トマトでとんでもなく美味しいパスタを作る方法です【 #aosパスタ選手権 】

トマトでとんでもなく美味しいパスタを作る方法です【 #aosパスタ選手権 】

[音楽] うーん美味しいすごいパスタのソースの ドライトマトの旨味がちゃんと溶け込んで ますねやっぱドライトマト偉大でわうん こんにちは青池ですパスタ選手権24日目 今日は12分で作る直家製ドライトマトと ツのスパゲッティですあ 素晴らしいいいですねこないだドライ トマト美味しかったっす美味しかったねこ ぎゅってうま味がなるこれはもうパスタで 食べないとない方はえセドリックカバの ドイトマトを使っていただいてもいいです しどかでねカルディさんときっとある思い ますそちらを使っていただけれいいかなと たこれ自分で作れますからせっかくだから 2時間3時間あればできちゃいますから うん12分って言っときながらねえこれ 作る時間入れちゃうこれはいいんじゃ ないドライトマトニンニク豆ガシケパ オレガノツナ塩胡椒オリーブオイル スパゲッティですということでこの チャンネルでは家庭で簡単にできる イタリア風レシピをご紹介しております 毎日動画を公開しておりますので日々の皆 さんの小作りにも役に立てると思います 是非チャンネル登録もお願いし [音楽] ますお知らせですワイン専門チャンネルを 始めました見ていただければ生活の質 QOLが上がること間違いなしです一緒に 楽しくワインを学びませんか概要欄に リンクが貼ってありますのでレシピ動画の 後に是非ご覧 ください12分で仕上げるパスタスタート ボタンを押してからパスタ入れますではき ますよい スタートはいスタートですはいスタート です塩分濃度1%のお塩でパスタを茹でれ ていきますそんなに今日はねバタバタし ませんシンプルなドライトマトとツの スパゲティですからさあそれではえ ニンニクオイル作りたいと思いますが 美味しいニンニクオイルありますからおお この間作ったニンニク唐辛子オイルあり ますんでこれでえ今日さらに時短します ちょっとニンニ1個入れかないいじゃんり りはいじゃあ 大さじドーンでニンニクも入れますいや これいいじゃんこのニンニクさあ火 かけようかじゃあちょっとニンニク効かせ て少し潰してとんでもなく美味しいアリ オールできますよこれニンニクずしてはい さあ香りが立ってきたらすぐツ入れます 35gぐらい約ね2/21感ですさっ [音楽] とさあツとニンニクを炒めたら今日は ドライトマトが約2個分使えますなので約 8スライス分ですかねはいドライトマト いくつだっても足んないじゃんだからもう 一瞬ですよねはいちょっと刻みますまこの ぐらい入れたいじゃんでもトマト2個です よ計算で言うとさあこれをこのソースに もう入れますこれね戻していくわけですよ さあさらにさらにえ今日はケッパー貼り ますちょっと南イタリアっぽい感じの パスタですねえ塩漬けケッパー塩抜いた ものですケッパーの風味も足し ますうんはいトマトが入ってるものには ケッパー合うしあとケッパーってま何でも 入れてもらえるとトマト料理だけじゃなく てアリ量のケパも美味しいですねうわうま そうこれもすでに相当うまそうよさあもう ソース出来上がりですそ余裕ですねうん 出来上がりちょっと水分茹で汁足しとき ますじこれでもうパスタが茹で上がるの 待つだけです少しドライトマトを戻し ながらね弱火で火を入れていきますもうツ の旨味ドライトマトの旨味そしてケッパー の旨味全部入ってますさあもうあとは パスタが茹で上がる待 だけ21はい茹で上がりましたはい茹でれ ましたでは火を切ってパスタを映していき ますじゃあと3分フライパンの中で仕上げ ますオッケーさあ美味しいねこのツと ドライトマトのお出汁をパスタに染み込ま せていきますまだねちょっと固めですから ねいいすねシンプルパスタシンプルパスタ うまいよねこういうのもいいよねたまには 本当具材たっぷりもいいんですけどさあ ちょっと味を先にね硬いまだ硬いでしょう けど味を見てうんあもう少し塩味があって もいいんで足すのはゆで汁玉1杯 分仕上げに向けてオレガノ入りますこれ1 つまみ入れるだけでいいですねもう急に 南国に来たかのようなもう本当イタリアの ものしか使っあのトマトが日本酸だった けど本当にイタリアパスタですねトマトは 国産のねアメラいやこれ美味しいぜあと もうねアルデンテなれば完成ですイタリア の人も嬉しいだろな日本の人もこんなに