味整え るって事が結構しやすいレシピではあるの でそんな 難しくないですねここに書き加えていき ます いっぱいいたら 書き方がなかった 蓋してこのまま2分間ぐらいこのまま煮て いきます 2分間でいいですよ 隔離も良いけど今日のおつまみ チャーシュー作りたい高くん今日のお つまみチャーシューというのは今日作れる おつまみチャーシューということがあり ます すいません何も把握しておりませんね私 簡単ですねYouTubeのやつですね はいはいありがとうございます 失礼しました今日は失礼が多いな 年齢とともに確認がたくさん食べられなく なってきちゃったでも食べたいこの活動 わかる 昔だったらね一人で なんて言うの中華料理屋さんで頼んだら 全部食べちゃえるぐらい食べれましたけど ね 昔あの香港にですね ビバコレステロールという店がですね 簡単に言うのどんぶりなんですけど 代表列でしたね その美味しかったね まきさん確認はバラ肉でありますか肩 ロースの方がやりやすい 好き好きではあるんですけど [音楽] 肩ロースだと 柔らかいけどちょっと 油分が少ない当然ですけどバラだとその実 の部分と 油の部分がしっかり分かれてるんで同時に 食べたらなんか かなりこってりと食べれるっていう感じか な 好みですね ちょっと強かった あと20秒ぐらいかな 20秒ぐらい もうちょっとですね そうです今コレステロールという店があり ました マッキーさん明日新幕でキャンプしてき ますこの寒いのにすごい アザーズいけるできるやってみよう作った ことないから 責任は取れないけどでも甘さがちょっと 強めになるぐらいでそんなにあんまあって 感じは絶対ならないでできると思います なおちゃん今月は実母の80回目の誕生日 で私の旦那の60回目の時とかダブルです ねダブルで ダブルで誕生日 ただいまこんな感じですちょっとねどうし てもあのこの後も炊くんで牡蠣を小さく なるんですけどちょっと [音楽] キュッとします当然 これ熱々なんですけど 炊飯器でやる場合は炊飯器が サーモスタットみたいな人の温度管理 できるんで問題なく炊けますえっとねご 自宅の土鍋とかでやる場合は実は1回 冷ました方が実は安全ですね 1回冷ました方が安全 これ帰ってきます はい ここまで大丈夫ですか今日は結構作ってね くれてる方が多いですね くださってる方ね さん沖縄ではもう桜が咲いてるほんとかい 大豆大蔵さん今月25日は母の90歳の 誕生日を90歳素晴らしいですねお元気 ショウさんそうですね土鍋で作ろうと思っ てるので冷まさないとですね1回そうです ね周りボールに入れてもう少し大きめの鍋 とかで氷当てちゃうと結構早いんでそれで やっていただけるといいかな 2月7日私の誕生日 今日は3日違った来週の火曜日だ来週の 火曜日ですねおめでとうございます まこりんさんそういえばはるみさんの圧力 鍋のレシピ見たことないかも我が家にも ないのですね優しいおつまみ焼き豚も フライパンひとつで作れるので作ってい ますそうなんですよねやっぱりその仕事柄 皆さんと同じ状態で 常にいないとなあと思ってプライベートで もやっぱり 便利だと思うんですけど使っちゃうと慣れ ちゃうじゃないですかそうするとなんか 自分僕あの自分に優しいタイプなので どんどん甘え始めそうで怖いんですよね もうレシピ圧力鍋でいいじゃんみたいなね はいでは進めていきますよ 桐生さんカメラワークが完璧綺麗に戻った いつものスタッフさんですかいつもの スタッフさんです20年の付き合いです じゃあ行きますよ続いて 炒め物の 大根を塩出しだけしておきますちょっと 15分ぐらいおきたいので 同じように大根剥いて 抜いたら ボール用意してです イチョウですね 超切り このぐらいかな食感も残したい でも水分抜きたい そして味を入れたいと言うとなんとなく このぐらいのサイズですかね3ミリぐらい 2ミリぐらい 切ったらボールに 結構ね量ありますよね 緑のさんこんばんは 今日は一緒にやっていただいてですね みなさん今豆まき終わったとこそうだ今日 節分 節分だ みんなあれですかね豆巻いて 恵方巻き食べるんですかね 恵方巻き 恵方巻き食べると文化がないんですよね [音楽] お塩 を使用して ざっと合わせて 揉み込んでこの状態で15分間置いておき ます 炒め物ちょっとこれで1回休憩 大事財産そうですまな板はスリーサイズ あります ヤンキースさん痩せてないです全然 そしたらですね先に 豆腐とゆずのおろし汁の下ごしらえを進め ていきますね だし汁と ゆずそれから 薄口だっけなこれ 薄口にしよう 豆腐あと水溶き片栗ですね ではまず だし汁お鍋に入れて 火つけて 温めておきます 分福茶釜さん 仕事終えて今から市長さんかありがとう ございます ケルティさん大根近所のおじさんから本当 に大根おろしのどでかい大根いただいたの で大根メニュー楽しみにしてました本当に でかいやつを超でかいですからねウルトラ さんそうですね恵方巻きは西の文化ですよ ね 初めてのコメント新平さん痩せましたブー ちゃん 痩せてないんですこれが太ったんです ちょっと今自分の 太るスピードにビビってる最中ですねどう したらいいんだろう どうしよう一味さんゆずがなくても大丈夫 ですよ大丈夫だけどゆずがあった方が絶対 おいしい おゆきさん一緒に作りたかったけど 巻き寿司にしちゃった 私どもがですね 節分を失念していたのが良くない ですよねだってそういうちゃんとね なんて言うの 年間の行事のことなんてだけ に乗っ取ってねちゃんとされてるって事 ですから ちなみにうちもなんか恵方巻き小さいの あるらしいですけどね ちなみに我が家はですね 神さんが 豆まきをする時に北海道なんですけど あれでなんですよ 落花生で 落花生でやるから食べれるんですよねその 後 撒いては食べまいては食べたいな