簡単なのに本格的な味わい ニラ入りチヂミ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
にら・・・1/2束
玉ねぎ・・・1/4個
にんじん・・・適量
ごま油・・・適量
A: 水・・・1/2カップ
A: 小麦粉(薄力粉)・・・50g
A: 片栗粉・・・40g
A: 鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ1
A: 醤油・・・小さじ1/2
B: 醤油・・・大さじ1
B: 酢・・・大さじ1
B: 砂糖・・・小さじ1と1/2
B: ラー油・・・少々
【手順】
(1) ニラは根を落とし、3cm長さに切る。
(2) 玉葱は薄切り、にんじんは細切りにする。
(3) Aを混ぜ合わせ、1と2を加えてさらに混ぜる。
(4) つけだれBを混ぜ合わせておく。
(5) フライパンにごま油を熱し、3を流し入れ、形を整える。
(6) 中火で焼き色がつくまで2分ほど焼き、返してからフタをしてさらに2分焼く。
(7) フタを取り、2分焼いて表面がカリッとしたら、器に盛り付ける。
(8) 食べやすい大きさに切り、4のつけだれを添えてできあがり。
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