【にんにく活用法３選】時間短縮！おいしさアップ！便利なニンニク保存調味料。超便利です【 料理レシピ 】

【にんにく活用法３選】時間短縮！おいしさアップ！便利なニンニク保存調味料。超便利です【 料理レシピ 】

こんにちは青池です本日はニンニクの便利 な活用法をお伝えしたいと思います ニンニクの活用法はいニンニクの保存調味 料を3種ほど作って皆さんと共有したいと 思いますなるほどいつもなんかニンニクっ てお家にあったかななかったかなみたい なそういつもなんかお買物する時に ちょっとで結果買ってしまうとかで増えて いくとかね足りないとかねよくあるじゃ ないですかはいはいはいであのま一番有名 なのはいわゆるニンニクオイルですよああ いわゆる右にしてつけとくっていうもある しあとはまちょっとこうコンフィみたいに してニンニクを煮出してもうそのオイル さえあればアリ量がもうそのすぐつてて しまうってあそうかまいわゆるだから いちいち毎回毎回やらずともこれを作って おけばもう作パッと作ってパッとあの料理 ができちゃうすぐできちゃうはいだから 今日はそうそれも含めて3種三種などのと ニンニクはまずそのまずニンニクオイル ですよペペロンチーのオイルをする みじん切りにしたもんねみ切にしたらもう 丸いきます丸に出してもう香り出しますで あはえ普通にフレッシュなオイルをハーブ と一緒にニンニクとけ込みますそれもう サラダと最できですでさらにはえ バルサミコ醤油をニンニク漬け込んで作り たいと思いますバルサミコニンニク 醤油漬けそうですそれは何ニンニクを 食べるの醤油それもいやいや醤油食べんの よもちろんよそれ醤油そニンニク食べる ニンニクも美味しいよにも美味しいです けどもちろんそれはもうお肉にかけたりと かはい色々使い道ありますんではい オッケーじゃあ見ていきますかはい食材は え食材はニンニクそして唐辛子ハーブ タイムとローズマリご用してますあとはお 砂糖白ワイン醤油バルサミコオリーブ オイルですということでこのチャンネルで は家庭で簡単にできるイタリア風レシピを ご紹介しております毎日動画を公開して おりますので日々の皆さんの今度手作りに もお役に立てると思います是非チャンネル 登録もお願いしますます [音楽] はいそれではまずはねフレッシュな ニンニクオイル作りたいと思いますえ ニンニクマゴ1個使えますでこれ皮剥いて いき ますまず何か作ってのハーブ漬けですふ これあの火使わないパターンのやつねどう なんのニンニク漬け込んでこのオイルが ニンニク風味になるとハーブの香りがと ニンニクの香りがオイルに映りますんでえ サラダとかドレッシングとかほに使って いただくとハーブの香りがするそして ニンニクの香りがこのに香るえ ドレッシングが出来上がれますじゃ生オイ ルってことまラビナのニンニク風味が付い てる番って考れそういうことですあの ラビダロカオイルとかマンダリンオイルあ じゃないですかあだフレーバーオイルを作 るってことかそういうことですフレーバー オイルを作ることですねほんと説明は下手 だなえマジ か最初から言ってよバビだのフレーバー オイルを作りますはいフレーバーオイルっ て言ばいいのね確かにでちょっとこう根の 部分だけはちょっとこう少し茶色くなっ てるば落として ねオッケーはいじゃあ保存容器100円 ショップで買ってきたものです全部 100円すごいでしょすごいねえこれも シャフ消毒してありますここにもう ニンニク入れます どどすごいねそしてハーブこれちょっと ハサミで切りますかローズマリローズマリ 以外もなんかいいの今もう1個タイム入れ ますほおはいローズマリタイムあとま バジルでもいいんじゃないですかもうあの 手に入るものもしくはお家でえ自製で作ら れてるものあればここに入れていただいて がいいだねこれはこれはフレッシ フレッシュハーブがいいですねあとあの バラバラにならない方がいいかもしれない ですこの塊のまま漬け込みたいなとそん だけニンニ入れるとさ油の量うんそんなに 取れないね継ぎ足し次足しでいいんじゃ ないですかああそういうことはいじゃあ ラビダロカたなはい測っとけばよかった 大さじ何倍ぐらい入るかちょっと知りたい しそうね体感どうですか体感今ね多分80 ぐらいは入ってますねおおじゃあ結構入り ましたねうんだトタ100ぐらいは入ん