でももうさすがに44粒食べれないですね あのでも 普段ね普通に節分用に売ってる豆って入り 豆あるじゃないですかあれ美味しいですよ ね僕すごい好きなんですよあれねちょっと バカで行っても美味しい このみんなやらないと思っ てるヤンキーさんなんか新平さん皆さんに 愛されてますかねそうですかねありがとう ございます じゅんじゅんさん年明けに胃の調子が 悪かったのは回復されましたがあーしまし たそうですねちょうど 飲みすぎて年末飲みすぎてですね 胃腸が悪いタイミングでしたね 岡山さんこんばんはでわかりました 出ました影の料理長 貨物専門遅れているのか魚が知れません 煮魚用のなるほど 貨物線も遅れている他に何が遅れているん だ何かが遅れてるんですね そうマミさん北の方は落下させてニュース でやってました では湧いてきたので ここでお酒 入りお塩 で薄口 ちょっと 煮立たせて 隙間めあずきさん生落花生の塩焼き大好き です結構時間かかりますよねあれね僕もね すごい好きです 千葉県だと結構 居酒屋さん行くとありますよね でコトコトさせてここで先に水溶き片栗粉 でとろみつけておきます しっかりと 粉が沈殿しないように 溶かして でお鍋を回しながら 溶かしていくとまだ頭にはならないですね 今このぐらいの時ですこのぐらいのとろみ だな 重すぎず軽すぎず わざわざが完全に出遅れていますね ちょっと今何やってる今の 豆腐とゆずのおろし汁作っている そしたら大根おろしもここでおろしとき ましょうかねおろし汁なんで大根おろしを 最後に加えてお豆腐とゆずの香りと一緒に いただくという 皮むいて でとろみついたら火止めておきますあまり 煮詰めていくとショップになっちゃうので あんまり力入れて押すと辛くなるって言わ れてますよねちょっとね科学的な 根拠があるのかないのかそこまで僕勉強し ないですけど 昔母によく言われましたですねあんまり 強く降ろさないでっていう 押し引きして自然の力でやるとおろせない んですよでもね全然降ろせないから押す しかないんですけどその力加減がね優しく 岡山さん出 た 飲んでますか ヤキースさんですね昔熱帯魚好きですけど ね 地震の後にねちょっとさすがにやめました ねやっぱ地震の時に 漏電まではしてなかったんですけど当時 マンションに住んでいて 水槽の水が大量にこぼれてですねやっぱり その時からいない時とか出張の時にもし何 かあったらなんと思ってやめました ここで 炒め物に行きますが ご飯が全く表示されていない状態ですね ただいま今10分ぐらいですかね入れて から10分15分ぐらいですかねもう ちょっとだったかなもうちょっと経って ないかな12分かな ここでちょっと一晩おきますかね してなーい してないからでも40分くらい解けるよね 40分50分でねだから1時間以内に 終わるぜ値段ですけどね やばいですかね いや1時間以上かかることはないと思う そこ早咲きじゃないですけどねやっぱり ほらほらほら皆さん気にしないからそこは もうちょっとアシスタントさんに言い訳し ても何の意味もないですけどねご飯 まだまだです みやちゃん大根おろしの云々この前お母様 がおっしゃってましたあ言ってました 変わらないですね ショウさんおろしき持ってないなかなか おろしき変えましょうおろしき便利ですよ 指が怖い指が怖いか指が怖い指が怖い方の ちっちゃいですか ゴム手しましょう 分厚いやつゴムは絶対あの釣り切れて落ち ていくことはないと思うので ねでそれ専用のゴム手にすればピンク色の あの分厚い昔ながらのやつで大根って書い とけばもう絶対それ大根になりますかでも おろしきあった方がいいと思う 今井さんチャーム先作りましたがうまく いかなかったんじゃね何がダメだったん でしょうどううまくいかなかったかですよ ねちょっとそれ教えていただけると アドバイスできると 最悪鍋やっときましょうここからもう あったかい こいつこの子結構 昔ながらの子なんで 細かい調整できないですこの子 金龍山タイムキーパーいないのいませんよ 目の前のカメラマンさんのタイムキーも ほぼ ショウさんゴム手買ってくれるって じゃあねここで焼酎でも作るか 最近なんかねここで飲んでると酔うんです よねこれはあれですね レモンがないということは自動的に ハイボールを飲めということですねでもね 今日レモンなしで飲んでみようかなまだ西 直しのね上が残ってますから でもなしまでたまに飲みますね フォークで刺して大根おろし大根おろし器 ダイソーで売ってますよ確かにダイソーで 売ってますねフォークでも最後の方がね ほとんどすれないですよね 初めて耳から 落ちた ジュニアさんこの後の予定は 反応してないかな してますかね大丈夫か 聞こえてますかね大丈夫かな この後の予定は帰ります シルクさんお酒飲まない人があるんですか 大丈夫かな 不安な音がしているけど 避けそうですねインフルエンザでうんうん 言ってる時は飲まないですけどね インフルエンザも最近かかってないですね 予防接種したらやっぱり予防接種って聞く のは予防接種あってるあってる予防接種 するとほんとわかんないですね たまにねこのまま飲むと美味しいじゃあ 炒め物進めてまいります 1回こちらねこちらができることでこちら の方1回ここで 絞ってきますねさっき切った大根に塩し てる状態です 絞っていきます よいしょ 青森行きますよ全然普通に 寒いですけどなんか東京の方が寒いですよ ねまあ 室内がほとんどあったかいっていうのも あるんでしょうけどなんか 底冷えする 炒め物班活動します あなるほど痛いもの 参加の方は結構ですね 岡山さん乾杯 しっかり 絞って 別の容器に入れていきます 村上あかりさんですねキャディさん キャリーさんですのんべいのキャリー ちゃんお酒飲まなきゃしんぺいちゃんじゃ ないでしょ僕もそう思いますよね