【170万再生の無限白菜】塩と油と○○だけ!野菜炒めの極意教えます!中華料理の技法で仕上げる『白菜と塩だけの炒め物』の作り方!これぞ引き算の美学!【白菜の塩炒め】【大量消費】【本格】【アレンジ】
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大丈夫 一応ちょっと空撮ティースプーン油使うん じゃパープル使う油使っ 一層いう少ない時は2ラドゥ [音楽] にょ機構中華料理の店それだけなんだよね ああはないやるんだはぁその本格中華の レシピを踏襲して作るからまあ別に俺が 考えたわけではないこれを4分の1ぐらい するか 2人1/4杯保有は化しておいてください 500ちんちんもあれば足りるとこう もっと使うため200ぐらいでミート一杯 以上ですねちゃん作っていきまーすパク 再度進路ねおもちゃここでたらこうちゃ んってやりたいじゃんだけど結構もったい ないから見たらさ着信の進路ペンって そんな作ったん駐車場でうんそうそうやっ てきて葉っぱの部分と芯の部分と分けて 白いところと一気にやろうとしたら葉っぱ 一枚一枚によってこの神の位置がちょっと オフセットを捨てたりするから別途分けて あげて一枚一枚でこれなんで貼ってるかと いうと全然このさ違う食べ物のようじゃ火 の入りも違えば食感も味も違うからこれは b別に調理するということが大事に行く日 アンイル犬 フィットしますだいたいやっぱり同じ ぐらいの大きさにねって言ってるといいね 第二というそうだねそれで今言ってみれば 野菜炒めな理由では今回のは根野菜食べを 美味しくする方法って言っても前半使える まあ実は白菜だけじゃないと佳作最近行っ てみたけどねチェイサーやすいためんさー 放射きっとっていうのがさをフォーカスさ れがちだけどさ竹キッドだけじゃないと 思うんだよシャキッとしたのがいいなら生 の方がいいじゃんだから止めるんだったら ある程度頃やっぱり火を入れて柔らかく なって奄美が出てる状態っていうのが理想 な理由でを完全なシャキッと散ったわけ じゃないんでねあえてれました切れたら 50どうぐらいのお湯につけてシャキッと させてやる梱包の霊水でもいいんだけど0 se だったら10分ぐらいかかるんだよ ね50度のお湯だったら23分で ジャケットするから葉っぱとかけても開け たいから払い見たいのにタッパーを音を 刻めに入れてちっちゃいざるにこれ課金と を入れてやるとやっぱりこんな感じで補充 度ぐらいでやると聞こうかショックを受け て貼って開くことにより早く水を吸って くるっていう話あんまり水に長く晒し続け ていると水が入って言うけど水溶性
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さんの人々に届かないからだな客だね 100歳お子様だけで炒めです チーズが5万まだ伝え博大丈夫じゃないん ですけどねすればいいですか種類食べたら いいよ そういうことじゃあってやや bazra ないレシピという今日はお送りしている ことです
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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:09 OP
2:05 材料紹介
2:44 調理開始 – 下準備
6:39 本調理
8:07 完成・実食(ムロサキ)
11:06 実食(スズキ)
11:51 ED
13:44 おまけ
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告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
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シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
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いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像:ササキ https://twitter.com/6991kss
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#白菜 #野菜炒め #青菜炒め #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ
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むかし旅行先の四川省で食べた何の変哲もない見た目の白菜炒めが妙に美味しくて、でも自分では再現できずたまに思い出しては懐かしく思っていましたが、こちらの動画を参考に作ってみたらかなり近いイメージの味になりました。ありがとうございます!
やってみました!めちゃくちゃ美味いです!!
判り易い御説明を有難う御座います。この手法、キャベツにも応用出来ますでしょうか?
また、別の機会に是非とも大根・人参等根菜に関する貴台の秘法を御伝授下さい。
当年古稀(70)の元海自護衛艦乗り独居小言幸兵衛です。今後とも宜しく御願いします。
貴チャンネルの御発展を祈念申し上げます。Have you a nice voage ‼️😄😊
これってキャベツでもいけるのかな?
美味い!正に目から鱗の温野菜です。仲間来たら取り敢えずこれ食っててで、感動させる事必至なアイテムになりますね!
食べ残してたテーオーカレーとも良い相性でした。
ホンマにめちゃめちゃ美味しかった!
ニンニクすこしとごま油垂らしたですけどリピートします
こういうの大好きです!
おいしくて昼晩連続して作ってしまいました!
いつでもすぐ出来るように、芯に軽めに塩して冷蔵庫にストックしておこうかな~。浅漬けにもなるし😊
何度も作ってるけど、本当に美味しい。
やってみたけど、最後の湯通しのところで、油だけじゃなくて塩も抜けちゃうから、塩は倍量でもいいかも。
それとも、最後に入れるお湯に塩を少し入れる?
ありがとうございます!
昨年末に知ってからもう何回作っただろうか。最低でも週1では食べています。出来たては美味しいし、残りはタッパに入れて冷蔵庫に入れ3日以内に食べる。味付けはポン酢とマヨネーズが定番になりました。塩も岩塩を混ぜてみたりとかしてアレンジしています。今や、無くてはならない逸品です。
前に料理番組で
・カボチャ、豚肉、ニラ、醤油だけ
・キャベツ、鶏肉、塩だけ
ってレシピを見たことがあります。
作ってみたら美味しかったし
以外と味がしっかりするんだなと思いました。ずっと作ってます。
白菜、持て余すので、良かったです!
これほんとすごいな!今食べたけどまじでうまい!正直白菜食べ尽くすの大変だったからうれしい!
もやしから来ました。こちらも素晴らしいですね!シンプルで素晴らしい!
一般家庭のガス台の火力&フライパンで出来るんでしょうか?
業務スーパーで地元産の大きな白菜を売っていたので、1年ほど前に?見たこの動画を思い出しながら1個買いました。
チャンネル登録はしてあったので、cococoroチャンネル登録から入って古いもの順タブでこの動画を探し当て2回見てから作りました。
油で炒めてからお湯ではなく水を入れてしまいましたが、それでもほんのりとした塩味でシャキッと感も残っていて美味しかったです。確かに完全にヘナヘナならずにシャキッと感が残っている状態が青菜の1番うまい状態のように感じます。小松菜、ターサイなど他の野菜にもこの料理法を応用していきたいと思います。
お湯でシャキッと感を出すこと😂、茎の部分だけに事前に塩味をつけておくこと、油で炒めた後、お湯をかけるがミソですね。
私のレパートリーの一つになりました。👍😄❤️
萎れた野菜を50〜60℃のお湯でシャキッとさせるのと同じ理屈でしょうか😮
こくじんってこんなこともやってたのか
しか使わない料理にありがちだよな
しか使わないと言いつつ黙殺されてもののなんと多いことか
私も76歳ですので教えていただいた事メモして参考にします‼️ありがとう‼️
これは凄いです。びっくりしました
白菜が味しないってヤベーな
今年もふとした折にこのレシピにお世話になります。最強にシンプルなのにうまい。
大根の葉で同様にやったら酒のつまみができました。
北海道弁。なかなか、いいんでないかい。どうだべ。うまいしょ。
回を追うごとに哲学を感じる。
いい意味で大西さんって全然チャラくない。
これはすごい!美味しくてびっくりしました
作ってみました。
確かにこれは白菜の味です。
白菜の味だけなのに充分旨いです。
ありがとうございました
塩炒めってなんやそれレシピいらんがなって思ったら知らない技術が沢山あって驚いた
作ってみよ