ふわっと香る♪厚揚げと 小松菜の にんにく しょうゆ 炒め のレシピ 作り方
「厚揚げと小松菜のにんにくしょうゆ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。厚揚げと小松菜をさっと炒めたボリュームおかずです。味付けはシンプルですが、にんにくの香りがアクセントに♪豚こま肉も入っていて食べ応え満点！
■材料（2人分/20分)
・小松菜：1/2束
・厚揚げ：300g
・豚こま肉：150g
・塩こしょう：少々(豚こま肉用)
・酒：大さじ1杯(豚こま肉用)
・ごま油：大さじ1杯
・にんにく：1片
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
■下ごしらえ
・豚こま肉はひと口大にカットし、塩こしょうと酒を揉み込みます。
・厚揚げ豆腐は熱湯をかけて油抜きをします。
・にんにくは薄切りにして芽をとります。
■作り方
①小松菜は3cm幅にカットし、厚揚げ豆腐は1cm幅に切り半分にカットします。
②フライパンにごま油を引いてにんにくを炒めます。香りが立ったら豚こま肉を加え、さらに炒めます。
③②に厚揚げ豆腐を入れて軽く炒め、小松菜の軸を加えます。油が回ったら葉の部分を加えてさっと炒め、みりん、しょうゆを回しかけて完成です。
■コツ・ポイント
小松菜の軸と葉では火の通りが異なるので、タイミングをずらして炒めるのがおすすめ。食感が残り、おいしく仕上がります。お肉は豚バラ肉を使ってもOKですよ！
↓詳しいレシピはこちら↓
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