帝国ホテル料理長直伝！おしゃれなポテトサラダ｜クラシル #Shorts
じゃないのが丸々一だっている状態です皮 をむいていくんですけども果肉を敢えて皮 につけながらこういうふうにね彼はも カリッと揚げてポテトサラダの音宮以降 飾っていこうかなと思いますで先ほど皮を むいた中のじゃがいも絶景ポイントはこの 熱いまだ粗熱がとれてない状態の時に 先ほど作ったフェ一度うれしい少し混ぜ ます ホイッパーを使って粗くつぶしてください 卵黄とマスタードを少し 撹拌してジャガイモの食感も今日は少し こういうふうに残したいのでこれらり上げ てきます片目に入れた卵の卵黄を取ります ねおっしゃいます こういうふうに 黄色と白に分けて卵出来上がりました 出来上がったので盛りつけていくと思い ます卵白のものと卵黄も少し でここにフライにした彼は香ばしいポテト フライを突き上げてください [音楽]
帝国ホテル料理長に伝統の“ふわふわ“ポテトサラダの作り方を教えていただきました。
本編はこちらのリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/AXuPJsXDVyY
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#ポテト
#じゃがいも
シェフのレシピ帖
28 Comments
帝国ホテル料理長に伝統の“ふわふわ“ポテトサラダの作り方を教えていただきました。
本編はこちらのリンクからご覧ください♪
▶️https://youtu.be/AXuPJsXDVyY
コック帽が長すぎる~~~👨🍳
帝国ホテル料理長
もうこの響きでうまい
ポテトサラダ頼んでこれ出てきたらあのー、ポテトサラダ頼んだんですけどー？って言いそうw
あの揚げたやつだけでも下さい。
これからじゃがいもの皮は揚げます。
もし料理長の子供だったら毎日美味しいの食べれるんだろうな🤤
普通にバターつけて食うのがうまい🍽
声だけ聞いてたら橋下さんと思った。
料理は手間と言うが 結構面倒くさいポテサラやな
ポテトサラダ作ってるのかと期待してたら何か違ったわ。
母ちゃんが作るポテトサラダしか勝たんやろー
デビちゃんは間違ってなかった
料理ですらトップは男のほうが凄いんだな
ほんとよくこんなの思いつくわ
関係無いかもやけど帝国ホテル料理長っていう肩書きがカッコよすぎるんよな笑
千鳥のノブがツッコミを入れるとしたら、なんと言うだろうか。
母の誕生日にこれ作ったら驚くだろうと思って、“先程作ったフレンチドレッシング“も前日に他のYouTubeで見て作っておいて、皮も少し焦げながらさぁ盛り付けるぞって時に、我が家にはこの丁度良い皿が無いことに気づいて気持ちが萎え、お椀に入れて出しました。
ゆでたジャガイモをトングではなくてスプーンフォークで持ち上げるところが帝国ホテルの矜持を感じる。
芸術的すぎてすげぇ
夜に流れてくるのはテロ
なんてオシャレなポテトサラダなんだ
皮捨てるんかと思った瞬間安心した
スプーンとフォークでトングみたいに使うの真似してるけど出来ない
この人の料理、じゃがいもの皮とか使うところとか、ほんとかっこいいんだよな、エレガント
究極の素材を集めた至高の料理というより、手間暇をかけて素材を素朴に活かした料理って印象
うちの嫁さんとほぼおんなじ作り方だわ…ドレッシングだけ違う。
数十年前からこの作り方。
味付けはオレ好みにしてくれてる。
ただ、後片付けをせんから困る。
オレが片付け係。でも、美味しいから許す！
ポテトサラダ関係なくて申し訳ないけ帝国ホテルの前通ったらホテル前にいるスタッフ全員オーラすごくて凄いかっこよかった
ポテサラ苦手だけどこれは食べれそう