なんかお酒僕からお酒取ったら何も残ら ないです本当 緑のさん黒酢は黒い方黒くない方 黒い方 黒い方っていう答えであってるかな 大根絞れたら どうしようかなちょっとごめんなさい同時 に進めてる方まな板のちょっと都合は 大丈夫か 何でもないです 何でもないです今の忘れてくださいお肉を 切りますね お肉は レシピは あそうだ 焼肉用の 豚バラです今日 こんな感じ 1枚こんな感じ こんな感じ で切ったら ここにまず下味を使用 胡椒 全体 合わせてモミモミ モミモミして 胡椒が全体にしたら塩も当然一緒に散って いるということなの で 片栗粉して パサパサ この状態ですねこの状態で置いておきます 1回手洗いますね 調味料を合わせていきます今日も合わせ 調味料です ちょっと避けて 生姜みじん切りしていきますね 大丈夫かダメだ 生姜みじん切り 今井さんあ茶碗蒸し失敗しちゃった今井何 回ちゃんでもなんか固まらずちゃんとやっ たので 中固まらず 電子レンジですかね僕のレシピですかね 電子レンジでやるそれとも普通に蒸し器で されてですかね 電子レンジだとしたら分量的には ほぼ間違いがないんですよね何回やっても 結構綺麗に固まってくれたんで どうした でみじん切りしておいてさらに今日仮称 使います 仮称を使うのでちょっとこのまま大きい粒 が入ってるとやっぱ歯に残るんですよねな のでちょっとすりこぎで 歌唱と 山椒の粉ってもともと系統が違うので香り が違うんですよね最近はあの歌唱スーパー で普通に売ってますんでそれをお使い いただけるといいかなと思います このぐらいでいいと思うんですねこの ぐらいで十分だと思う ただ 合唱も 合わせ調味料の中に一緒に入れてしまうの で入れますとここに調味料いろいろ入れて いきます ですねちょっと お酒 みりん 少々 お醤油 黒酢 で 鶏ガラスのベスト 砂糖 結構早く多分準備したから オイスターソース 中華料理とか炒め物はあのねどちらかと いうとしっかり作ろうと思うと調味料が 増えがちなんですけどでもそんな難しい 調味料じゃないと思うんですよね事前に こうやって合わせ調味料で用意しとけるん で僕は逆に難しくない料理だと思うんです よね したら炒めていきます フライパン火つけてごま油 ちょっと狭く 砂糖が砂糖が落ちない ちゃん料理の友はレモンサワーですか うさぎグラスがまた美味しそうやっぱ 口当たりですねでも じゃあ お肉焼いていきます 片栗まぶしてあるので ただバラなんでちょっと油少ないかなと 思ってもこのお肉からまた出てくれます から絶対足さないでください 油多くなっちゃっ きちんと鍋底にあたるように 並べていって で手に入れていきます 柏さんかな ありがとうございますご無沙汰しています 去年の暮れから長男の大学入試の推薦の 手続きを 済み無事に今恵方巻きを食べてました皆 さんよろしくお願いします ご苦労様です大変ですよね受験は いつもね 来年の2月ですね中学受験ですけどね大変 ですねやっぱり 岡山さん娘が一人暮らしをすることになり ました新兵長は何歳で一人暮らししました が23 かな ごめんなさい強火から ぐらいに落としてちょっとコントロールし てください強すぎるとちょっとね 話そうなんで 焼き目つけていきます23でそうですね力 この会社に入った時に お寿司屋さんで忘れもしないですね レンタカーの寿司屋さんで飯食い込んで急 に言われて何かなと思ったらお前明後日 から神戸入れてくれと言われて 神戸で約1年過ごしましたね まあいい経験ですよね今もね 付き合ってるスタッフいますねうちはやめ ちゃってますけど お肉 片面焼き目強めについたらこのぐらいの房 であればもうある程度火は入ってるんです ね裏返してちょっと色変わったらもうここ で入れて先ほど 絞った大根入れて炒めていきます全体分け ていきます でまた温度下がるんでちょっと強火に戻し ておいてますねこの段階で 大根のシャキシャキなんだけどまだ水分 残ってるからみずみずしくもあるんだけど ちゃんとタレがかかってるって状態がいい じゃないですか ここでちゃんと 温めてあげる いきなり飛びを入れちゃうとちょっと 温度差が出ちゃって多分おいしくないです よね ゲームさん神戸に行ってた 神戸 元町から歩いて 10分15分ぐらいかな 阪急電車でいうところのハナクマって駅に 住んでましたね 鼻クマ城のすぐ 昔はちょっとこれ開発されちゃってるかも しれないで行ってないからわかんないです けど駅直結の 事務所しか入ってないビルがあったんです よ そこになぜか住んでたんですねすごい 怖かった夜なんか急になんかこっち隣の 部屋のコピー機が動き出したり 音にビクビクしましたね ところどころ大根にも焼き目ですねこう いう焼き目 がつき始めたら調味料入れます もう1回しっかりと混ぜて 多少が見えないように 練りながらスープが入ってるので ちょっとよく混ぜて 豚の 片栗粉が溶け出してしかもそんなに調味料 の分量多くないのですぐトロっとしてくる と思いますそろっとしてきたら止める 今日はね一人前の盛り付けにしていくので だいたいこれで4人前ぐらい食べれると 思うな うまそう 全部いけるわ全部行っちゃう こんな感じですね 大根にしっかり色がついてますよねこう やってこの状態が正解ですよね 分福茶釜さんあの練りのガラスープなかっ たら下流だとしたら1.5倍入れて いただいてですね分量に対して今回は 小さじ1なんで小さじ1.5入れていいと 思います 使わなくてもねあの美味しいんですけど 大根のその状態によってちょっと味が ボケる可能性があるのでちょっと閉める ために入れたって感じですかね はいご飯がやっと湯気が立ってまいりまし た どうしましょうね進めていくとおつゆが できた 炒め物でしたご飯ができてないって状態に 陥りそうですが どうしましょうね待ちますか 