【鶏胸肉なのにトロける柔らかさ！】悶絶級の旨さ！『やばい鶏竜田』の作り方

【鶏胸肉なのにトロける柔らかさ！】悶絶級の旨さ！『やばい鶏竜田』の作り方

悶絶ズボラ飯がまたまた大重版これで著者類て11万部を突破 皆さん本当にありがとうございまっちょ 学生筋肉ように乗ったら今ですはいもう今日は s answer の限界でタンク トップではできないということでね こちらの服を着てやらせていただきますということでタンクトップではないということ でね今回は抹茶ネタ抜きでやらせていただきます 抹茶ネタが苦手な方今日は最後まで見てくださいねということ 今回もやばい鍋に引き続くやばいシリーズですね やばい鶏竜田というものを作っていきたいとおもいます で今回のやばい鶏竜田は鶏胸肉で作るんですけれども もうねこれとり梅に行くなんてくらいヤバいほど柔らかくしっとりそしてジューシーに 仕上がりますのでぜひ試してみてくれ 西ちなみね今回しているこちらの服は友達が作っているアパレルブランドで めちゃくちゃで着心地が良くて分厚くてで僕いつも着させていただいています はいとってもいいので概要欄に貼っておりますのでね 興味がある方はぜひ見てみてください それではさっそく作っていき違う それではさっそく作っていきましょう ということでまずは材料紹介ですね今回しようぜ茶色じゃ 生のおっはいということでね今回使う材料もめちゃくちゃシンプルですねまずは丁目駅 から後マーブラー を背負おう砂糖お酒そして生姜ですね たスターげなのでしょうどうしようしますあとはですね 愛のチキンのようなスパイシー感が欲しい方ははペッパーを入れてあげてください でポリ胸に行くと片栗粉以上になります そしたら早速作っていきましょう今回は鶏胸肉の竜田揚げていることでより柔らかく 作る方法を3つ紹介てしまったね いらしいたしますこんな感じでちゃんと まとめてきたのですね まず鶏胸肉の下処理をしていくんですけれどもその下処理が 鶏ムネ肉を柔らかくする方法の一つ目のポイントになります それがこちらせーのポンッ鶏胸肉をできるだけ薄くですね今回はですね鶏胸肉をですね このように開いてめちゃくちゃ薄くします そうすることで可能 一村を防ぐことができるほか加熱時間がで短くなるのでめちゃくちゃ柔らかく仕上がり ます まずこちらの鶏胸肉をわかるかなこちらも分厚い方から切れ込みを入れて開いていき ます 手を切らないように注意してくださいね真ん中に包丁を入れて一台ていきます 最後まで切ってしまわないようにしてくださいね [音楽] はいということでね鶏胸肉を開くことができました ちょっと可愛い形ハートになってますよねバレンタインにこの鶏胸肉をマッチョに あげると喜びそうですね そしたら次にこの鶏胸肉をもっともっと薄くしていくんですけれどもその方法が 鶏胸肉をより柔らかくしっとり仕上げるためのポイントの二つ目になりますそれが当社 製ノッポン 肉を叩くです 今回はですね鶏胸肉を与えて均等の分厚させ 今回はですね鶏胸肉をたたえて均等な分厚さにしていきます 鳥フレークを叩くことで肉の繊維が壊れるのでより柔らかく感じる他はくさまねうすー く均等になりますのでその分ヶ月時間が減って 鳥胸肉でも柔らかくしっとりジューシーに仕上がります ということで鶏胸肉を 大ていきますね汚れたくないので脱泡します 綿棒で鶏胸肉を叩いていきます でね綿棒がないよという方はですねコップの底を使って叩いていくか 自分の拳で このようにいただいていくかどちらでも構いません はいということでね鶏胸肉と思えないほど薄く仕上がりました そしたらこちらに下味をつけていきますよねあ スター児童をつけていきますね まずはこちらの薄くのばした鶏胸肉をボールもしくは 袋に入ってちゃいます [音楽] こんな感じで袋に入れることができましたらこちらにお醤油 香りを出すための子マフラー [音楽] お肉にほんのりした甘みと保湿効果を持たせるための多さ等 お砂糖を入れることでねお肉がまた柔らかくなりますので そして生姜ですねもちろんね生姜が苦手な方は入れなくても構いません みん肉で代用していただいても大丈夫ですよ そして鶏胸肉の生臭さを消すためのお酒 こちらで全然 ok なんですけれどもフライドチキンのようなスパイシーさが欲しい 方はここにラップ餌を咥えてあげてください そしたらこちらをよくを見込みます しっかりと揉み込んであげて鶏胸肉になじませてあげてください はいということでね調味料をなじませることができましたらの状態でこういうほどおい