残りカレーで簡単! 野菜たっぷりドリア｜ゴニョ研
残ったカレーを一工夫して、卵やミニトマトを加えて、むちゃウマのドリアを作ります。
＜材料（2人分程度）＞
残りカレー・・・・・・280g
ご飯・・・・・・茶碗2杯分
溶けるチーズ・・・・・・適量
ミニトマト・・・・・・12個
卵・・・・・・2個
バター・・・・・・小さじ1
ドライパセリ・・・・・・適宜
＜手順＞
1.残りカレーを温めておく
カレーの残りをお鍋で弱火にかけるか、レンチンするかして、あたためます。
ちょっと量が少ないようなら、きのこを入れるとおいしくなって量も増えて一石二鳥です。
2.ご飯を温めてバターを混ぜる
ご飯をレンジ加熱（600W、2分程度）してあたため、バターを加えて混ぜて耐熱皿に入れます。
3.カレーをかけてミニトマトと卵を加える
2にカレーをかけ、ミニトマトを置きます。
真ん中に卵を割り入れるためのくぼみを作り、チーズをのせます。
これにアルミホイルをかぶせて焼くので、高さが高くなりすぎると魚焼きグリルに入らなくなります。
4.卵を割り入れて焼く
３に卵を割り入れ、アルミホイルをかぶせて、魚焼きグリルかオーブントースターで、様子を見ながら弱火〜中火で10〜15分焼いて、全体がぐつぐつしてきたらアルミホイルを取って２、３分中火で焼いて、ほどよい焦げ目がついたらドライパセリをふって、できあがりです。
オーブンなら、200度に予熱して、20分ほど、こんがりするまで焼いてください。
・ブログでも詳しいレシピをご覧いただけます。
残りカレーで簡単! 野菜たっぷりドリア｜ゴニョ研
https://gonyoken.com/cooking/full-of-vegetables/nokori-currey
・ゴニョゴニョ研究室では、野菜たっぷりの簡単レシピをたくさんご紹介しています。
https://gonyoken.com/