待ちますか今42分です多分ですけど55 分ぐらい炊けると思うんですよこの子は 炊けないかな 開けると思う 祈りましょう 南さん明日作るありがとうございます ショウさんまだ大根が 待ちますじゃあ待ちましょう 座ろう 思いますか ままうなぎさんしんぺいちゃんごめん今原 さんか遅くなりましたとんでもないです ヤンキースさん受験二度と経験したくない です勉強が今は難しい 難しすぎてですね多分ね 難しいですよ もうだって小学校5年生の理科とかわかん ないそうだって ねやっぱりあの本当にあの一生懸命な方 って 1からやっぱり小学校の勉強とかするん ですね親御さんもねで自分の方がやっぱり 当然ね大人の方がいろんなこと知ってる から入ってくるじゃないですかその公式と か 何だろうなぁ 理科だとすると もういっかまた変えよう それさえわかんなくなっちゃって も岡山さんとりあえず飲もうか岡山さん 飲んでるんですかねいつもあの岡山さんは 飲んで飲んでっておっしゃいますが 岡山さん飲んでんですか 終わっちゃってないですよまだねご飯 炊いてるんで 炊飯待ち なおちゃんこの配信でスタッフさん何人 いらっしゃるんですかなかなか現実的な ことを聞かれますねカメラワーク1 アシスタントさん1それから色々調整して くださる方が1ですね 3人でやっております 昔は2人でやってましたねやってないか 昔は3人でやってたそんなことないか 昔から4人では 昔から4人 93明日の撮影は早いんですか明日は撮影 じゃなくてですね 撮影ってことにしときましょう早いんです よね早いには違いないんで 象さんできましたか黒酢炒めご飯にのっけ て書き込みたいそうですねそういう味です よね ちょっと荒々しさもあり じゅんじゅんさんしんぺちゃんとのんびり 飲めるから炊飯器はゆっくり炊き上げて いいですよ [音楽] 象のマークのやつですからね この人たちはこれが2台あります1台は元 からもう1台はなんとメルカリで ゲットしたっていうね 初見ですありがとうございます 緑さんご飯食べる前もこういうことあった んですよ早炊きをしてなかったのだよね その時もねしょうがないだって早炊きじゃ ない方がご飯はやっぱりふっくらするもん ね 柏さん11本飲んでる途中だよやばいね 自分1本はやばいね何が11本にもよる けど まゆたん炊き込みご飯のレパートリーを 教えてくださいいやいっぱいありますよ 炊き込みご飯 炊き込みご飯何だろう 極端には何でもできるお肉系 だけちょっと 炊き方が難しいかな ちょっとしまっちゃうですからねどうして もねひき肉だったらそれも問題だし 豚は当然OKでしょ 角切りでもいいし 細切りでもいいし ちょっと大きめのお肉であれば 薄切りのちょっと場面大きいやつとかでも いいし 鳥はもう100%Okですよね 胸でもいいし キノコ類全般OK 野菜はだから そうですね 常識に考えて熱を加えた時にベシャっとし ない野菜だったらほとんどOKですよね 葉野菜を一緒に炊き込んじゃうと僕は あまり好きじゃないですけどね小松 菜とか あえてそういうなんていうかな時計 ちょっと溶け出して全体に風味が広がる みたいなレシピだったらいいんですけど そうじゃない場合はやっぱり緩くなります よね 高くクローズ炒め完成早く食べたい高く 食べていいですよ僕はご飯待ってる ショウさんやっと日から降ろしましたご 苦労様です そうですね五目ご飯たけのこご飯 茨城 雪降ってきたって 寒い でムキムキそうなんですよねなんでなんで でしょってドラムやってたからその名残 ですねもうやってないんですけどもう1回 ねそろそろ始めようかなと思ってるんです けどうちの姉に電子ドラムあげちゃったん ですよね インスタの負けちゃったら速攻なくなって ました家から 姉はすぐ来ちゃったみたいです スキン豆小豆さん包丁の研ぎ方 これはですねなかなか難しいんですけど 角度的な問題があるんで あとは中途と仕上げ のプロの方に聞くと 砥石何に用意しとけばいいですかって言う とアラートを勧められないですね で番号が多い方が目が細かいんで中途とお 店行って中東とアラート 療養になってるやつあるようです1枚で 表面が中途で 下面が仕上げみたいになってるやつがある んでそれ買うといいと思うんですけどその 2つでいいと思いますね こう中途遠いでしっかり研いで仕上げで 切れ味出すっていう感じなんですけど ちょっと難しい ルドルフさん新平ちゃん聞き間違いかも しれませんが茨城ですよそうですね 厳しい この昨日ですねちょっととある収録があり ましてあのアボカド 3品アボカドっていうのをやってきたん ですけど アボカドって言いづらいんですやっぱり アボガドって言いやすいけど 茨城もそうですよね茨城って言っちゃい ますよねでも茨城って言うと茨城の茨城の 方当然ねいい気分しないですよね 何だろうなそういう名前あるもんね それな何だろうちょっとわかんないけど 茨城って言うと大阪の茨木市になっちゃう な ありがとうございます 田島さん次麦焼酎飲むね 宣言ありがとうございます 柏さんだからビール飲んだのかな好きなん ですね 確かにね 栗原心平僕の名前はちょっと間違えようが ないな 栗原心平 児島の間違いようがないな間違いないもん ね 間違えそうな名前結構あるよね さんとシンボルさんは間違いなくね そもそも違うもんね 山田さんが山田さんってたまにいますよね たまにそれ言われてももうねでも本人も 諦めてると思うぜそれは山田さんで何言っ てんでしょうね 全然ですね 全然ですねこれあのここに表示されてから 10分ですから確か12分だけ とてもねあのいい匂いしてます今牡蠣のね 牡蠣と大根のいい匂いがしておりますお汁 やっちゃうかなずさん今日はお腹の調子が 悪くて飲めず残念ですから 単調体調悪いですね なおちゃん私昨日名前を間違われました なおちゃんだけだとなおちゃんですけどね