【絶品】こんがり焼いた長芋のとろろグラタン/Guratan
【材料】グラタン皿たっぷり1皿分
長芋 150g
☆長ネギ 10cmくらい
☆卵 １個
☆麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
☆砂糖 小さじ1/2
☆塩 1つまみ
☆ごま油 小さじ1/2
チーズ(ピザ用) 適量
マヨネーズ 適量
【作り方】
①ボールに皮をむいた長芋を、おろし金や千切りピーラー等ですりおろします。
②長ネギを切ります。
(あまり細かくし過ぎない方が良いです)
③すりおろした長芋に☆の材料を入れ、空気を含んでふわふわになるまで、よく混ぜ合わせます。
④グラタン皿に流し入れて、お好きなだけチーズを乗せます。
⑤マヨネーズをお好きなだけかけ、オーブントースターで10〜15分くらい、こんがりと焼き色がつくまで焼いたら完成です。
【コツ・ポイント】
長芋と卵をふわふわになるまで、よく混ぜ合わせます。
【今回のメモ】
①麺つゆは2倍濃縮を使用しましたが、大さじ1でも丁度よい味になりました。
②間違えて途中でマヨネーズを入れてしまいましたが、とても美味しくできました。
③私の家のオーブントースターは焼き時間5分でこんがりと焼き色がつきました。
