【無限白菜】白菜あったらやってみて！メシがすすむ！『豚バラと白菜の煮浸し』の作り方

【無限白菜】白菜あったらやってみて！メシがすすむ！『豚バラと白菜の煮浸し』の作り方

是非ご飯 とまずは 白菜今回白菜は1/4使い ます1/4ま1/4でもね結構ペロっと いっちゃうので えっと下を落とし [音楽] て えっと23cmの幅によいしょザクザクと 切っていきますこれちょっと落とせ へんかったなねちょっと上の方にこの 柔らかい方に行くにつれてちょっと幅を 太くして やるよよ よこんな感じかなはいえこんな風にねえ ざっくり切っ てね洗っておいてください はい次に薄揚げ薄揚げは えっと油抜き ねしていき ますはいまとりあえず半分にね切って ちょっと大きめなんでこのね油揚げはいそ したらこの沸騰したお湯に薄揚げ油揚げを 入れていき ますもうねこれさっ とさっと湯通しするぐらいで いいと思い ますよいしょと はい油抜き完了はい油抜きした薄揚げ 薄揚げなのか油揚げなのかまどっちでも いいけどね短冊にどれぐらいやろ 1cm 弱ぐらいのタザに切っておき ます短冊とよ切っておきますはいえー そしてそして豚バラ豚バラはねあの なるべくこのブロックの方がいいんです けどねえっとない場合はあのスライスの あの豚バラでもオですえたまたまね ちょっとスーパーで安売りしてたんでこの でっかいのを買ってきましたけども [音楽] よいしょで えーブロックブロックをこうカットして いく場合はねえっとねこの 繊維繊維に沿ってまこう切ってもらってで 繊維に対して直角に切っていくわけですが なるべく大きめ [音楽] にこんなこんな感じ分厚か ね 300g使い ます分厚くね分厚く切って分厚く分厚く 分厚く分厚くこれがたまらなくうまい 熱く何回も言わんでっ て何回も言わんでね結構編集してたりして 気づくこと同じことを何度も言う癖が あるの多いところも入れたい油の多いとも ね油がうまいよね豚っ てねもうもあっという間に完食しちゃう からねこれペロっとよしこんなもんかな [音楽] 300gですはい えー適当な大きさの鍋うん適当というかま ちょっと大きめの鍋に 豚バラを焼いていきますねちょっと油の 多いこの辺かなこの油の多い部分これを まずね焼いていきます油多いとこ ね豚の油で焼いていく と煮浸しがあれ ばそれだけでご飯が 食べれる見えるか なこんな 感じね油を出してそし たら どんどん入れて いくこの油がうまい ね油がうまいま300gって言ってもこれ ぐらいやもんねうんあ少ないよ ね焼き色をけていき ますそうそう火加減は中火 ぐらいオッケーオッケーオッケーオッケー ねどんどんこう豚 から油がね出てきてうんこんな感じね じわーっ とはいそしたらいい感じの焼き色が付いて きたところで白菜白菜を投入 ドーンよいしょ半分ぐらい入れてちょっと ねしんなりさせましょう とりあえずだんだんスペースができてきた ねそしたら さらに白菜 追加44位置結構あるね結構あるよ ね下を覗くよう に [音楽] 混ぜるすごい量や な よいしょほい若干しんなりしてきたところ で水を 200cc ね入れやす ちょちょよとりあえず蓋をし てそうだ な3 分 321はいそしたら蓋オープンペペペ ペペペね随分白菜がしんなりとしてきまし たねしんなりとじゃそこに薄揚げを投入と とでちょっと全体にね軽く混ぜ てさあそこにお酒 ね 50cc みりん 50cc 醤油50cc入れますよえっと白出し 大さじ1でちょっと全体的にまた混ぜ ますでえっとねあの僕がいつも使ってる 醤油があの九州の醤油でねあの甘いかなり 甘いお醤油なのでえーこれで大体あの甘さ がこれでオッケーなんですけどもねこれで まとりあえず味見してもらっ てうんそれでちょっと甘さが足りないなっ て思う時は砂糖をここに入れてみて くださいはい味見して甘さを調整して くださいポコポコポコポコポコポコしてる ねはい そしたらもう1回蓋し て次がもう1回3分ま3分ぐらいかな煮 ます [音楽] 21 はい 熱熱いねはい パカはいで火を止めますパチーンもうま そうでこれこのままもうすぐに食べても いいんですけど もね一旦冷まして食べるとよりうまいです 味が浸透してであとは器に盛り付けて完成 です よいしょではで [音楽] はいただき [音楽] やす 是非ご飯 と出来たてもうまいねうんこれまあ一旦 冷ました方がさらにうまい です 是非お試し くださいウム食堂でした はい今回の材料 ですうん白菜 1/4結構ある大量ね豚バラね300g えっとできればブロックで分厚くカット する方がいいですでもスライスでもいい です 300gで薄揚げこれえっと1枚ちょっと ねあの今回使った大きかったですけどね あの1枚まもしね足らなければ2枚とかで もいいと思います油のりしてでえ酒 50ccみりん 50cc醤油50ccえっとね え僕がいつも使ってるのがあの九州のねお 醤油でちょっと甘いお醤油を使ってますな のでえっと味見しにねちょっと甘さが足り ない時はしあ砂糖をね少しえ入れてもいい ですはいお水200ccで白出しは大さじ 5以上 [音楽] [音楽] です God

白菜が手頃に手に入るこの季節に、豚バラと白菜を組み合わせた煮浸しをご紹介します！
豚バラの旨味が白菜に染み込んで、メシも酒もすすむ絶品レシピとなっております！
動画では、作り方を分かりやすく解説していますので、ぜひお試しいただき、食卓の一品に加えてください！

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【材料】
・白菜 　　4分の1
・豚バラ 300g
・薄揚げ 1枚
・酒 50cc
・味醂 　　50cc
・醤油 　　50cc
・水 200cc（濃い目の味付けがお好みの場合100cc）
・白だし 大さじ1

音楽：BGMer

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