あれかな 苗字がちょっと難しかったりするのかな 岡山さんずっと炊飯器を応援してくれて ますねありがとうございますココさん スケソウなら大量に送られてきたのですが マスクとなく料理方法を伺いたいですま るっと使うんだったら中に何かが入ってる かにもよるんですけど やっぱりダメでしょうね 結構あのバラしてダメにするとたら侮れ ねえと思いますよただちにただ昆布だし しっかり取った方が美味しいかももっと 昆布入れて同時に 水炊きみたいにしていくんじゃなくて 昆布取って昆布だしとってそれにしっかり 味付けてそこに入れてあげると美味しい ですねあと味噌って手もありますけどね ほんとタラはね丸ごと買って何回か鍋にし たことありますけど美味しいです ね高木さんと高木さん高木さんにはあった ことないかな 高木さん確かにいっぱいいますね 乙女さん淵田藤田それはちょっと違う でしょうね 淵田さんと藤田さんそれも字が違うもん だってもう 藤田さんっていないしね 出たあと12分です ついに来ました頑張りました 岡山さんのおかげで じゃあ最後スープですね 温めておきますね冷えちゃったんで山崎と 山崎はそうだ美香さんまさにそうだ大正解 浜崎と浜崎で違うと浜ちゃんとね 釣りばかり いいですね りえさんヒゲダラって美味しいですよね ひげだらひげだら家柄は何皿になるん だろう にゃちゃんさんにクッキーの炊き込みご飯 昔 釜飯屋で食べたのが始まりで大好きになり ました 牡蠣はね 炊き込みご飯ほんとおいしいですよねお 弁当たまに出張の時に東京駅で牡蠣飯買う んですけど ちょっと批判になるからやめようやめよう 当たりとハズレがどうしてもあるんですよ ね 牡蠣の粒のサイズとか 牡蠣飯ってそのご飯も牡蠣の旨味を吸って 美味しいんですけどやっぱりその 煮含められた牡蠣を噛んでさらにそのご飯 を食べるとうま味増幅するじゃないですか ほんと小指ほどのね 牡蠣が5個ぐらいしか入ってない時とか あるんですよでも一方でこの親指台のやつ が5ぐらい入ってる時あるんですか自然の ものだからしょうがないなとは思うんです けど 湧いてきました 結構いいからですよね そしたら 豆腐をまず温めていきます水切りしてあり ます ちょっとね大きめがおすすめですね 豆腐入れて このままちょっとね粘度があるんでとろみ があるんで下当たる可能性のであんまり 強火にしない方がいいと思うんですね出し てこのまま温めていきます3分間ぐらい この間に柚子準備していきますね 13頂いていいです この時点でこうちょっと削いでおき ましょう そしたら ジューサーで ゆず数を絞ります いい匂いすごいいい匂い ちょっと火加減調整 コトコトコトコトがコトコト お豆腐にすぎるとなんかすぐ入るので 欲しくなくなっちゃいますよね 柏さんそれだけ飲んでお風呂 会社さんお風呂行く すごい自由ですね なおちゃんさん小浜小浜 小浜さんって読むかな ここさん白子とたらこ両方送られてきまし た最高じゃないですか最高だね 羨ましすぎる僕だったら たらこ生だとしたら 鍋には入れないから [音楽] 怖いにするか 煮物にするかね白子はやっぱり鍋がいいか な鍋かそのまま 湯通ししてね ポン酢でいただく にゃちゃんさんゆずの生産地ですが今は 貯蔵で効果ですよちょっと高かったかな 今日も確かに 柏木さん大丈夫だよ心配しないでいや心配 します アザーズ一味さん色々間違ってますが結果 美味しいからよしまあ確かに 岡山さんしんぺちゃんお風呂入ってから 夕飯 時と場合によりますかね ちょっと触ります結構暑い いい感じですねそしたら ここに許す豆乳 大体役大さじ1 豆乳の前に大根おろしでしたね 全然安定しないこれが 素晴らしい 大根の人に大根おろし入れる前に ちょっとだけ絞ります 今こんなシールなんでこれ水分も一緒に 入れちゃったら味ボケしちゃうので ちょっとだけあの水分が出なくなるまで やるとやり過ぎちゃうので 感覚としては ぎゅーっと絞って今こういう状態ですね これで止めますでも形成されちゃうぐらい で入れちゃいます でゆず数も加えていきます でお豆腐を崩さないように 崩れましたが 崩れましたがこの大根のおろしも一緒に煮 ていく感じですかね 火止めて あと7分 以降かな渋く1個で行こう であの多めにします お汁としてお椀に持ってもいいしちょっと こうあんかけ豆腐的にこういう風に小鉢に 襲ってもいいと思いますね でゆずを水川あしらって 完成ですね そうですね大根の絞り汁体にいいそうです ねやっぱ消化酵素が強いので 胃腸にはいいでしょうね 美味しいかとかの問題ちょっとあります けどねでもったいないから本当は飲んだ方 がいいでしょうね あと5分ですねもう一杯飲みそうですね これ ね今年はなぁなんかポカをやらかしそうだ な なんかここにいるとねほんとね酔うんです よなんか 失言をしそうで怖いですね [拍手] なくなっちゃうなくなっちゃう さようなら強いけどまあいいや 銃 殺頑張ったね今日はねあともうちょっと ご飯食べるからそうkgさん今日茶色です 最近ねあの献立作ると茶色が多いことに 気づきました 彩り確かにね大事なんですけどそうじゃ ない時もあるんですよねやっぱりね 茶色いものはおいしい特に和食 やっぱりだってここに例えば絹さや1個 乗せるって言った時の絹さやって買ってこ なきゃ当然ないじゃないですか現実的に 考えると 絹さや1個乗せるために 絹さや買わなくてもいいかなっていうのが 家庭の現実ですよね でも確かにお客様とか来たらまた話別です けど 刑務所さん生々しい話ですね 息子さんは中学中学校受験は中高一貫校な んですができれば大学までの一貫校がいい ですけどね 脳に来るぐらい 皆さん大賛成じゃないですか お弁当って茶色ベースだったいやまさに そうですようちのお弁当なんてもうお袋が 作るメタルで100パー茶色ですからね 