【天ぷらの作り方】簡単な下準備で綺麗な緑色に/薄衣で揚げるオクラの天ぷら

【天ぷらの作り方】簡単な下準備で綺麗な緑色に/薄衣で揚げるオクラの天ぷら

逢禅天ぷらチャンネルをご視聴いただき誠にありがとうございます
今回は薄衣で揚げるオクラの天ぷらをご紹介します
オクラは産毛を取ることで発色良く、鮮やかな緑色に揚げ上がります
また、チクチクとした舌触りもなくなるので、産毛は必ず除去してください
ガク(頭)に関しては、先端の茎部分と境界のラインが硬いので除去します
ただし、これを除去せずに揚げるお店もありますので、動画ではガクを取らずに揚げています
打ち粉(小麦粉)を全体に薄く・まんべんなくつけることで衣がキレイにつきます
ぜひお試しください

使用食材：オクラ
　　　　　衣液：薄力粉(日清バイオレットフラワー)：130g
　　　　　　　　冷水：300ml
　　　　　　　　卵　：全卵一個
　
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Music :musmus [light up delight]