片栗粉使いにコツ!【エリンギと 柔らか鶏むね肉 の甘辛いため】ごはんが進む秋のおかず
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
鶏むね肉はそぎ切りにして●●した片栗粉をまぶす。
しっとり感とプリっと感が違います！
○材料
鶏むね：1枚
エリンギ：100g
細ねぎ：4本
サラダ油：小さじ2＋小さじ1
A 片栗粉：大さじ1 塩：少々
B しょうゆ：大さじ1.5 砂糖：大さじ1/2 みりん：大さじ1/2
00:00 料理紹介
00:21 材料紹介
00:45 エリンギを切る
01:52 鶏むね肉を切る
02:39 ★きじまのちょいコツ★
03:58 肉を焼く
06:20 完成
06:27 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #エリンギ #鶏むね肉 #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
7 Comments
🎉こういうおかずが、うれしい限りです。きじま先生のセンス、ヒントが食卓ルンルン、簡単、おいしい、から。お安いし、いつもありがとう。キノコが安定価格で、すぐ使えるし、ジャンジャン教えて👂️ください
晩ごはんを食べたばかりなのに、動画を見て、すぐに食べたくなりました😍
むね肉とエリンギを、別々に炒める方法は、むね肉料理のハードルを下げてくれました✌
感謝です🎉
秋らしくなってきました。
秋と言えばきのこ。そして、この味付けは間違いなくビールに合いますね😃
鶏皮、いつも冷凍で何枚か貯めてからと思うのですが、我慢できずに、1枚からでも食べてしまいます😂
鶏皮ポン酢は鉄板ですが、このタレにつけて食べても絶対に美味しいですね😋
鶏むね肉もエリンギも安いから、すぐ実践できるのめちゃありがたいです！！絶対まねして作ります🫰💕
｢斜め切りにしておいた、きのこ｣笑いました😂笑笑
お茶目な先生が大好きです❤
美味しそう、簡単、調味料種類、少ない、こうゆうのまってました、今晩、テーブルに載っているでしょう、
とり胸肉がとても柔らかくて、美味しく出来ました。家族が喜びました。また作ります❤ありがとうございます😊
いつもは動画ではなくネットでレシピだけを見て料理するのですが、イマイチ納得いかなかったんです😢が、今回こちらの動画を見ながら料理したところ美味しく作れました！ありがとうございます！鶏むね肉がふわほろで感動でした！また参考にします✨