肉じゃが 切り干し大根の煮物 ご飯は海苔だんだって希望したんで黒いん ですけど で 唐揚げ入ってるか入ってないか お肉系もなんか鳥なんか焼いたやつ茶色い お醤油味で あと何だろうなんかトマトとか ブロッコリーとか一切入ってない 卵焼きもお醤油入れるんで茶色いんですよ だから抹茶のお弁当でしたねちょっと 恥ずかしい気持ちもありましたけど今思う とね本当に100%手作りじゃないとなら ないですからね 綺麗なその冷食のなんかちっちゃい コロッケとかあるじゃないですか一切入っ てなかったんでね よくだから同級生から欲しがられましたね 一口頂戴 一口頂戴今だったら考えられないですけど ねよくあげてましたね 私のお弁当もロストチキンでしたから ロストチキン 突然 シュリちゃん か私のお弁当もローストチキンでしたから ね ローストチキンのお弁当すごいですね 結構勉強大変ですね [音楽] やっぱり僕は 意外に勉強とかは仕事は絶対そんなこと ないですけど勉強とか後回しにする方だっ たので100% 遺伝しましたね残念ながら 夏休み最後の2日から泣きながらやって ましたもんだってねまさにうちの息子も そういうタイプですね 今度切り干し大根してくださいかしこまり ました うちの旦那さとし私の弟は鉄でアキラと 呼びます 母と会話にめんどくさいですお疲れ様でし た なるほど お弁当には赤白黄色グリーン黒でした すごいですねすごいしっかりしたお弁当 新平さん 風邪祭り大好きさんうちのお弁当も茶色 だったかな 酢の物とこっちサラダが混ざってえらい ことになったらお弁当あるあるですよね 柏さんタバコも1日88本吸うんだやばい ですねすごい 今の チェインスモーカーですね完全にねうちの 親父もそんぐらいしてたからなあと1分 123 めちゃくちゃうまいよかったその2人の やっていただいて今日 あズーさんもやっていた Siriちゃんそしてお弁当を作るので親 大変ですたけました もうちょっと貯めたいところでしたけど いい感じに炊けておりますです ほら ちょうどいいですね ちょうどいいこんな感じで 嘘予想予想 サクッと混ぜてあんまり 混ぜちゃうと 牡蠣潰れちゃったりするので サクッと混ぜていい匂い 柿好きは好きだなこれ こんな感じでねすっかり炒め物が冷たく なりましたがこれで3品完成いたしまして 終わりますでは早速試食いただきますかね 柏さん恵方巻き8本食ったよちょっと すごいですねすごすぎます まずご飯ですかねご飯 炊きたて 大根 大根だけ 結構ねしっかり味入るんですよ 大根とご飯一緒 うん [音楽] 美味しいです ほんと柿好きがほんと好きなご飯 も結構ふっくら かけ合わせますね 美味しいご飯にもしっかりと牡蠣の風味が ありますねご飯だけ食べても牡蠣って 分かります 炒め物 まず大根だけ 音聞こえますかね この食感が大事ですね 買いましたお料理1から頑張ります ありがとうございます お肉と大根 ですけどお肉に片栗粉あるので味の濃淡で 言うとお肉の方がしっかり味ついてるん ですよ なのでお肉1枚に対して大根3枚ぐらいで いい感じかな これ合うぞ 意外に合うぞ おいしい ご飯一緒に作っていただいた方 いらっしゃいますかね シルクさんやばいですね 牡蠣食べ放題100個 だけだったらいける 今日牡蠣ご飯はさすがに皆さん作ってない かな おつゆですねつゆというか 安定の美味しさ ゆず酢の酸味がいい 柚子を 口に含みながらの 道具 重い わよかった 無事に終わりました8分過ぎましたご飯の ギリギリ炊けて本当に良かったこれなんか お弁当に詰め食べたいのこれ 今日はでもご飯されてる方いらっしゃら ないかな あまり今日食さないので加熱用っていうの が少々怖いですが生食用でも美味しく 作れるんでしょうか当然作れるんですけど でも不安だったらご自身の問題なんで生食 用でやっていただいた方がいいかもしれ ないですね も豚バラ大根もとても美味しいご飯も作る べきだったから高くね高くそうだよ長く 今度ご飯作りましょう 新平ちゃん間に合ったお風呂お風呂から出 て晩酌の お酒飲むんですねタバコと恵方巻くすごい ですね 豪快すぎる 52m52mカフェ 牡蠣ご飯作ってます 炊飯時間が60分のためまだ生きていませ ん多分最近の最新のやつだと結構長いです もんねしっかりとしてるから 確かに赤い ずさん急遽下ろし汁作って良かったです よかったです まゆみさんからつきかきが売ってるけど 信用できなくて買ったことないですよ 抜けないしなノルウェーです ちょっと何とも言えないところですよね 水揚げしてすぐ入っていう日本とまたね その条例とかも違うどういう感じでして 消費者のもとに届くかっていうのはわかん ないですからね次元さん来月のメニュー 何日予定ですかメニューと考えてますか まだ考えてない 見るの遅れてしまったのですが誕生日に生 配信勝手に嬉しい気持ちでいっぱいです 新平ちゃんのレシピで料理を作ると家族の 大好評です今回の料理ゆきさんは 今日誕生日とかなということですね3日 節分におめでとうございますですねゆき さんおめでとうございます 先にどうしようかな 先月の 応募の発表しちゃおうかなはい先月はです ね ごちそうさま YouTubeライブプレゼント企画です ねごちそうさまオフィシャル連動とか ライブ今月やった当月の料理を作って くださった方 当人かもしくはその月の誕生日の方に向け て作った方ってことですね 3名の方 先月は何でしたか さんなんですけど直接ペンネーム水色 ちゃんで呼んでくださいということだった のでペンネーム水色ちゃんですねまずお 一人しっかり3品作っていただいてます はいしかも上手ですね 餃子美味しそうです 続いてトモエさんですね はいこちらの方も3品作っていただきます ね なんかコンパクトのセットですよねお一人 様用になってるから