パスタ好きでねいや本当ね自分とこのの 食材でさパスタ作ってくれてるよねすごい よねなんとかねイタリアと日本の駆け足に なれればそうですねはいまそういう人 いっぱいいると思いますけどそのね一億に なえればいいと思っますうんうんやっぱ オレガノ入ると美味しいうんはいさあもう アルデンテなりました火止めますでここで 仕上げのオリーブ オイル少し絡めていきます うんいい香りですおおとろっとしてますね いいですねじゃあお皿に盛れます20秒 ですはいあ意外と意外とないね大体ここ いつもないはいはいでも大丈夫ソースを 持ってはい残り5秒はいブラックペッパー 引き ますはい完成です 出来上がりぴったり オケーではいただきますはいどうぞ召し がってください う美味しいドライトマトを食べずとも すごいパスタのソースにドライトマトの 旨味がちゃんと溶け込んでますね絡み まくってるねうんこれは普通のトマト入れ てもこはならないねやっぱね普通のトマト 入れるとこはならないですねやっぱこう 旨味がもう凝縮してるからやっぱりドライ トマトならではの味わいセドリック カサノバさんのドライトマトを使うのと またちょっと違うね味わいあでケッパーも ちゃんといいアクセントになってますね いや白ワインだわま白ワインでしょうね白 ワインですこれは美味しい本当にうん やっぱドライトマト偉大でわうんただいま パスタ選手権開催中ですえ皆さん美味しい と思ったパスタは写真に撮ってSNSで 投稿してくださいえ投稿していただいて皆 さんでナンバーワンのパスタを決定したい と思っております投稿していただいた皆 さんの中から抽選でラビダロカに プレゼントさせていただきますはいぜひ 振ってご応募 ください最後までご視聴いただき ありがとうございました公式LINEで 友達追加していただくとレシピも プレゼントしております詳しくは概要欄に リンクが貼ってありますそちらから友達 追加お願いし ますさあ今日のワインは白ワインというの は分かりますやっぱり南イタリアのワイン ですかはいこちらはカンパーニャ南 イタリアの白ワインですうんはいもう非常 にね酸味が豊かなこれフェアノというブド になりますドライドマの酸味でちょっと オイリーな感じのこのソースキリっとした 酸が洗い流してくれるんですよねうん すごいぴったりそうですね3のあるバイン で合わせるとこのパスタきっと美味しい でしょうねいやいいですよでこのケッパー とかニンニクの風味なんかでもぴったりの オイル系のパスタですうんねワイて本当に 面白いですね面白い

今回のレシピは、前日つかったドライトマトでパスタをつくりました！

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ドライトマトの作り方はこちら

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この料理に合うワインはこちら
蒸し熱い夏を爽快に過ごせる、カンパーニャ州 白ワイン3本セット

使用した愛用のオリーブオイルはこちら
ラヴィダ EXVオリーブオイル
使用したおいしいお塩はこちら
ラヴィダの天日海塩
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最高級ツナのEXVオイル漬け
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ボノモ パンテレリア島のオレガノ
使用したパスタはこちら
マシャレッリ 職人パスタ スパゲッティ

使用している食材はこちら
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材　1人前
・スパゲッティ　100g
・ドライトマト　2個分
・ツナ　35g
・にんにく　1かけ
・唐辛子　1本
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　適量
・ケッパー　6粒
・オレガノなどお好みのハーブ　適量

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第1弾（電子書籍）
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■アンドロイド版
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