フレッシュトマトで夏のアマトリチャーナ!【Amatriciana estiva】#shorts

Natsu no amatriciana Wow o il nostro cuoio extravergine d’oliva bacon My kaitano sol o comunque ho uno scossone declassiamo declassiamoci sa Katia come te mantecatura mantecatura mantecatura mantecatura Buon appetito i tadaki

皆さまご視聴いただきありがとうございます!
詳しい作り方はこちらのメイン動画をご覧ください!

▶使用材料
ベーコン 60g
ミニトマト(アイコという品種がおすすめ) 130g
パルミジャーノ(ペコリーノあれば是非それで) 15g
黒コショウ 2g
EVオリーブオイル 5g
バルサミコ酢 2g

スパゲティ 120g

パスタの湯の塩加減は水1Lに対し塩8g加えてください。
 

▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました!
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
Amazonのリンクはこちら!
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▶マルコも使ってるおススメの調理器具
 こちらの過去動画でご紹介しています

アルミのフライパン 遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
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チーズおろし器 Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
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レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
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フライパン&鍋セット アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
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※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
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▶マルコおススメのゼスターグレーダー
マイクロプレイン ] Microplane プレミアム クラシック シリーズ ゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品]
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※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ!

▶マルコも使ってるおススメの食材
 パスタについて…
特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ No12を使用しています。
ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
こちらのスパゲッティは特別な時に
スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2mm 1kg 
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超高級パスタ フェリチェッティ モノグラーノ・マット スパゲッティ(1.75mm)500g
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イタリアの魚醤 デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ(Onda) 40ml
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※こちらが在庫切れになっていたら同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ(Dorica) 100ml
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ペコリーノチーズ Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150g チーズ
 https://amzn.to/3pwYyaF
※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください!
マイルドなグリーンオリーブ 新漬オリーブの実100g
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これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください!
正統派なグリーンオリーブ トンマーゾ・マッシャントニオ グリーンオリーブ(塩水漬) 総量580g
 https://amzn.to/3xlu5A8
イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)1kg
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イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)1kg
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セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
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全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g
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ペペロンチーノ 東京468食材 ペペロンチーノ(唐辛子)イタリア カラブリア産 70g 【送料無料 レターパック】
 https://amzn.to/43dPKJw

音楽:BGMer
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29 Comments

  1. マルコさんに質問なんですが
    右利きなのにフライパンを右でマンテカトゥーラするのは何故ですか?
    私は右利きなので左手でフライパンに苦戦しています。

  2. フォーク持って見ながらヨダレ垂らしてしまう。そのまま食べに行きたい😂😂😂 
    登録しました! 次も楽しみにしてますー

  3. これ、見たまんま作ってみました!感想は「ぅんもぉおおお」でした!家族からも好評だったので、また作ります!