これから シルクイタリーさん これこういう 焼き小籠包の店ありますよねこれね っていうぐらい綺麗に焼けている皆さんね 非常に綺麗にお作りいただいてこの3名の 方にハンバーグ5個 4個6個だから 6個8個8個8個 届きますんでねでそのまま食べても 美味しいし いろんな食べ方のバリエーションはホーム ページに載ってますね 載ってますよねはいホームページごちそう さまオフィシャルのホームページに載って ますのでそちらも試していただきたいと 思いますそれから今月の 誕生日プレゼント こちらでございますホタテ これは生食用のホタテ冷凍ですね 123456東9112個それから ボイルホタテ 全部青森さんですこれ今 これはほぐしてサラダとかにもすぐ使え ますからねそのままマヨネーズ 炒め物でもいいしそれからこのホタテ フライ これで青森駅で売ってますねそういう新 青森駅これね 美味しいんですよ この冷凍のまま 揚げて ご自身でタルタルソースは作っていただく ことになりますがこの3点のセットは3 名様 に当たりますんでぜひ2月誕生日の方 ふるってご応募いただきたいと思います ホタテ好きはねほんと嬉しいと思うこの 生食のやつね 冷凍多分気づかないと思いますね 美味しくて では最後にですね 来月のリクエストどんなものがいいかなと 3月ですね ちなみに配信日は3月の3日あれ3月6日 ひな祭り 重ねるね 重ねちゃうのね ひな祭りの日ですねひな祭りって何食べる んでしたっけあそうだちらし寿司 ひな祭りのちらし寿司をだって8時に 出来上がってもらって皆さんも手遅れだと 感じるんだって そうですよね ちなみに応募方法を再度確認しましょうね 今のホタテ先ほどお伝えしたように2 月誕生日の方がもしくは2月誕生日の相手 に作った方ハッシュタグがハッシュタグご ちそうさまチャンネルかハッシュタグご ちそうさまライブプレゼントっていうのは 必ず入れてください 投稿期間は2月3日今日から2月26日の 日曜日までですねどこかの距離でこの中の 一つ誰でも構いませんし先月は3者の作り 方いただいた方がたくさんいらっしゃい ましたけどを作りいただいても日誌なども 構いませんぜひふるってご応募くださいで どうしますかね3月ね 3月は妻の誕生日なので洋食も 洋食ね最近和食ですもんね確かに確かに 最近和食だわ 菜の花 菜の花 岡山さん菜の花 菜の花インプットお願いします なおちゃんインスタでもいいですかイン スタですよねあの基本インスタです ごめんなさいちょっと説明不十分で Twitterじゃなくてインスタです 全てインスタですね全てインスタでいい ですよね 菜の花パスタ ね春らしいものちょっとふわっとしてます ね 春らしいものね 春らしいものでも山菜とか言うとね ちょっと手に入る入らない出てきますから ね 娘がもうすぐ調理師免許試験です応援 メッセージお願いします 頑張ってくださいね調理し必ず受かる 必ず受かる 僕の近くにも 受かった人いますから勉強すればわかる 勉強嘘つかない タケノコの炊き込みご飯ツイッターダメ ですか インスタですよねインスタなんですよね すいませんしょうさん たけのこどうですかね早くは 3月3日でしょちょっと早い ちょい早めっちゃ早めですかね Siriちゃん3日人間ドックでした アーカイブ残します 春巻き 春巻きあなるほど春らしい春巻きとかいい んじゃないですかあるらしい春巻き 春菊 意思表明されたんですね びっくりしました 春桜とかのイメージが強すぎて食べ物が出 てこない確かに 夫は3月 誕生月サーモンが好きです 3月はあんまり関係ないっちゃ関係ない ですかねいちごちゃん1号 会社さんお休みになりましたねすごい店舗 が早い方ですねお風呂も5分ぐらい出てき ましたねだって 春巻き大好き春巻きとりあえずやりますか じゃあ 春巻きねはい サワラね エビフライさんうちの母春巻き大好きすぎ ますね とりあえず春巻きで行くか 春巻きを主催とした 朱里ちゃん4月からお弁当生活の方々の ためにお弁当に活用できる料理は 春巻きできましたけどね 結局養殖にはならなそうですねなんか 雰囲気に まあでも春巻き 綺麗に盛り付けたらどうですかね誕生日の ちょっとお祝いのようになりませんかね ヤリイカか ちょっと考えますじゃ 春巻きを 中心の主菜とした 春の献立ってことでよろしいですかね そんな感じで行きますよじゃあ ポテトサラダ 突然 文ちゃん残念いちご食べながら見ますね いちご料理でしょ いちごだってほらね豚のなんとかソテー いちごソースってちょっとねやっぱ デザートになっちゃいますからねデザート やっぱり1時間以内で終える地震が自分に ございません申し訳ありません スプリングロール 春巻きですよね 春巻きの皮のものも教えて 川のもの 川は 打てないと思いますねさすがに1時間以内 だすると 春キャベツね プラスしないとしない1時間で固まらない もだって3時間後に皆さんだってあの確認 してくださいねみたいなことがあって嫌 じゃないですか 太刀魚かパイ生地を使ったミートパイ なるほど 春巻きやってミートパイをちょっと重いか な なんか4月初回に入れる パイって寒い時の方がいいですよね とりあえず春巻きで行きましょう 春巻きさっき見ましたけど春巻きを主菜と した 春の 献立ということでまたご飯もの来ちゃうか もしれませんが和食にはしないようにし ますねじゃあねちょっと中華料理しようか な はいというわけで今日も19分進みました が 炊飯器のトラブルにより人為的なトラブル でございましたが 過ぎてしまいましたが皆さん今日もお 付き合いありがとうございました来月は3 月の3日ひな祭りの日どん底ですね20時 19時スタート20時頃今日ぐらいまでの 時間を予定しております 是非来月もご参加くださいお作りいただい てありがとうございました

