ホットポテトサラダ

ホットポテトサラダ

[音楽] 今日は料理家の渡辺やすいのです 今日は暖かいポテトサラダホットポテトサラダというのをちょっと紹介したいと思い ます ポテトサラダっては生かして皆さんこう作って冷蔵庫の中にも入れてタッパーに入って いてそれをお皿に出して食べるっていう感じだと思うんですけど そんな冷たいポテトサラダではなくても出来たてのあの妹ゆでたてのアツアツのね ポテトサーブあをそれってねーもうそれだけですごい美味しいんですよ で今回はあのマヨネーズも一緒に作ります この自家製マヨネーズもあの非常に美味しいですのでアーマー皆さんでちょっと ひと手間なんですけどこのマヨネーズを作ることですごくおいしくなりますのでぜひ 挑戦してみて欲しいと思いますで家のポテトサラダは具材はすごくシンプルであのハム とかね あの結構入れるか あたりますよね今とかねまあそういうものを打ち入れないでもう今区と多摩3後けっぱ それだけです で具材もねすごくを少なくて作りやすいと思いますのでぜひぜひ皆さんお家でもやって みてください それじゃあ作っていきましょう それでは材料ですジャガイモが2つは約250g ですね 赤玉ねぎ少々ペッパー少々 5勝 そしてマヨネーズの材料が全卵が一つ 米阿部らが140g オリーブオイルが20g 塩が2g 赤ワインリレガーが小さじにとなります タイでは準備をしていきますまず塩漬けのケッパーのこの仕様ですねちょっと抜いて あげないとしょっぱいですのでこの塩漬けのケッパーから 処理していきます メイクアップの中に入れてこのように水を張ってですね でこれで1時間くらいケッパーを置いておくと場所が程よく抜けますので このようにしておいておいてください そして赤たまねぎですね赤玉ねぎはまあこのように薄く切っておいてください じゃがいもですねじゃがいもはカバーを向いて で皮むいて米金あったら5グリッドね とってあげてください でカバー向いた多いもはへ 一口大よりちょっと大きいぐらいにね 切っておきます はいそしたらええというもお鍋に 入れて でへ水を張って 一家ベルぐらいの音水ですね で a 仕様を少し入れて はいこれでいいにかけます はいそれではマヨネーズを作っていきます a こういうですねあの縦長の容器の中に卵を 言って で米油が140g ですね はいえー米油がぐ40g そしてオリーブオイルが20g です これ全部おりボールで作ってしまうとすごくあの香りのねちょっと強すぎる まいねえずなってしまうのでうちはこの米油ドリボいるをちょっと混ぜることで ほんのりねおりボールが香りはせるようにしております そして かワインビネガーが小さじ2 はい意味がも入りまして でお子様が2g です たいっていうわけですね さらに今回使っている赤ワインビネガーなんですけどこの チェーザレ寂光ねさんという方がイタリアのピエモンテで作っている赤ワインビネガー なんですけどこのビネガーがとにかく香りが本当に素晴らしくて家はこれ以外 もう全然つかせないんですけどもこの日音が非常にお勧めです でこの暑いと db のダンバーロウロって書いてあるんですけどバローロっていう ワインですね k 門弟のはぬ素晴らしいワインなんですがこのバローロをそのままビネガーにして るっていうねちょっと他に類を見ないような作り方をしている ビネガーです非常に香りがよくておいしいのでぜひぜひがのうちの web サイトで も販売してますのでよかっ たらご覧になってみてくださいか急いでは a my ねーず尾根作ります でこのバーミックスのこの8歯がこのなんていうんですか この平たい形になっているものがあるんですけどこれで作りますねマヨネーズはねで これをこの容器の中の卵の黄身の真上に ん これを置くわけです 手で回しますねでポイントはこので回す時にもうすぐ猫のバーミックスを上下に動かす 人がいるんですけどそれするとあの失敗しますのでこのそこにつけたまま まあしますいきますよ はいこんな感じでね舞踊 音て後いう間に a マヨネーズ状のものがしかし下から上がってきます [音楽] はというまですね でほぼほぼお前根津北なったなぁと思ったらちょっとこうゆっくり ペイバーミックスを回して この羽根の回転をちょっと早くして で a ちょっと港へ やっと上下に動かしてあげるわけ はいいいんじゃないでしょうか あっというまですねー ほらトロっとしたマヨネーズになりました はいそれではジャガイモを茹でました で金串を刺してみて降伏し金すっと通れば 妹ゆだってますね はい大丈夫ですそしたら a ザルにあげます そしてざるにあげたいもボールにとりまして でね私猫の妹のねこのなんていうんですか角が取れるぐらいちょっとね柔らかくね 茹でるのが好きなんですよね2 はい でこの妹の夕食がっているところにタマネギの スライスを 入れます でこの妹の熱で玉ねぎ2本取りネギが入って美味しいんですよね そして塩抜きしてたケッパーですね そしてそこに まいねえずです先ほど作ったマヨネーズを プルプルしてますできたての前ねーず はいてキリ折れましてで混ぜますね はい全体に a my ネー図が 絡んだらもできあるんですね はいだ盛り付けていきましょう はいこのようにお皿に盛り付けたら胡椒を挽いて完成になります このイムカぜひの温かいうちに召し上がってみてください いつもの音ポテトサラダといい賞が全然変わると思います まあ今も潰してないですしあの他にこうねきゅうりとかねハムとかせるものも入って ないのでまぁ今までのまあよくある お体とされるとは別物だと思って食べていただければいいかなと思います はい今回はホットポテトサラダを作ってみました 暖かいポテトサラダねぜひぜひみなさん試してみてください マヨネーズを作る時の油なんですがあの 主に後メインで使うブラー今回米油なんですけどあのサラダブラとか そのくせのない油で代用していただいても問題ありませんで オリーブオイルを抜いて作ってもいいですしあの入れる日寝顔ですねレモンのレモンの 絞り汁だったりとか あの込めずに変えて作ってみたりとか色々それでマヨネーズ風味を変えることができ ますので まあいろんな作り方でね試してみて頂ければと思います それじゃあまた次の動画でお会いしましょうじゃあねーばいばーー [音楽]

出来立ての湯気のあがるポテトサラダを食べたことはありますか？
冷蔵庫で冷たくなったものと、全く違う美味しさがあるんです。
また、材料だって色々揃える必要はありません。
必要最小限の材料で作ると、おいもの味わいが生きてきます。
ケッパーはあるとより美味しいのですが、もし手に入らなければ
無しで、じゃがいもと玉ねぎだけの美味しさを味わうのも良いものですよ。
マヨネーズの手作りは、バーミックスがあれば簡単です。
バーミックスがなくても、作れますので、ググってみてください（現代的）。
ケッパーや赤ワインビネガーなどはこちらからお買い求めいただけます。
https://watanabeyas.official.ec/

・ホットポテトサラダ
　じゃがいも　　250g
　赤玉葱　　　　少々
　ケッパー　　　少々
　胡椒　　　　　少々

　マヨネーズ
　卵　　　　　　　　　1個
　米油　　　　　　　　140g
　オリーブ油　　　　　20g
　塩　　　　　　　　　2g
　赤ワインビネガー 　 小さじ2

※ご質問などはコメント欄に書いておいてください。