じゃないかまだまだ入る [音楽] から結構入るのよねオッケーもうこん ぐらいでいいんじゃないですかそうね体感 のって100は間間違いなくこれ入って ますこれでもうニンニ空気に触れてない ですからこれで蓋をしてえフレッシュな ニンニクのフレーバーオイルニンニクは どうすんの結果ニンニクはもちろんこの ままあのなんか調理に使っていいです 例えば丸ご使うのもよしまあまま鳴とか手 がうんれてもよんだったら刻んでもようし まファスタとかもう大丈夫で場合によって はこの後作るコンフィに回していただいて もいいですなのでま空気にあの触れてない 限りはこのままずっといい状態溜まれます からずっととってどれぐらいですか ずっともう23ヶ月は大丈夫です月全然 大丈夫全然大丈夫ですはいでこれどれ ぐらい付けれてる香りが映るの1日あ そんなもんです1日でも香り出てきますへ なのでもう23日置けばかなり香り出ます までもじゃあ付け出し付け出しはいいかも しんないですねそうだからずっとこれあの オイル付け出しておけばまでもまあまあ 23ヶ月で使い切ってもらうのがいいです よもそもそもこのオイル1ヶ月で使って くださいてってるですまオイルがねやっぱ 風味が落ちてきますんで保存方法はレア所 ですか保存方法はえっとこのままで大丈夫 です冷所でいいです冷蔵庫固まっちゃい ますね冷蔵庫に入れないでくださいこの ままで ね今度はねニンニク煮出します香りを しっかり油に移して旨味も移していわゆる あのアーリオオリペペロンチーノを作る ためのニンニですさっきのでもオイルつい 香りついてんでしょこれはねフレーバーな のでそこまでニンニク旨味出てもさもう 仕上げに使う感じそれは決めオイルね決め オイルいわゆる最後に最後だから フレッシュないいオイル使ってますそう次 はまもうちょっとカジャラなオイルで しっかり火を入れてニンニクと唐辛子の豆 をオイルに映すとすみ分けすると調理用 ってことね調理用うん調理用ですはいあと あとニンニクも食べられますあそっかそっ かコンヒだからほほのニンニクが でき上がるんでそれもニンニクもすぐ食べ られますじゃあいきましょうかまた ニンニク剥きます どうもみお今日だったねそうさんが来てく すいませんなんか邪魔してます全然全然 全然ちょっとちょっと俺お花をあらこ遊び に来てくださいあららちょっとこれお花な んですけどあありがとうございますも早速 飾りますすごいフロリダからお客さんが聞 はいすごいお花いただきましたいわ素敵 ありがとうございますめちゃ持っ めちゃくちゃ立派なお 花ということであのちょっとはちょっとお 花いたありがとうございますえこれも ゲスト放題なんですねこの番組ねいつ来て もいいのね大丈夫ですさんウェルカムな 一緒にお送りしてるっていうね皆さんいで も来てくださいあれこれコミュニティなん でなるほどねじゃいつ来ていただいてもオ とことではいえで何作ってたっけえっとえ なんだっけコンフィですコンフィです ニンニクのコンフィー作ってますはい じゃあもうこの大きいママのね丸の ニンニクを鍋に入れますはいはいでえ アリオペペロンチノ作りたいのであもう ありおりにはいペペロンチノもいっちゃう もうだからここれさえあればちょっと辛み とニンニクの旨味が出たじゃもう速攻 ペペロンチノですね作れますなんならもう 茹で上げたパスにこれさえ絡めて食べれば ペペロンチノですあそうかはいさあそれで はえっとこれはねあのこれスペインさんの オイルですけどえ加熱用のえエクストラ バージンオイル使いましょうちょっと カジュアルなお値段のオイルですこれを ニンニクがつるぐらいでもこれはたくさん あってもたくさんあってもいいです浸る ぐらいって浸るの大変だなこれまいいか ちょっと多めに作って今後のペペロン チーノはしばらくこれで行こうじゃ我われ もこれでもダメになんないのこれもだから あの参加しちゃうんでなるべく1ヶ月 ぐらい使ってそうですねまでもそれぐらい の量だったらパ5回分ぐらいはい5回分で はないですもうだいぶ入れましたはい だいぶ入れましたでこれもうずっと弱火 弱火でグツグツグツグツニンニクにすっと 竹串が入るまでえニンニクを煮出していき ますはいはい えバルサミコ醤油ニニ作りたいと思います さあまたニンニク剥いていきますこれどう いった時に使うやつですかこれはえっと