【たっぷりきのこ！】きのこ鍋のレシピ・作り方

【たっぷりきのこ！】きのこ鍋のレシピ・作り方

ここです 秋のきのこの季節が てまいりました こんにちは榎本ミサです キノコをいろんな種類が出てきてとっても美味しい季節になりました 今回はですねこのキノコちゃんたちを使った きのこ鍋作ってみたいと思いますキノコを主役にですね 鶏肉も入れて鳥のお出汁と一緒にたっぷりキノコ食べていただけたらなと思います キノコは いろんな種類合わせると複雑な味になってとっても美味しくなるので色んな種類合わせ ていただくのがオススメです ぜひ寒い時にキノコが美味しい時に作って見ていただけたらと思います でも材料の説明ですまずこちら主役のキノコになります 好みのものを手に入りやすいままで作っていただいてかまいません 複数種類合わせるというです今回は手にし明治 後株のなめこがあったので株のなめこ 下記のきっかけというキノコですねぞう してへの気になります他にも 舞茸だったり椎茸だったり好みのものを合わせて使っていただいて大丈夫です そして目になりますね 鶏肉衣装がとっても良いので今回鶏もも肉を使ってい そしてだししょうがしょうゆ酒 3便になります でもまずめ木を切っていきますネギはですね斜め切りにしていきます 今日はですね青いところも使っていきたいなと思います 青い部分はちょっとここ汚れることが思った これも宇波に入っていきます て気が多い部分を鍋とかに入れると通っとしておいしいのでぜひ 仕上がってみてください キノコはですねそれぞれ4月硬い部分をとっていてで保護していきます バラバラにしなくてもいいかなぁと思います食べやすい感じにほぐしていただけたらと 思います 鶏肉はですねひと口大に切っていきます はいでは早速お鍋作っていきたいとおもいます まず鍋に鶏肉です 今回ちょっと美味しいお出汁にしたいので鶏肉最初から入れます として生姜ですね 崩壊の皮ごと筋にしています 彼はのところに香りがいい のでぜひか事を使ってください 手をなし うぬ 4日 たっけん みりんを入れて火にかけます と中火にかけてきます 蓋をしてですね煮立ったら5分くらい見ていきます はいでは時間 いましたわー とってもいい香りがしてますすでに美味しそう クリニークのにもダシが合ってると思いますここにですねネギときのこ 入っていきます まずに気からですね ます 青い部分 下書きの声 これ今回株のなめこですけれどもズーの袋に入っている でも収納できます と bot してを入れる これ全部押し入らなければ起こしていただいて順次入れてもいいですし 足りなければ足していく感じでも大丈夫です a子の下記の着丈 このフェスにえっきのこと右に火が通ったら出来上がりになります蓋をしてですね じゃあ3分くらい加熱をして で食べてみてください はいとは時間になり さ 美味しそうですこちらで出来上がるになります はいではきのこ鍋いただいてみたいと思います クチャ良い香りがします せっかくなので やお菓子も美味しそう とりの旨みとキノコの旨味と 美味しいんじゃないかなと 切ったっけ これまたネギがねえねえ数送ったりして美味しそうですよ いただきます シェルをもんでいる 私の優しい味なんですけど本当に取りに行くと あとキノコとネギの甘みがたっぷり土でこれ絶対汁まで飲み干していただきたようなん だよ だきます ええええええ 猫と路灯路です コリコリして食感も良く的なこっち嬉しいですよね 青い部分も枢です アンカーのキノコとか 全部の甘みもですねネギがちゃんと剃ってくれて全部の具材がすごくおいしく仕上がっ ています これぜひですね昨日来たれなかったらを生きの com をしていただきたいですし 最後の汁まで堪能していただきたいですこれ ぜひ誌面まで 締めはおすすめは二つあって一つはうどん 宿すごくおいしいと思いますもう一つは堂水ですね ちょっと卵を入れてもいいと思います けれどもご飯に旨みをそうせるっていうのも美味しいかなと思います お鍋の季節やっていきました是非ですねー寒い日に お鍋これ死ぬまでしっかり感がをして楽しんでいただけたらなと思います 今回の米寒い時期の鍋を用意車をご紹介しましたけれども これからも季節に合った料理をいろいろご紹介していきますのでご興味がある方 チャンネル登録良いねボタン ていただけたらとても嬉しいです宜しくお願いします

きのこをたっぷり食べられる、きのこ鍋の作り方です。
寒い日にどうぞ。

鍋のシメはぜひうどんで！

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●たっぷりきのこ、きのこ鍋

■材料
鶏もも肉 1枚(300g)
好みのきのこ 400g
(写真はしめじ、えのき、株なめこ、かきの木茸)
長ねぎ 1本
(A)しょうが(薄切り) 1片分
(A)だし汁 3カップ
(A)しょうゆ、酒 各大さじ2
(A)みりん 大さじ1

詳しいレシピはこちら↓

たっぷりきのこ、きのこ鍋のレシピ

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#料理研究家 #きのこ鍋 #鍋レシピ #榎本美沙

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● Plenty of mushrooms, mushroom pot

■ Materials
1 chicken thigh (300g)
400g of your favorite mushroom
1 green onion
(A) Ginger (thin slice) 1 piece
(A) 3 cups of soup stock
(A) 2 tablespoons each of soy sauce and sake
(A) 1 tablespoon mirin

■ How to make
[1] Remove the stones from the mushrooms and loosen them by hand.
Slice the green onions diagonally. (You can also eat the blue part)
Cut chicken into bite-sized pieces.

[2] Put chicken and (A) in a pan and heat over medium heat.
Cover and simmer for about 5 minutes.

[3] Add green onions and mushrooms and heat for about 3 minutes.