【YUMI TABLE】帆立と海老のテリーヌ オニオングラタンスープ 若竹煮 茄子味噌
皆さんこんにちは弓です今日はいくつかレシピをまとめて紹介していこうと思います まずはホタテとエビのテリーヌです今回私が作ったの宮が多かったのでここに書いて あるレシピで作ってみて下さい まずはホタテをハンドミキサーでつぶしていきます ホタテの形がなくなってきたらエビを入れてさらにハンドミキサーにかけて 卵白や塩コショウなど味付けも一緒にしていきます [音楽] うん [音楽] ん ん ben 全体的にまだったらボウルに移して生クリームを加えるんですけれどもこの時ボールの 下に氷水を入れて冷やしながら ふわっとするように混ぜていきます [音楽] 全体的に混ざったらパウンドケーキ型に入れてオーブンに入れるんですけれども その時に応分のパッド匂いを引くのを忘れないでください [音楽] ん ん ん 二つ目は若竹煮です知り合いの人にタケノコ掘りしてきた時の高いただいたので早速 若竹煮を作っています適当な大きさにカットして調味料を入れて煮て癒して味を しみこませたら完成です [音楽] 次はなす味噌ですこれ本当にもうわたしの過程ではめちゃくちゃ人気商品なんですけど ナースをカットするのがすごく大変なのでたまにしか作らないです まずは傷めてしまうと本当にちっちゃくなってしまうので結構大量に夏をカットして いきます ちょっと怖くなるぐらい大目の油で茄子を炒めて 調味料と合わせてこんな感じになります しょっぱ目に味付けをすることでご飯のおかずにぴったりなのでぜひやってみて ください [音楽] 次はオニオングラタンスープです今真球がすごくおいしくて安く手に入るので ラック産のタマネギでやってみてください 大量に玉ねぎを炒めて炒めて炒めて炒めて味付けしてオーブンに入れるだけで意外と 簡単にできます [音楽] me [音楽] ん 玉ねぎを炒めるときにすでにバターを敷いているんですけれども 皇帝スープになったところでさらにバターを投入します [音楽] ブースターソースコンソメ塩コショウで味付けをしていくんですけれども 味の濃さはゼミをしながら調節していってください [音楽] ん ん ん [音楽] ん ん 4 [音楽] ん ん ん ん ブーン [音楽] ん me フランスパンなどのパンをのせてその上からチーズをかけてオーブンに入れたら完成 です 皆さん今日も最後まで観ていただいてありがとうございました また料理動画などもアップしていきますさよなら [音楽]
みなさんこんにちは! YUMIです❤︎
今回は4つのレシピをまとめてご紹介します。
完成図がないのばかりで申し訳ないのですが、どれもとても美味しいのでぜひ作ってみてください♡
▼BGM
音楽: Farewell
ミュージシャン: Ilya Truhanov
サイト: https://icons8.com/music/
音楽: Breathe slow
ミュージシャン: Rook1e