これも煮出しますだからニンニクも食べ られるしかつもうなんかステーキソースと か焼肉のタレ的なものとか万能ですあ 炒め物とかにちょっと入れてもいいし みたいなまあのなんならチャーハンとかね ああなるほどはいチャーハンにニンニク バラスバッてかけて最後人煽りしたら すっごい美味しいですニンニク入れ ますで醤油が100はい 100はいオッケーはいそしてそして バルサミコそれは2年熟ですよはい今日は ね黒バルサミコでいきますバルサミコ50 でそしてえ白ワイン日本酒でもいいかしら 日本酒でもいいですはい30では入り ますはいお砂糖は小さじ軽い甘みを足して あげますさあそれではこれを火にかけて いきますこれも同じくねニンニクがほに なるまでですどれぐらいですか時間的には やっぱ10分ぐらい買いますはいさあそう やってる間にコンフィがいい感じでもう 仕上がってきましたうん香りはほのかに こちらま届ますはい茶色く色付いてますこ このこの色ぐらいまでなってればおそらく ねはいうわあ素敵コクとなってるはずです いきます食べたいはいいいねはいこれで 十分お味出てます美味しいよオイルも 美味しいけどニンニクも美味しいよねえ やっぱ毎回プチーの入れると1個潰したい ね潰したいねはいオッケーですこれじゃ火 止めて熱取りましょうちょっともうここ ニンニク1回取り出しましょうこれね熱い オイルでどんどん火入ってきちゃうんで ずっと入れてくとダメなんね焦げちゃうと ねあのやな風味ネガティブな風味出ちゃう んでこの色ぐらいでニンニクは引き上げ てきましょうでオイルはま冷めるまで ねよいしょはい今度は今度こっちからいい 香りしてますい香しバサバサミ醤油は本当 いい香りがし ますあニンニクがほ串が入るようになり ましたおいいんじゃないですかじゃ完成 ですね完成ですこれこのまま食べても 美味しいやつですはいじゃあもうこれ火 止めてこれもまた粗熱取ります はいはい粗熱が取れましたそれでは保存 容器に移していきますはいはいそれでは コンフィこのままでも美味しいニンニクに さらに美味しいニンニクと唐辛子のお味が 出たオイルが入りますすぐペペロンチーノ ねはいすぐペペロンチーノでニンニクも 食べれるとニンニクも美味しいですこれで ねおおなるほどこれもあの冷蔵庫入れの なしねはいそのままで結構ですですうん はいそして濃厚なバルサミコ醤油ニンニク でございますこれはもだから炒め物とかに 使うよねそうですニンニもこのままでも 美味しいですしちょっとね刻んで入れて いただくもいいと思います炒め物あとま やっぱチャーハンとかいいです ねはいではもう3種類のニンニク調味料が でき上がりましたこれは冷蔵庫入れて くださいじゃこおさいするとえっと最初に 作ったのがニンニフレバーオイルです フレッシュネスフレッシュのラビのオイル をたっぷり使ったニンニクとあとハーブね ローズマリーとタイムを効かせてますこれ はねもう本当にサラダえドレッシング オイルに使ってくださいこれとビネガーが ちょっとあると本当に香り爽やかなそして ニンニクもちょっと効いたいですねえ 美味しいオリブになりますニンニクはこれ いただけるとニンニクいただけますこれま あの生のニンニクなんでねはいあの普通に 調理にして使っていただければと思います さあそして2番目がえまさにアリオリペペ はいを作るためのオイルですうんうんはい もうあのこれあればもうすぐパスタ入れて いただいてさっと絡めればペペロンチ 出来上がりね中のはコンフィーになってる からこれまた美味しいすいこのまま いただけますパンに塗ってもよしいいと 思いますねぜひぜひ使ってくださいはいで 3つ目がはいそして最後はえバルサミコ 醤油ニンニクですこのねバルサミコと醤油 煮詰めたえそしてニンニをほに仕上げたえ タレですねこれはね炒め物チャーハンです チャーハンに最後仕上げにねキッとかけて さっと炒めるとこの酸味とにニの切いた 醤油がたまらなく香ばしそして食欲そり ますなるほどはいじゃあこれを使った レシピはえっとおいやってきますかねそう ですねたっぷりやりますからねはい作って えいき ましょう最後までご視聴いただき ありがとうございました公式LINEに 友達追加していただくとレシピ本 プレゼントしております詳しくは概要欄に 書いてありますのでそちらから友達追加を お願いし ますDET