ておきましょう ということで5分間たちましたので今から衣をつけて揚げていきます でね唐揚げなどの衣をつけて揚げる作業ね失敗されるかとよくいらっしゃるんです けれども follow をつけるのは揚げる直前にしてくださいねこの網膜してから時間置いた 後にあげてしまうともうこれもがべちゃべちゃになってねサクッとしながらないんです よねまずこちらのパ あとに方クリックをこんな感じでまぶして揚げてください そしてこちらにポリ胸にとを入れます 表面ねしっかり片栗粉をまぶして揚げてください 片栗粉はね大大大その量なので変えなければ たしてあげてくださいねということでこちらで ok それでは鶏胸肉を上げていきますねそして鳥生メイクをしっとり柔らかく仕上げるため のポイントの最後はこのあげる工程に上がりますそれがこちら せーの本低温でじっくりと ね こちらねいつも言っていることなんですけど鶏胸肉を低温でじっくりと揚げると めちゃくちゃしっとり柔らかくて仕上がります といいますのもお肉はですね急激な温度変化によって肉の繊維がね 収縮して硬くなるわけですよねそれを低温でじっくり揚げることでお肉の収縮をね 抑えることができてめっちゃ んじゃしっとりジューシーに仕上げることができますでね今回はフライパンで揚げ焼き していきます もちろんね天ぷら鍋であげたいという方はこちらで挙げていただいても構いませんが フライパンでたのですねこんな感じでフライパン全体に油が行き渡る程度だいたい 大さじ4から5杯くらいですね 入れてあげてくださいそして で弱火で加熱していきますよね あ今から揚げ物でさすがにね僕が大切なこの服を汚すわけにはいかないので機外抹茶 はい いつもの誰うまに編集ですということで今から抹茶号 解禁でございなっちゃう えっ ということでね油が170度になりましたので 衣をつけた鶏胸肉を抹茶ねゆっくり入れてあげてくださいね でね今回揚げ焼きでもいい理由としては鶏胸肉の体積が大きいので油が笠間市されてね 普通に油で揚げているかのようにね 上げることができますこんな感じで上げ秋のコツとしてはフライパンいっぱいいっぱい で食材を入れて油を笠間市させてあげることですね結構重要なポイントなので 今日覚えて帰ってくださいね そういうことだよね surf 運用分くらい経ったら家繰り返します はいみてくださいもういい感じの焼き色ですね 須磨ちゃう うわぁ [音楽] はいということでね裏もいい監禁焼き色が付いたので 木桶しまっちゃう [音楽] で油を切っちゃいましょうね を晒せるつ [音楽] ということでアバに取り客さんねチャットできますね それでは早速いただきまっちゃう 今回はねおしゃれに報復とナイフでいただきましょう ほらみてくださいもうねぇそんな簡単に切れちゃいます 占部ばっちょ [音楽] うーんうーんんっ なんじゃこれー めっちゃ柔らかい ほんまに鶏胸肉なってくらい柔らかいです ジュワーッとジューシーでね外の衣もカリカリサクサク これがクリスマスにももってこいですね [音楽] まあ これはもう絶対コレ電影ヒーローですっ [音楽] 街サチュレー [音楽] 冷凍庫で冷やしておいたから基金に弾いてやがる 5分ほどしかつけてないのに鶏ムネ肉を薄くしているので味がね しっかり中までしみ込んで mature mature うまい思わずね 笑ってしまうほど美味しい逸品になりますもちろんで鶏もも肉でやっていただいても いいんですけれども 鶏胸肉でも鶏もも肉と変わらないほど柔らかく仕上がります [音楽] ということでペロッとね完食しちゃいましたもうね 言葉にならないくらい一枚ですただそれだけ僕を信じて ぜひ皆さん作ってみてくださいそれでは see you next プラン [音楽] えっ

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『やばい鶏竜田』の詳しい作り方やコツ・注意点はこちらから↓

[材料]
鶏胸肉　1枚
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1/2
ごま油　大さじ1/2
ブラックペッパー(お好みで)　適量
片栗粉　適量(約大さじ4)
サラダ油　フライパン全面に油が行き渡るくらい(大さじ4〜5)

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＃鶏胸肉　＃竜田揚げ　＃唐揚げ