◆チャンネル登録よろしくお願いします！
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◆今回のメニュー3品
00:00 今月誕生日の方おめでとう！乾杯！
03:25 大根と牡蠣の炊き込みごはん
16:47 大根と豚肉の黒酢炒め①（大根の下ごしらえ）
19:18 豆腐と柚子のおろし汁①（汁の下ごしらえ〜）
25:17 トークタイム
29:43 大根と豚肉の黒酢炒め②
42:14 トークタイム
53:21 豆腐と柚子のおろし汁②
58:55 トークタイム
1:03:47 3品完成・実食＆団欒トークタイム
1:10:07 プレゼント企画（1月当選者＆2月のプレゼント発表）

◆プレゼント企画の詳細はこの概要欄下部に記載してます。
　ぜひ皆様、ライブ料理を作ってご応募下さい！（※期限2023年2月26日まで）

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大根と牡蠣の炊き込みごはん
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◆材料（3～4人分）

米　2合
大根　200g
牡蠣　8～10個（180～200g）

A かつおだし　300㏄
　しょうゆ　大さじ1
　酒　大さじ1
　みりん　大さじ1
　塩　小さじ1

◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/202302031

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大根と豚肉の黒酢炒め
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◆材料（2～3人分）

大根　300g
豚バラ肉（焼き肉用）　200g
塩　適量
黒こしょう　適量
片栗粉　大さじ1

A しょうゆ　大さじ1
　酒　大さじ1
　みりん　大さじ1/2
　黒酢　大さじ1
　オイスターソース　大さじ1
　砂糖　小さじ1
　鶏がらスープの素（ペースト）　小さじ1
　花椒　小さじ1

しょうが（みじん切り）　1片分
ごま油　大さじ1/2

◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/202302032

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豆腐と柚子のおろし汁
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◆材料（3～4人分）

大根　150g
絹ごし豆腐　1丁

かつおだし　500㏄
A 薄口しょうゆ　大さじ2
　酒　大さじ1
　みりん　大さじ1
　塩　小さじ1/2

片栗粉、水　各大さじ1
ゆず果汁　大さじ1
ゆずの皮　適量

◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/202302033

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◆この動画に登場したアイテムはこちら

丸まな板 ネイビー
丸まな板 ネイビー

深型フライパン（直火専用）
【直火専用】深型フライパン

深型フライパン（直火/IH対応）
【直火/IH対応】深型フライパン

ステンレスフライパンカバー
ステンレスフライパンカバー

岡山県児島で作った「国産デニムエプロン(革紐)」
国産デニムエプロン（革紐）

松徳硝子×栗原心平 特注うすはりグラス（タンブラー）
松徳硝子×栗原心平 特注うすはりタンブラー

ビールグラス「サンサ223」
木村硝子店 ビールグラス「サンサ223」

大根おろし器
大根おろし器

炒めターナー
炒めターナー

小分け調味ボール
小分け調味ボール

深型しゃもじ
深型しゃもじ2個セット

計量カップ
計量カップ

目盛入り 計量スプーン2本セット
目盛入り 計量スプーン2本セット

用途別菜箸 ３組セット
用途別菜箸 ３組セット

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◆ごちそうさまライブプレゼント企画！

今回のライブ料理を作って(1品からでもOK)、指定のハッシュタグをつけてインスタグラムに投稿してくれた方の中から抽選でごちそうさまOfficial商品をプレゼント！
　
＜応募詳細＞
・対象者
2月誕生日の人、もしくは2月誕生日の相手に作った人

・ハッシュタグ
#ごちそうさまチャンネル
#ごちそうさまライブプレゼント
（こちらは投稿の際、両方お付けください）

・投稿期間
2023年2月3日(金)～2月26日(日)

・今月のプレゼント
「漁師のほたてづくし３種セット」
漁師のほたてづくし３種セット

ぜひ皆様、ライブ料理を作ってご応募下さい！

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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単