今回のレシピは、便利なにんにくの活用法３選です。つくっておけばお料理にさっと使えて便利です！今後、レシピでも使っていきます！😊

✅Aosの公式LINEはこちら
レシピ本「パスタ88」をプレゼント中🎁
お得な情報を配信中です！
https://x.gd/SurUu

使用した愛用のオリーブオイルはこちら
ラヴィダ EXVオリーブオイル

使用したバルサミコはこちら
グエルゾーニ　有機バルサミコ酢・2年熟成

バルサミコ活用レシピ
http://tinyurl.com/ytkfckhw
ワインビネガー活用レシピ
http://tinyurl.com/ykz548bf
アンチョビ活用レシピ
http://tinyurl.com/yntqch33
コラトゥーラ活用レシピ
http://tinyurl.com/ytyl7vz6
ドライトマト活用レシピ
http://tinyurl.com/yonen6vo
トリュフオイル活用レシピ
http://tinyurl.com/ypsy7668
ケッパー活用レシピ
http://tinyurl.com/yqelek4e
ツナ缶活用レシピ
http://tinyurl.com/yrkvhwlt

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
食材
■にんにくとペペロンチーノのオイル
・にんにく　8かけ
・唐辛子　1本
・オリーブオイル　　150ml

■にんにくとハーブのオイル
・にんにく　8かけ
・ローズマリー　2本
・タイム　適量
・オリーブオイル　　150ml

■にんにくのバルサミコ醤油
・にんにく　8かけ
・醤油　100ml
・白ワイン　30ml
・バルサミコ　50ml
・砂糖　小さじ1

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

チャンネル登録はこちら↓
https://x.gd/P5KOR

調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k

■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3u2BW47
第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
https://amzn.to/33IJ1wZ
第３弾(電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3r2xdNf
第２弾（電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3Uhilde
第1弾（電子書籍）
■iOS版
https://ux.nu/8hijG
■アンドロイド版
https://ux.nu/X7hHA

Twitterのフォローもよろしくお願いします！
Tweets by aochanOfficial

動画制作 デフコンファイブ
HP→http://www.defqon5.com

#にんにく
#にんにく保存
#がん予防
#デザイナーズフーズピラミッド
#料理時間短縮