なすとひき肉の極旨とろとろうま煮あん【料理人のレシピ】
なすとひき肉を使ったうま煮あんの作り方を紹介です。なすをとろとろになるように揚げて煮て、ひき肉を口当たりのいい食感にし、特製のあんに仕上げた一品です。旨味が強くおかずにとてもおすすめです。レシピ通りで誰でも簡単に美味しく作る事ができると思います。
なすはとろっとした食感になる長茄子がおすすめです。また薬味ねぎは、長ネギで代用する事ができます。
（材料）
長茄子・・・・・1本
豚ひき肉・・・・120g
干し椎茸・・・・少量（生椎茸1個でもOK）
薬味ねぎ・・・・1/3束
（合わせ調味料）
ぬるま湯・・・・140cc
料理酒・・・・・20cc
白みそ・・・・・小さじ1
オイスターソース10cc（小さじ2）
醤油・・・・・・20cc
砂糖小さじ・・・4と1/4
かつおの素・・・小さじ半分
鶏ガラの素・・・小さじ半分
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#なすレシピ #ひき肉レシピ #一品料理マサちゃんねる
8 Comments
ご飯が進むに間違いなし👍✨
揚げ浸し様に茄子を買っていたので、明日にでも作れそうです😋合い挽きミンチしかないのですが、豚ミンチの方が良ければ、用意したいと思いますが。。。
豆板醤いれたら、マーボーナスできそう。
料理動画の中で、トップレベルに 美味しそうで
ついつい見てしまいます
自分の大好きな、餡掛けシリーズは全部保存してます。
とっても美味しくてリピりましたー😭💕
クリームシチューも今日作って家族に大人気でしたー😭💕
本当に有難うございます🙇🏻♀️
いままで食べたナスの料理の中で1番美味しいって言われました(*^^*)
大きいナス6本分も作ったのに一晩でなくなっちゃった……
初めて拝見しました
あまりに美味そうで冷蔵庫見たらナスが無かったので大根で作りました‼️
美味いです😋明日はナス買って帰ります‼️
チャンネル登録〜
めちゃ美味しかったです。
うちにナスとチンゲンサイがあってどっちも油通ししていれたら激重になりましたがとても美味しかったです。ありがとう！