【液みそで！】リボンきゅうりの豚しゃぶサラダの作り方│マルコメ

【液みそで！】リボンきゅうりの豚しゃぶサラダの作り方│マルコメ

きゅうりをピーラーでおしゃれに盛り付け！液みそで作るさっぱりコク旨の香味おろしだれをたっぷりかけたサラダです。酢をすだちやレモンなどの柑橘果汁に置き換えても美味しく作れますよ。お花のような盛り付けで、おもてなしにもぴったり♪

＜材料（2人分）＞
■具材
豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)　130g
大根　200g
トマト　1個
きゅうり　1本
糸唐辛子　適量

■調味料
(a)液みそ 料亭の味　大さじ1と1/2
(a)酢　大さじ1/2
(a)刻みねぎ　大さじ1

ラー油　適量

＜作り方＞
①トマトは薄めの輪切りに、きゅうりはピーラーで縦にスライスする。大根の皮をむいてすりおろし、軽く汁気をきり、(a)を加えて「みそおろしだれ」を作る。
②豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)をさっと茹でて冷水で冷やし、水気をよくきる。
③お皿にトマトを敷き、きゅうりをぐるっと並べ、豚肉を中央に乗せる。
④①のみそおろしだれを乗せ、お好みで糸唐辛子やラー油をかける。

♦︎今回使った商品　液みそ 料亭の味
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_001/
♦︎公式サイトレシピ　リボンきゅうりの豚しゃぶサラダ　
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_390/

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