豚こま肉の激旨ネギ塩焼き｜ニンニクにごま油の風味を追加してちょっと中華風味の絶品料理に
こんにちはフジです今日は 豚こま肉を使った超簡単なネギ塩焼きを 作っていきますでネギ塩焼きなんですけど スタミナネギ塩焼きですこのスタミナが何 を意味するかっていうとまあにんにくです ねにんにくを入れたネギ塩これを作って いきます今回豚こま肉使っていきますけど これね安いのに 美味しいという 究極の買い方だなと思うんですよ 豚こま肉と何なのだという話なんですけど これはねももとか肩とかそういういろんな 部位の切れ端これをまとめて売ってくれて るっていうのがこまりにくなのでいろんな 部位を楽しめるんですねコスト パフォーマンスがいいだけじゃなくて いろいろな部位の味が入るので 美味しい 豚肉料理ができるんですねだから結構ね 好きですよ 豚こま肉特にチャーシューを作るとかあと は何だろう生姜焼きも豚こま肉でいいん じゃないかなと思う 厚手のねこうステーキみたいになるあと とんかつを作る以外だったら 豚こま肉いいと思いますねで今回なんです けどこれ 豚こま肉に長ネギとニンニクを入れてあと は塩コショウで味つけるというような感じ に仕上げてきます 豚肉をフライパンに敷いたら ごま油で炒めていきましょうここで大切な ポイントこれはいつも言っていることなん ですけどしっかり 焼き色をつけてあげるということです 焼き色をつけるとお肉は 旨味が倍増しますからねぜひ 焼き色がつくまで 焼いてあげてください今回ごま油を使った のはやや中華よりの味にしたかったって いうのがあって使ってますなのでごま油で なかったとしても普通のサラダオイル米油 この辺を使っても全然問題ないですね最後 の風味づけと思ってもらってもいいです で中華だし私の大好きなペースト状のもの を入れましたこれがね入ることでまあ ラーメンでいうダブルスープ状態になるん ですねチキンのスープと豚の旨味これを 合わせたような味わいになりますなので これがご飯に合わないわけがないんですね にんにくネギ豚鶏もう ラーメンでしょうそうなんですよで 付け合わせなんですけどこの 薄く細くできる布地の ピーラーを使って作ってきましたもうこれ
人生変わるレベルなのでもし持ってない方 半分に切ったキャベツを撫でるようにする だけで 定食屋さんとかとんかつ屋さんのあの キャベツの千切りができちゃうという便利 アイテムですねちょっとね普通のピーラー と比較するとちょっとお値段張るんです けど1本持っておくといいと思いますよの 字の 千切りをピーラーですこんな風に全体に火 が通ったなと思ったら 完成ですやっぱりね長ネギとニンニクが 入ってしっかりと焦がすように豚肉を焼い ているので 香ばしくてねご飯にぴったりのおかずに なると思いますすごく簡単ですしねほんと 何だろう23分であればできちゃうんじゃ ないかなぜひ作ってみてください今回の 動画 美味しそうだなと思ってくださいましたら チャンネル登録高評価お願いしますまた こんな料理作って欲しいよみたいな リクエストなどもコメント欄に書いて もらったら 参考というか作ってみようかなと思います 今回もご視聴いただきありがとうござい ました またね
今回は豚こま肉を使った超簡単なねぎ塩焼きを作っていきます。
豚こま肉って炒めて食べると美味しい。
色が白っぽいほうが脂肪が赤身に入っていて旨みを感じられやすいんですよ。
今回はネギとにんにくで炒めるだけというシンプルなレシピです。
スタミナネギ塩豚でご飯との相性ばっちり。なにか一品主菜を作りたいという時に、超簡単なのでおすすめです。
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▶材料《3人分》
豚こま肉 400g
長ねぎ 1/2本
にんにく 1片（チューブ3cm）
中華だし（顆粒） 小さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ごま油 大さじ1.5
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